12月24日発売｜肉めし岡もとが牛丼と合体した「牛丼肉めし」

肉好きのための“二刀流”丼──肉めし岡もとが期間限定で「牛丼肉めし」を発売

とんかつ専門店「かつや」などを展開するアークランドサービスホールディングスの子会社、株式会社トビラダイニングは、2025年12月24日(水)より、肉めし岡もとで期間限定メニュー「牛丼肉めし」の販売を開始します。プレスリリースは2025年12月23日10時に発表されました。

本商品は、肉めし岡もとの看板メニューである「肉めし」と、丼の定番「牛丼」を一杯で同時に楽しめるように設計された新作メニューです。異なる味わいの肉料理を組み合わせ、食べ応えと味の変化を丼一杯で提供する点が特徴です。

コンセプトとねらい

「肉と肉を一緒に喰らう」という明快なコンセプトのもと、肉めし岡もとのコク深い煮込み肉と、牛丼のジューシーな牛肉・玉ねぎの甘みを同時に味わえることを重視しています。単純に具材を並べるのではなく、それぞれの味わいを生かす盛り付けと味付けのバランス調整が行われています。

また、よりボリュームが欲しい方向けに肉量を1.5倍にした「肉盛り！牛丼肉めし」も用意され、価格帯は通常版と増量版の二種類で提供されます。期間限定メニューとしての販売は、クリスマスや年末年始の需要期を想定した展開となります。

具材と味わいの設計──看板の「肉めし」と王道の「牛丼」を組み合わせ

肉めし岡もとの根幹をなす「肉めし」は、秘伝のかえしとこだわりの割り下でじっくりと煮込まれた肉と豆腐が主役です。深いコクと柔らかな食感が特徴で、脇役としての大根や煮玉子が全体の味を支えます。

そこへ牛丼の具、すなわち牛肉の旨みと玉ねぎの甘みが加わることで、二つの肉料理のコントラストが生まれます。特製の辛味だれや刻み薬味も組み合わせることで、最後の一口まで味わいの変化が続く構成になっています。

具体的な味の構成要素

味の要素は下記の通りに整理されます。各要素が互いに補完し合うことで一杯の完成度が高められています。

• 肉めし由来のコク：秘伝のかえしと割り下で煮込んだ肉・豆腐の旨み
• 牛丼由来のジューシーさ：牛肉と玉ねぎの甘み・旨み
• 名脇役：大根や煮玉子が味の層を支える
• アクセント：特製辛味だれと刻み薬味で味変を促進

これらの要素により、じっくり煮込んだ肉の深いコクと牛丼の汁気・旨みを同時に楽しめる一杯が実現されています。

商品ラインナップと価格、販売開始日

販売は2025年12月24日(水)からの期間限定です。価格設定は店内飲食を基準とした税込価格が明記されています。

メニューと価格は以下の通りです。通常版と肉量1.5倍の増量版が用意されており、選択の幅があります。

牛丼肉めし

980円（税込1,078円）

肉盛り！牛丼肉めし（肉量1.5倍）

1,180円（税込1,298円）

看板メニュー：肉めし

740円（税込814円）

そのほかの通常メニューは従来どおり提供され、期間限定メニューとして販売期間中はラインナップに加わります。

販売店舗詳細と利用上の注意点

「牛丼肉めし」は肉めし岡もとの各店舗で取り扱います。各店舗の所在地・営業時間・座席数・電話番号・注意事項等は以下の通りです。販売方式（券売機利用の有無）やお持ち帰り時の対応など、店舗ごとに異なる点があるため、利用前に確認することが推奨されます。

各店舗は東京都内の新橋・御徒町・足立入谷、更に神奈川県の溝の口で展開されています。営業時間は店舗ごとに異なり、早めの閉店時間は22:00が一般的です。

各店舗の所在地・営業時間・連絡先

御徒町店および溝の口店では券売機での会計が基本です。足立入谷店はお持ち帰りに関する券売機運用があり、番号で呼び出す方式が採られています。来店前に店舗情報ページで詳細を確認することが適切です。

ブランドのこだわりと運営企業情報

肉めし岡もとは「カツ丼でも牛丼でも親子丼でもない。新しい肉丼」という位置付けを掲げており、三つのこだわりを打ち出しています。これらは商品設計やサービス提供に反映されています。

運営は株式会社トビラダイニングで、所在地や代表者、設立日などの基本情報も公表されています。親会社であるアークランドサービスホールディングスの店舗展開実績も併せて報告されています。

肉めし岡もと 3つのこだわり

1. 主役はこだわりの割り下と秘伝のかえしで丁寧に柔らかく煮込まれた肉・豆腐
2. じっくり煮込んだ大根や煮玉子は主役を支える名脇役
3. 特製辛味だれと刻み薬味で、最後のひと口まで味わい深い一杯にする

看板メニューである「肉めし」は740円（税込814円）で提供され、上記の要素を基盤に新作の「牛丼肉めし」も組み立てられています。

株式会社トビラダイニングおよびアークランドサービスホールディングスについて

株式会社トビラダイニング

代表者：代表取締役社長 布施 裕康

所在地：〒101-0062 東京都千代田区神田駿河台4-3 新お茶の水ビルディング14F

設立日：2022年9月1日

業務内容：中山豆腐店、肉めし岡もと、東京とろろそばの運営

公式ページ：https://www.arclandservice.co.jp/29okamoto/

親会社のアークランドサービスホールディングス株式会社は外食事業を中心に複数ブランドを国内外で展開し、2025年11月末日現在で804店舗を運営する体制を有しています。代表者や所在地、資本金などの基本情報も公開されています。

まとめ：提供概要を表で整理

以下に本記事で取り上げた主要情報を整理した表を示します。期間限定メニューの内容、価格、販売開始日、対象店舗、問い合わせ先などが一目でわかるようにまとめています。

本稿はプレスリリースに基づく報道記事であり、商品仕様、価格、営業時間、座席数、駐車場台数、販売方式（券売機の有無）などはリリースに記載された情報をそのまま掲載しています。来店前に各店舗の公式情報を確認すると、より正確な利用が可能です。