1月2日開始　Ricoが伊勢丹新宿で新春限定メニュー販売

伊勢丹新宿店『新春味覚祭』にRicoが期間限定出店 — 開催日程と出店の目的

株式会社グリーンハウスフーズが運営する本格スペイン料理店、SPANISH DINING Rico（スパニッシュダイニング リコ）は、伊勢丹新宿店本館地下1階「食料品フードコレクション」にて開催される『新春味覚祭』に出店します。プレスリリースは2025年12月23日13時10分に発表されました。

出店期間は2026年1月2日（金）から1月6日（火）までの5日間で、伊勢丹新宿店の初売りシーズンにあわせて、限定メニューや定番人気メニューを持ち込み、家庭の新年の食卓を彩ることを目的としています。

開催日時と会場の詳細

出店が行われる具体的な場所は以下の通りです。会期中の営業時間は通常と異なる日程があるため、来場・購入を予定する際は確認が必要です。

イベント名

新春味覚祭

期間

2026年1月2日（金）～1月6日（火）

会場

伊勢丹新宿店 本館地下1階「食料品フードコレクション」（〒160-0022 東京都新宿区新宿3-14-1）

営業時間

10:00～20:00（ただし1月2日の営業時間は10:00～18:00）

会場は伊勢丹新宿店の地下売り場で、持ち帰り向けの販売形態となる一方、Ricoの味を自宅で楽しめるメニュー構成が用意されています。

看板素材『熊本県産あか牛・延寿牛』の特徴と調理法の見どころ

今回の出店で最も注目される素材は、熊本県産あか牛のブランド牛「延寿牛」です。あか牛（褐毛和種）は和牛の一種で、赤身の旨みと適度な脂肪分を両立する特徴があります。その中で延寿牛は独自の飼育方法により育てられ、サラッとした脂の旨みと時間が経っても固くなりにくい柔らかさが特徴です。

Ricoでは延寿牛の魅力を二つの調理法で提示します。ひとつは贅沢な厚切りでグリルしたステーキとして、もうひとつは赤ワインとシェリー酒で8時間じっくり煮込むカタルーニャ地方の冬の代表料理フリカンドとして提供します。両者を食べ比べることで、同一素材の異なる表情を味わう設えです。

延寿牛を用いたメニューの具体的な内容

伊勢丹限定メニューの中心に据えられるのが〈プレミアムパエリアプレート〉です。このプレートでは延寿牛のステーキとフリカンドの両方が一皿に収まり、さらに5種のシーフード（蟹・海老・イカ・ムール貝など）を使用したプレミアムなパエリア、トルティージャ、タパスがセットになります。

延寿牛の持つ赤身の旨みと脂のバランスを、グリルと長時間煮込みという相反する調理法で引き出す点が特長です。家庭の食卓でスペイン料理の多様性と日本の上質食材の融合を体験できるメニュー設計になっています。

出店で提供されるメニュー一覧と価格

伊勢丹新宿店限定メニューを含む販売メニューは、Ricoが得意とする本場スペイン料理のラインナップになっています。価格は税込表示です。

以下に販売メニューをすべて列挙します。限定メニューには〈限定〉の表記を付しています。

• 【限定】熊本県産あか牛のプレミアムパエリアプレート／￥2,484（税込）
• 【限定】イベリコ豚肉盛り合わせ／￥2,160（税込）
• 【限定】冬のご馳走シーフードパエリア／￥1,890（税込）
• 【限定】熊本県産あか牛のビーフシチュー“フリカンド”／￥1,782（税込）
• 【限定】トリュフが香る！前沢牛を詰めた“カネロニ”／￥1,620（税込）
• 【限定】宮崎県産 寒鰤のセビッチェ／￥1,382（税込）
• バルセロナ風シーフードパエリア／￥1,491（税込）
• タパス3種セット／￥1,296（税込）
• トルティージャ／￥864（税込）
• ハモン セラーノ入りポテトサラダ／￥540（税込）
• バスクチーズケーキ／￥3,240（税込）
• ショコラバスクチーズケーキ／￥3,500（税込）

限定メニューでは地域の銘柄肉を用いた料理や前沢牛・宮崎県産寒鰤といった産地食材を用いた一皿が並びます。デザートではRicoの人気商品であるバスクチーズケーキとそのショコラバージョンが販売されます。

シーフードを用いたパエリアは、濃厚な魚介だしで炊き上げるRicoの看板料理でもあり、持ち帰って家庭で温め直して楽しめる構成になっています。

Ricoの店舗情報、コンセプト、デザイン受賞歴

SPANISH DINING Ricoは「TRADICIONAL e IMPREVISTO（伝統的で思いがけない）」をコンセプトに掲げ、スペイン各地の料理をエリア毎に演出した空間で提供するスパニッシュダイニングです。本店は東京・西新宿に位置し、10周年を迎えています。

店舗では伝統料理からピンチョス、タパスといった多彩な小皿料理までを揃え、スペインの街並みを思わせる内装演出のもとで提供しています。内装は井上愛之氏がデザインし、床や壁のタイルをスペイン直輸入の素材で構成するなど、空間作りにもこだわりがあります。

Rico 店舗情報と連絡先

以下は店舗の所在地や営業時間など、来店時に必要な基本情報です。

店舗名

SPANISH DINING Rico（スパニッシュダイニング リコ）

住所

東京都新宿区西新宿2-1-1 新宿三井ビル B1F

電話番号

03-3347-2305

営業時間

[月～土] LUNCH 11:30-14:30(L.O. 14:00)／CAFÉ 14:30-16:30(L.O. 16:00)／DINNER 17:00-23:00 (L.O. 22:00)
[日祝] LUNCH 11:30-14:30(L.O. 14:00)／CAFÉ 14:30-16:30(L.O. 16:00)／DINNER 17:00-22:00 (L.O. 21:00)

ホームページ

https://rico.tokyo/

公式インスタグラム

https://www.instagram.com/wwwricotokyo/

Ricoの内装デザインは海外の主要デザインアワードで多数受賞しています。具体的な受賞歴は次の通りです。

• London International Creative Competition 2015　Finalist
• A‘ Design Award 2016　Iron Winner
• American Architecture Prize 2016　Bronze Prize
• German Design Award 2018　Winner

これらの受賞歴は、スペイン各都市の街並みを連想させるインテリアデザインが国際的に評価された結果を示しています。

出店情報のまとめ

最後に、本記事で取り上げた出店に関する主要情報を表形式で整理します。出店期間、会場、営業時間、主な限定メニュー・価格、運営会社や店舗の連絡先といった項目を網羅しています。

本稿は、株式会社グリーンハウスフーズの発表資料に基づき、伊勢丹新宿店での期間限定出店に関する情報を整理・要約したものです。出店期間中は、限定商品を含む上記のメニューが用意され、延寿牛をはじめとした産地食材を用いた料理が販売されます。