渋谷ヒカリエにピケカフェ開店　限定メニューで90分待ち

渋谷ヒカリエに誕生したピケカフェの初動──来店状況と売上実績

2025年12月19日にオープンした「gelato pique cafe（ジェラート ピケ カフェ）渋谷ヒカリエ店」は、オープン初動の3日間で予算比150％の売上を達成しました。連日終日満席となり、来店客の行列は最大で90分待ちを記録。購入客数は3日間で延べ約1,000名にのぼり、オープン限定のHAPPY BAGは開店初日に完売しています。

店舗内は明るく開放感があり、フォトスポットを多数設けるなど来店体験に配慮した設計です。開店以降、店内で撮影を楽しむ来店客が多く、ホリデーシーズンの装飾（大きなクリスマスツリーなど）とあわせて、にぎわいが続いています。

来店のピークと座席構成

渋谷店は都内でも最大級となるイートインスペースを備え、52席のイートインに加えスタンドテーブルを設置しています。店舗は渋谷ヒカリエ7階に位置し、営業時間は11:00〜22:00（ラストオーダー21:30）です。

店内の満席が続いたことにより来客回転が生じ、短時間で多くの購入が集まったと見られます。限定商品の人気が集客を牽引しており、限定メニューのみで全売上の約90％を占める構図となっています。

渋谷店限定メニューの詳細と人気の要因

渋谷ヒカリエ店のオープンに合わせて、限定メニューを豊富にラインアップしました。中でも一番人気となったのは、韓国のHANNAM店から導入したクリームブリュレクレープ（￥1,190・税込）です。オープン初動の3日間で270個を販売しました。

クリームブリュレクレープは、注文を受けてから表面を一枚ずつ丁寧にキャラメリゼする調理工程が特徴です。パリッと香ばしい薄いブリュレ層と、もちもちのクレープ生地が組み合わさった食感と香りのバランスが評価されています。販売期間は2025年12月19日（金）～2026年1月12日（月）です。

ホリデーアートラテ──見た目と味わいの両立

ピケベアをモチーフにした渋谷店限定ホリデーアートラテ（￥760・税込）も人気を集め、アイス・ホットを合わせて3日間で360杯（2種合計）を販売しました。ラテはふんわりと優しい味わいで、提供時に描かれるアートが視覚的な訴求力を持ち、写真撮影を目的とした来店にもつながっています。

期間は12月19日（金）～12月29日（月）までで、ホリデーシーズンのデザインを施したラテが来店者の注目を集めています。

全店展開のホリデークレープ──素材と仕立てのこだわり

渋谷店だけでなく全店で展開中のシーズン限定フェア「Merry Bear HOLIDAY」メニューも好評です。2025年11月27日（木）より提供が始まり、特にピケベアのサンタがのる2種類のクレープが3日間で合計300個を販売し、全クレープの中で人気No.2となっています。

以下に各クレープの特徴をまとめます。各商品とも税込価格での表記です。

Merry Bear クリームチーズとベリーのクレープ（￥1,480）

ジャージー牛乳を使用した濃厚なミルクジェラートを顔に、いちごの帽子をかぶったピケベアをトッピング。クレープの中には北海道産マスカルポーネとクリームチーズを使用したコク深いチーズクリームとブリュレムースが入り、全粒粉クッキークランブルの食感と甘酸っぱいベリーソースで味の層を作っています。

見た目の愛らしさだけでなく、複数の素材の組み合わせでクリスマスシーズンにふさわしい味わいを目指した一品です。

Merry Bear アールグレイと洋梨のクレープ（￥1,480）

キャラメルショコラ味のジェラートにピケベアをあしらったクレープで、紅茶クリーム（アールグレイ）と洋梨のコンポート、表面をキャラメリゼしたブリュレムースを重ねています。全粒粉クッキークランブルがアクセントになり、やさしい甘さと香りが広がる大人向けの仕立てです。

販売期間は～12月25日（木）までとなっています。

店内体験、店舗情報と運営企業について

渋谷店のインテリアにはクマモチーフのシャンデリアやチェアを取り入れ、撮影したくなるフォトスポットを多数設置しています。ホリデー装飾として大きなクリスマスツリーを配し、来店者が注文したメニューとともに店内の各所で撮影を行う光景が見られます。

表記はすべて税込価格で、店舗情報および運営企業の概要は以下のとおりです。

• オープン日：2025年12月19日（金）
• 店舗名称：gelato pique cafe 渋谷ヒカリエ店（ジェラート ピケ カフェ）
• 所在地：東京都渋谷区2-21-1 渋谷ヒカリエ7階
• 営業時間：11:00～22:00（ラストオーダー21:30）
• 電話番号：03-6433-5381

運営は株式会社マッシュフードラボ（代表取締役社長：金澤一広、本社：東京都千代田区）。ジェラート ピケ カフェは“⼤人のデザート”をコンセプトに、ルームウェアブランド「ジェラート ピケ」から派生したカフェブランドで、コンフォートフードを掲げて厳選素材の料理と飲み物、心地よい空間を提供しています。

公式情報やオンラインストアについては、関連リンク（https://pique-cafe.com/）を参照してください。

販売実績の要点整理

オープン初動3日間の主な販売実績は以下のとおりです。限定メニュー群が全売上の約9割を占める点が特徴的です。

• 来店延べ人数：約1,000名（3日間）
• 最大行列待ち時間：90分
• オープン初日：HAPPY BAG 完売
• クリームブリュレクレープ：270個（3日間）
• ホリデーアートラテ：360杯（2種合計、3日間）
• Merry Bear ホリデークレープ：300個（2種合計、3日間）
• 初動売上：予算比150％（オープン後3日間）

要点を整理したサマリー表

以下の表は本記事で触れた渋谷ヒカリエ店の基本情報と初動実績、限定メニューの販売状況を一覧化したものです。各数値・期間はプレスリリースに基づき記載しています。

以上が渋谷ヒカリエ店オープンに関する主要な事実の整理です。オープン直後の集客と限定商品の販売動向、店内体験の設計などが重なり、短期間で高い売上成績と話題性を生んでいる点が本件の特徴として挙げられます。