12月24日発売 YAYOI TOKYO×新富町の限定ジェラート

新富町と世界一のジェラートが結んだ期間限定のコラボレーション

一般財団法人こゆ地域づくり推進機構（通称：こゆ財団）は、世界一を受賞したジェラートパティシエが手がけるブランドYAYOI TOKYOと協働し、数量限定のコラボレーションジェラートを2025年12月24日（水）から販売します。販売場所は宮崎県児湯郡新富町にある「こゆ農畜産物直売所ルーピン」で、クリスマスシーズンから年末年始にかけて提供される商品です。

本取り組みは「新富町と世界一のジェラートパティシエの夢のコラボレーション」として位置付けられており、地域資源の活用と高い技術力の融合によって生まれた、ここでしか味わえないジェラートを目指しています。発売日は一部フレーバーを除き12月24日からで、ショコラ、抹茶、グランピスタチオは12月26日からの販売開始となります。

商品の全体像と販売スケジュール

商品名は YAYOI TOKYO×新富町 コラボレーションジェラート（数量限定）。販売開始日は2025年12月24日（水）で、一部フレーバーは2025年12月26日（金）から提供されます。販売場所は「こゆ農畜産物直売所ルーピン」（宮崎県児湯郡新富町三納代2032-2）です。

フレーバーは収穫期や商品特性を踏まえたラインナップとなっており、フルーツを主役にしたものからアルコールを取り入れた大人向けのフレーバー、冬にふさわしい濃厚な風味まで多彩に展開されます。いずれも数量限定のため、在庫がなくなり次第終了となる点は留意が必要です。

商品名

YAYOI TOKYO×新富町 コラボレーションジェラート（数量限定）

販売開始日

2025年12月24日（※一部フレーバーは12月26日より）

販売場所

こゆ農畜産物直売所ルーピン（宮崎県児湯郡新富町三納代2032-2）

• 12月24日より販売: 新富ライチ、新富ライチ＆DITA、宮崎マンゴー、宮崎マンゴー＆ジンライム、ミルク（松浦牧場）、シュトーレン
• 12月26日より販売: ショコラ、抹茶、グランピスタチオ

素材と生産背景──新富町が育む原料の特徴

新富町は温暖な気候と豊かな土壌環境を有しており、多様なフルーツや野菜が生産されています。今回のジェラートでは、収穫、選別、流通の過程で見た目や通常取引での評価によって取り扱いが難しい原料も、可能な限り活用する方針が取られています。これにより、生産者の付加価値向上と廃棄削減の両面を図ることができます。

原料の具体例として、特に注目されるのは新富ライチと宮崎マンゴー、そして地元牧場の牛乳です。新富ライチは高単価で知られる品目であり、本プロジェクトではその風味を最大限に活かすレシピ設計が行われています。ミルクには松浦牧場のものが使用され、素材の鮮度と味わいを重視した配合がなされています。

原料活用の工夫とラインナップ構成

原料の活用に際しては、選別基準や加工の方法に工夫が加えられています。見た目などで市場流通が難しい素材も、味や香りが確かなものであればジェラートの原料として贅沢に使われます。生産現場とパティシエが連携することで、農産物の価値を高める取り組みが進められています。

ラインナップはフルーツの瑞々しさを活かしたフレーバー、アルコールフレーバー、冬向けの濃厚系などをバランスよく配置しています。具体的なフレーバーは上記のとおりで、季節性と消費シーンを踏まえた品揃えが組まれています。

1. フルーツ系: 新富ライチ、宮崎マンゴー など
2. アルコール系: 新富ライチ＆DITA、宮崎マンゴー＆ジンライム など
3. 冬向け・定番: シュトーレン、ショコラ、抹茶、グランピスタチオ、ミルク（松浦牧場）

YAYOI TOKYOと大塚陽介の技術がもたらす味の設計

YAYOI TOKYOは2023年夏に東京・三軒茶屋でオープンしたジェラートショップで、店内は弥生（3 月）をイメージした花々で彩られています。経験豊富なパティシエである大塚陽介が制作するジェラートは、世界大会での受賞歴に裏打ちされた技術を持ち、素材の個性を引き出す丁寧な仕上げが特徴です。

本コラボレーションでは、その世界基準の技術を地域の素材に適用することで、単に原料を使用するだけでなく、風味のバランスや食感、温度による溶け方まで細かく設計されています。結果として、素材の持ち味を際立たせるジェラートが生まれています。

店舗と商品開発の関係性

YAYOI TOKYOのオンラインショップ（https://shop.team-yayoi.com/）ではジェラートや焼き菓子の取り扱いが確認できますが、今回の新富町との協働は地域産品を用いたプロダクト開発の一環であり、店舗のブランド価値と地域活性の両立を目指す取り組みです。技術面では、配合設計・温度管理・保存性の検討が行われています。

パティシエの視点からは、生産者と直接対話して素材の特性を理解することが重視されます。これにより、現地で得られる原料の最良の使い道を見出し、ジェラートとしての最終的な品質を担保することが可能となります。

販売情報、利用シーンおよび地域への波及効果

販売場所である「こゆ農畜産物直売所ルーピン」は住所が宮崎県児湯郡新富町三納代2032-2で、2025年12月24日からの販売開始に合わせて店頭での提供が行われます。数量限定の商品であり、フレーバーによって提供開始日が異なるため、購入を検討する際は提供開始日を確認する必要があります。

本商品の利用シーンとしては、個人向けのご褒美や家族・友人とのシェア、特別な手土産などが想定されています。クリスマスシーズンから年末年始にかけた期間商品であるため、贈答や集まりの場での需要が見込まれる一方で、数量限定である点が流通上の制約となります。

こゆ財団の取り組みと地域経済への影響

こゆ財団は2017年に設立された地域商社とともに「世界一チャレンジしやすいまち」をビジョンに掲げ、農産物のブランディングや商品開発を推進してきました。代表的な成果に1粒1,000円超の価値を持つ「新富ライチ」の確立があります。

また、ふるさと納税事業においては2017年から2024年までの8年間で累計100億円以上の寄附額を達成しており、その収益が町や人材への再投資、企業連携、地域インフラの整備、教育分野などに活用されています。メディア掲載実績も豊富で、日本経済新聞、日経MJ、Forbes JAPAN、事業構想、ソトコト、TURNS、日本農業新聞、全国農業新聞などで取り上げられています。

こゆ財団のビジョン

「世界一チャレンジしやすいまち」を掲げ、農産物のブランディングと地域資源の循環型活用を推進

ふるさと納税の実績

2017年〜2024年の8年間で累計100億円以上の寄附額

主なメディア掲載

日本経済新聞、日経MJ、Forbes JAPAN、事業構想、ソトコト、TURNS、日本農業新聞、全国農業新聞 ほか

以上が本件の要点と詳細である。世界大会受賞の技術を有するパティシエと地域の素材が組み合わさった限定ジェラートは、販売期間中にしか得られない体験価値を提供することを目的としており、新富町の素材を活かす具体的な取り組みとして位置付けられている。数量限定での提供となるため、提供開始日や販売場所、フレーバーの開始時期を確認のうえ検討することが適切である。