しそジュースの驚きの効能とおすすめレシピを徹底解説

しそジュースの効能を徹底解説

しそジュースは、その鮮やかな赤色と爽やかな酸味で知られており、健康や美容に多くの効能をもたらします。この記事では、しそジュースに含まれる成分とその効能を詳しく解説し、飲む際の注意点やアレンジレシピも紹介します。

しそジュースに含まれる成分と効能

しそジュースの材料である赤しそには、ビタミンやミネラルをはじめ、体によい成分が多く含まれます。以下に、しそジュースに含まれる主な成分とその効能を紹介します。

• ビタミンB群：疲労回復の効果があります。ビタミンB1、B2、B6が豊富に含まれ、糖質や脂質のエネルギー代謝をサポートします。
• β-カロテン：皮膚や粘膜の健康を維持します。抗酸化作用があり、体の老化防止に役立ちます。
• ビタミンC：美肌をサポートします。コラーゲンの生成に欠かせない栄養素です。
• カリウム：むくみを取る効果があります。体内の余分なナトリウムを排出し、血圧の上昇を抑えます。
• カルシウム：骨や歯を強くします。ビタミンDと一緒に摂取すると吸収率が上がります。
• ロスマリン酸：アレルギー症状を緩和します。抗酸化作用や抗炎症作用があり、花粉症やアレルギー性鼻炎の症状を緩和します。
• アントシアニン：目の健康を維持します。抗酸化作用があり、疲れ目の改善や視力回復に役立ちます。
• α-リノレン酸：血液をサラサラにします。体内でDHAに変化し、コレステロールや中性脂肪を減少させます。

しそジュースを飲むときの注意点

しそジュースにはさまざまな効能がありますが、適切な量とタイミングで飲むことが重要です。以下に、しそジュースを飲む際の注意点を紹介します。

• 1日1杯を目安に飲む：しそジュースには砂糖が多く含まれているため、飲みすぎると糖質過多になる恐れがあります。
• 空腹時は避ける：しそジュースに含まれるクエン酸や酢酸が胃腸を荒らす可能性があるため、空腹時は避けましょう。
• 食中や食後に飲む：β-カロテンやカルシウムの吸収率を上げるために、食事中や食後に飲むのがおすすめです。

しそジュースの効能を活かすアレンジレシピ

しそジュースをおやつや料理に活用すれば、毎日の食事に取り入れやすくなります。以下に、しそジュースの効能を活かしたアレンジレシピを紹介します。

• しそジュースのゼリー：しそジュースに適量の水を加え、ふやかしたゼラチンも加えて煮溶かし、冷やし固めれば完成です。鮮やかな赤色が美しいデザートです。
• しそジュースの牛乳割り：しそジュースを牛乳で割るだけのレシピです。酸味がマイルドになり、さっぱりとして飲みやすくなります。
• しそジュースの簡単浅漬け：薄くスライスした大根やカブに塩を振り、出てきた水分を軽く切ります。材料を容器に入れ、ひたひたになるまでしそジュースを注ぎます。大根やカブにきれいな色がついたら完成です。

しそジュースの作り方

しそジュースは家庭でも簡単に作ることができます。以下に、甘さ控えめなしそジュースの作り方を紹介します。

1. 赤しその葉を茎から外し、水で洗います。
2. 大きめの鍋で水を沸騰させ、赤しそを入れて葉の色が緑色になるまで5分ほど煮ます。
3. 煮た赤しそをざるでこし、さらに赤しその汁気もしっかり押し出します。
4. こした液を鍋に戻し、甘味料を加えて火にかけます。
5. 灰汁を取りながら5分煮たら火を止め、クエン酸を加えてよく混ぜたら完成です。

まとめ

しそジュースには、健康や美容によいさまざまな効能があります。赤しそにはビタミンやミネラル、ポリフェノールなどが豊富に含まれており、子どもからお年寄りまで気軽に飲める飲み物です。ただし、砂糖が多く含まれているため、飲みすぎには注意が必要です。1日1杯を目安に毎日飲むことで、体に嬉しい効能が期待できます。

さらに詳しい情報はこちらの記事もご覧ください：しそジュースの効能を徹底解説！お手軽アレンジレシピも紹介 | ふるなび公式ブログ