象印『炎舞炊き』NW-UU07が1/21発売　小型で1200W

コンパクトで大火力を実現した新しい「炎舞炊き」NW-UU07の登場

象印マホービン株式会社は、底部に分割したIHヒーターを高出力化することで、コンパクトながら最大4合を炊飯できる圧力IH炊飯ジャー「炎舞炊き」NW-UU07を、2026年1月21日から発売すると発表しました。発表は2025年12月24日13時30分に公表されています。

本機は従来機種（NW-UT07、2024年発売）と比較して底部IHヒーターの定格消費電力を高め、最大1200Wの大火力を実現しています。容量は0.5～4合（0.09～0.72L）で、希望小売価格はオープン価格、カラーバリエーションは黒（-BZ）と白（-WZ）が用意されます。

発売日と型番、基本情報の確認

製品名は「圧力IH炊飯ジャー『炎舞炊き』NW-UU07」。発売日は2026年1月21日、容量は0.5合から4合（0.09〜0.72L）です。希望小売価格はオープン価格のため店頭での価格設定が行われます。

プレスリリースで示された製品ラインナップは次のとおりです。黒モデル（NW-UU07-BZ）と白モデル（NW-UU07-WZ）があり、どちらも同一仕様となります。製品の詳細は象印公式サイト（https://www.zojirushi.co.jp/）に掲載されています。

• 商品名：圧力IH炊飯ジャー「炎舞炊き」
• 品番：NW-UU07
• 炊飯容量：0.5～4合（0.09～0.72L）
• 発売日：2026年1月21日
• 価格：オープン価格
• カラーバリエーション：黒（-BZ）、白（-WZ）

ローテーションIH構造と1200Wの大火力がもたらす炊き上がり

本機の中核は「かまどの炎のゆらぎ」を再現する独自のローテーションIH構造です。底IHヒーターを4ブロックに分割し、対角線上にある2つのヒーターを同時に加熱する制御を行うことで、部分的な集中加熱を実現します。

この構造により釜内で激しい対流が発生し、対流によりお米が強くかき混ぜられて粒感と甘みが引き出されるとしています。ローテーションIH構造は特許（特許 第6833440号、登録日2021年2月5日）を取得した方式です。

ローテーションIH構造の詳細と特許

ローテーションIH構造では底ヒーターを4つのブロックに分割して独立制御を行い、対角線上のヒーターを交互あるいは同時に加熱します。これにより部分的な集中加熱が可能となり、釜内に局所的に強い熱流を生むことができます。

この加熱制御と部分的集中加熱の組み合わせが特許（第6833440号）として認められており、同社はこれを「炎舞炊き」と名付けています。熱の伝わり方と対流の作り方を工夫することで、ふっくらとした粒感と甘みを高める設計です。

1200Wの大火力と性能比較

新製品NW-UU07は底部IHヒーターの出力を引き上げ、最大1200Wを実現しました。これは同社の2024年従来品NW-UT07（1100W）との比較において出力アップを図ったもので、同社の調べに基づく数値です（※2）。

高出力により短時間での加熱と強い対流の生成が可能になり、結果としてお米のかき混ぜや加熱ムラの解消、甘みの引き出しにつながると説明されています。

炊飯メニューと使い勝手、健康志向に配慮した機能群

本機は単に加熱を強くするだけでなく、利用シーンや健康志向に応える複数のメニューを搭載しています。特に「特急」メニューや「粒立ちがゆ」メニューなど、ライフスタイルに応じた使い方を想定した機能が目立ちます。

さらに「わが家炊き」や炊き分け圧力、冷凍ごはんメニュー、雑穀米炊き分けなど、食感や保存性に関する細かな調整が可能です。

短時間で炊ける「特急」メニュー

「特急」メニューは、特に急いでいる方向けに設けられた高速メニューで、白米1合を炊く場合に約16分で炊きあがる目安が示されています。これは「急速」メニューよりも短時間で仕上げる設定です。

