3月13日開始 リゾナーレ八ヶ岳で苺とロゼの春体験

春の八ヶ岳をロゼカラーで染める「八ヶ岳ロゼワインストリート2026」開催の概要

リゾナーレ八ヶ岳は、ロゼワインの色調と旬の苺を組み合わせたイベント「八ヶ岳ロゼワインストリート2026」を、2026年3月13日から4月19日まで開催します。開催時間は毎日11:00〜17:00、場所はホテルのメインストリートであるピーマン通りです。入場は無料で、宿泊者・日帰り利用者を対象に期間限定の体験が提供されます。

本プレスリリースは星野リゾートから発表され、発表日は2025年12月25日 10時00分です。今回のイベントでは、ワイングローウィングエリアとして知られる八ヶ岳の立地を生かし、地域のぶどう品種や製法に由来する多彩なロゼワインと苺のマリアージュを楽しむ構成になっています。とりわけ今年は、山梨県が生産量全国1位を誇る葡萄品種、マスカット・ベーリーAを使用したロゼワインを中心に据えたメニューや体験が用意されています。

開催期間

2026年3月13日〜4月19日

開催時間

11:00〜17:00（入場無料）

会場

ピーマン通り（リゾナーレ八ヶ岳）

主催

星野リゾート（リゾナーレ八ヶ岳）

テーマ設定と地域性の活用

リゾナーレ八ヶ岳は「ワインリゾート」として、ワインに纏わる飲用体験のみならず、知的体験やアクティビティ、宿泊プランを組み合わせて提供することを基本コンセプトとしています。八ヶ岳エリアの四季の変化や気候はワインづくりに適しており、地域資源を活かした季節限定の提案として本イベントが企画されました。

今回の主題となるロゼワインは、葡萄の品種や製法によって色合いや香りが大きく変わります。とくにマスカット・ベーリーA由来のロゼは苺を想起させる香りが特徴とされ、苺のスイーツやカクテルとの相性が良い点が企画の中心になっています。参考資料として、山梨県ホームページのワインに関する解説や国税庁の酒類製造業概況（令和6年アンケート）を挙げています。

ピーマン通りをロゼの色彩で彩る演出

ピーマン通りには、ロゼワインの色彩イメージに合わせたパラソルやソファが設置されます。使用する葡萄の品種や製法で変化するロゼの色調を視覚的に表現し、通り全体を春らしい華やかな空間に変えることが目的です。

街並みの演出は来訪者が滞在中にゆったり過ごすための空間づくりに重点が置かれています。ソファやパラソルは写真撮影の背景としても配慮され、滞在の記録とロゼワインの多様性を体感する場として機能します。

• 設置物：ロゼカラーを基調としたパラソル、ソファ、装飾小物
• 設置期間：2026年3月13日〜4月19日（イベント期間中）
• 意図：ロゼワインの色調バリエーションの視覚化と滞在時間の快適化

色調の多様性と見どころ

ロゼワインの色は淡いピンクから濃いサーモンピンクまで幅があります。これらの色調は葡萄の品種、果皮の接触時間、発酵方法などで変わり、同じ「ロゼ」と呼ばれるワインでも見た目・香り・味わいの印象は大きく異なります。

ピーマン通りではその多様性を視覚的に示すことで、訪問者が自身の好みに合うロゼを見つけやすくするとともに、後述のテイスティングイベントへの導入にもなっています。

苺スイーツとドリンクの新メニュー、そしてテイスティング

ピーマン通りのキッチンカーでは、「マスカット・ベーリーA」ロゼと合わせて楽しむ旬の苺を使用したスイーツとドリンクが新登場します。ラインナップには3種類の苺スイーツ、苺を使ったカクテル、モクテル（ノンアルコールカクテル）が用意され、ロゼワインとのペアリングを意識した構成です。

マスカット・ベーリーAのロゼは苺のような香りが特徴で、甘酸っぱい苺のスイーツと組み合わせることで香りが互いに引き立てあいます。カクテルとモクテルはロゼと苺を同時に楽しめる一杯として提供されます。

1. 3種類の苺スイーツ（各種、旬の苺を使用）
2. 苺のカクテル（ロゼワイン使用）
3. 苺のモクテル（ノンアルコール）

春のロゼワインテイスティングの内容

同じくピーマン通りでは、「春のロゼワインテイスティング」を毎日開催します。開催時間は16:00〜16:20、定員は20名で、宿泊者は無料、日帰り利用者は1,500円（税込）の参加費が設定されています。雨天・荒天時はフロントでの開催に変更する旨が明記されています。

テイスティングでは、マスカット・ベーリーAから造られるロゼの特徴（苺を想起させる香り）や、製法の違いによる香りや味わいの差を実際に試飲しながら学べます。スタッフがそれぞれのロゼのバックグラウンドや製法について説明するため、ロゼに詳しくない人でも気軽に参加できます。

開催

毎日（16:00〜16:20）

対象

宿泊者、日帰り来訪者

料金

宿泊者 無料／日帰り 1,500円（税込）

定員

20名

備考

雨天・荒天時はフロント開催。ワインは仕入れ状況により変更の可能性あり。

リゾナーレ八ヶ岳について、宿泊情報とアクセス

リゾナーレ八ヶ岳は「山岳のヴァカンツァが叶う街」をコンセプトにしたリゾートホテルで、イタリアの山岳都市を想起させるデザインと暮らすように寛げる客室、地域の自然を舞台にしたアクティビティを提供しています。施設は八ヶ岳の雄大な自然に囲まれ、ワインを含む地域食材を活かした食体験も特徴です。

施設の基本情報は以下の通りです。宿泊を伴う滞在と日帰り利用の両方でイベントが楽しめる構成になっています。料金は1泊25,000円〜（2名1室利用時1名あたり、税・サービス料込）と設定されています。

リゾナーレブランドについて

「リゾナーレ」は星野リゾートが展開するリゾートホテルブランドで、コンセプトは「PLAY HARD」。土地の特性を活かしたデザインや多彩なアクティビティを通じて、訪れる人に想像を超える滞在体験を提供することを目指しています。

リゾナーレブランドは国内外で7施設を展開しており、新拠点として2025年にリゾナーレ下関（九州・山口エリア初進出）、さらに2027年にリゾナーレ福井の開業が予定されています。公式Instagramは @hoshinoresorts.risonare です。

要点の整理

以下の表は、本記事で紹介した「八ヶ岳ロゼワインストリート2026」の主要情報を一覧化したものです。イベント日程や料金、会場、問い合わせ先などをまとめています。最後に簡潔な締めの文章を付します。

上記が本イベントの主な内容とリゾナーレ八ヶ岳の基本情報です。ロゼワインの色彩表現と旬の苺を組み合わせた構成のため、視覚と味覚の両面で春の八ヶ岳らしい体験が提供されます。参加を検討する場合は、ワインの仕入れ状況や定員情報（テイスティングの定員20名）を確認のうえ計画することが望ましいでしょう。