対応容量は白米・無洗米ともに0.5合～3合で、白米は約14分～23分、無洗米は約15分～24分の範囲で炊き上がります。詳細な条件や時間は取扱説明書にて確認する必要があります（※3）。

健康志向に応える「粒立ちがゆ」と多彩なおかゆレシピ

普段の食事でも食べやすい食感をめざした「粒立ちがゆ」メニューを新たに搭載しました。通常の「おかゆ」メニューに加え、さらっとした食感でお米の粒感を楽しめる設定が用意されています。

プレスリリースでは具体的なレシピ例として、「鮭と明太子のおかゆ」「きのことじゃこの卵がゆ」「ベトナム風海鮮がゆ」「チーズオムライス風がゆ」の4種類が紹介されています。療養食のイメージに留まらない日常的な活用を想定した提案です。

わが家炊き、炊き分け圧力、冷凍ごはん、雑穀米対応

「わが家炊き」は81通りの設定から家族の好みに合わせて炊き方を学習・調整する機能で、食後の感想入力により炊き方が微調整されます。これにより毎回好みの食感に近づけることができます。

また、7通りの「炊き分け圧力」でしゃっきりからもちもちまで食感を調整可能です。冷凍ごはんメニューは高圧力（1.3気圧）で炊き、水分を内部に閉じ込めることでレンジ解凍時のパサつきやベタつきを抑える設計になっています。雑穀米は3コース（しゃっきり・ふつう・もちもち）で炊き分けが可能です。

日常の使い勝手、手入れ性、付属品と技術仕様

利用者の手入れや環境配慮にも配慮した設計がなされています。毎回洗う必要がある部品は「内ぶた」と「内釜」の2点のみで、内ぶたは食器洗い乾燥機に対応しています（その他の手入れは取扱説明書を参照する必要があります）。

また、付属のしゃもじと計量カップにはバイオマスプラスチック素材Prasus（株式会社プライムポリマーの登録商標）を採用しています。環境配慮を意識した素材選択がなされています。

内釜の構造と熱伝導性

内釜は「鉄（くろがね仕込み）豪炎かまど釜」として、蓄熱性・発熱効率・熱伝導に優れる鉄素材をアルミ層とステンレス層の間に組み込み、IHとの相性を高めています。特に内釜のふち部分を厚くすることで熱が逃げにくく、炎舞炊きの大火力を効率よくお米に伝える構造です。

これにより高温時の安定した加熱と持続的な対流生成が期待でき、米の芯まで熱を行き渡らせることを狙った設計です。

お手入れ、付属品、環境配慮

日常の手入れで毎回洗浄が必要なのは「内ぶた」と「内釜」の2点のみとし、内ぶたは食器洗い乾燥機での使用に対応しています（その他の清掃方法は取扱説明書参照）。これにより日常のメンテナンスが簡略化されます。

付属品としては「立つしゃもじ」と「計量カップ」があり、これらはバイオマスプラスチック素材Prasusを採用。環境負荷低減の観点から素材選定が行われています（Prasusは株式会社プライムポリマーの登録商標）。

補足情報と注意書き

プレスリリース中の注記として、特許情報と出力比較に関する注釈が付記されています。特許は第6833440号（登録日2021年2月5日）、出力比較は当社従来品NW-UT07（1100W）との比較での測定結果となります（当社調べ）。

また、炊飯時間はメニューや炊飯量により変動し、取扱説明書に記載された条件に基づくため、使用環境に応じた確認が必要です。保温時間についてもメニューによって異なります（うるつや保温で最大30時間※6、詳細は取扱説明書参照）。

要点の整理

以下の表は本記事で取り上げた「炎舞炊き」NW-UU07の主要事項を整理したものです。発売日、容量、出力、主な機能、付属品、特許情報、参考リンクなどをまとめています。

以上が本製品の主な仕様と特徴の整理です。詳細な操作方法、各メニューの条件、保守・清掃に関する具体的な注意事項は製品に付属する取扱説明書を確認してください。