12月27日開始｜LOUANGE TOKYOの苺尽くしアフタヌーンティー

苺で彩る冬のティータイム──LOUANGE TOKYOの「STRAWBERRY FAIR 2025-2026」開催

株式会社スイーツプラスが運営する「LOUANGE TOKYO Le Musée」は、旬の国産苺を主役に据えた期間限定メニュー「LOUANGE TOKYO STRAWBERRY FAIR 2025-2026」を展開します。プレスリリースでは開催期間を2025年12月27日（土）から2026年2月13日（金）までと案内していますが、本文中に一部表記ゆれとして「提供期間：2025/12/27～2025/2/13」との記載も見られます。主要案内では2026年2月13日までの設定が明示されているため、実施日程の確認は予約時に改めて確認することが望ましいでしょう。

このフェアは、苺の瑞々しさと甘酸っぱい味わいを中心に据えた二本柱――苺尽くしのアフタヌーンティー「苺尽くし 2026」とデザートプレート「ムラング フレーズ」を用意しています。見た目の華やかさだけでなく、ハーブやスパイスのニュアンスを取り入れた味わいの重層性を目指している点が特徴です。

フェアの主旨と提供店舗

本フェアは、国産ブランド苺の個性を生かしつつ、スイーツとセイボリーの双方で赤やピンクを基調とした世界観を表現しています。ロマンティックで可憐な見た目と、味わいのバランスを重視した構成になっており、季節のティータイム需要に応える内容です。

提供はLOUANGE TOKYO Le Musée（銀座店）で行われます。提供期間はプレスリリース冒頭で2025年12月27日〜2026年2月13日と明記されていますが、本文中に誤表記と思われる日付が含まれているため、予約・来店前に店舗へ確認することをおすすめします。

• 提供店舗：LOUANGE TOKYO Le Musée（銀座店）
• 主要提供期間（プレスリリース記載）：2025年12月27日（土）～2026年2月13日（金）
• 本文中の別表記：2025/12/27～2025/2/13（表記のゆれあり）
• 提供除外日：毎週水曜日は提供していない

苺尽くしアフタヌーンティー「苺尽くし 2026」の構成と味わい

「苺尽くし 2026」はウェルカムドリンクからセイボリーまで、一貫して苺の魅力を多角的に楽しめる構成になっています。甘酸っぱさや香り、食感の違いを重ねることで、単なるいちごスイーツの羅列に留まらない奥行きのあるアフタヌーンティーを提供します。

ウェルカムドリンクには赤い果実の華やかな香りが広がるレッドベリーティーを用意。スイーツ類は苺にハーブやスパイスを重ねたムース、タルト、ミルフィーユなどを揃えています。セイボリーは赤やピンクを基調にしつつ、A5黒毛和牛のローストビーフや和牛ミニバーガーなど満足感のある品を配し、甘味と塩味のバランスを取っています。

アフタヌーンティーの詳細構成

以下は提供されるアイテムの内訳です。上段〜下段それぞれにテーマ性を持たせ、口当たりや香りの変化を楽しめる配列になっています。

1. WELCOME DRINK
   • レッドベリーティー（赤い果実の香り）
2. SWEETS : 上段
   • 苺とトンカ豆のクリーム バニラの香り
   • 苺とバジルのムース
   • ガナッシュベリーのパート ド フリュイと苺飴
3. SWEETS : 中段
   • 苺のタルト ライムの香り
   • バニラとジンジャーのパンナコッタ レッドベリーのソース
   • 苺のミルフィーユ カスタードと薔薇のクリーム
   • 季節のフルーツ
4. SAVORY : 下段
   • 具沢山ミネストローネ
   • マグロと帆立とアボカドのタルタル風 キャビア添え
   • A5黒毛和牛の自家製ローストビーフ 苺と赤ワインのソース
   • スペイン産生ハムとアボカド、モッツァレラのカプレーゼ風
   • 和牛100%ミニバーガー

上記の構成により、甘味の印象が続いた後でもセイボリーが食体験を引き締める役割を果たします。苺の香りや酸味を生かしたソースやコンポーネントが随所に配され、単調にならない味わい設計がなされています。

デザートプレート「ムラング フレーズ」と提供条件・料金

アフタヌーンティーとは別に用意されたデザートプレートが「ムラング フレーズ」です。雪のように軽やかな真っ白なメレンゲで包まれたコク深いチーズクリームに、苺のマリネやソルベ、ジュレを重ねた一皿で、テクスチャーの対比と苺の鮮烈な甘酸っぱさを同時に楽しめます。

ムラング フレーズはフランス・バカラ社〈アルカディア レッド コレクション〉のプレートとともに提供され、視覚性を高める演出が施されています。サクサクのメレンゲを崩しながら苺とクリームのハーモニーを味わう設計です。

アフタヌーンティー料金（税サ込）

平日：¥9,614

土日祝日：¥10,373（曜日により価格が異なるダイナミックプライシング）

ムラング フレーズ価格（税サ込）

¥5,060

オプション

テディベア2体追加プラン：＋¥2,530（税サ込）

提供時間帯と店舗

LOUANGE TOKYO Le Musée（銀座） 11:00～21:00（LO 20:00）

提供期間：プレスリリース記載は2025/12/27〜2026/2/13（本文中に表記ゆれあり）

提供除外日：毎週水曜日は提供していない

料金は税込・サービス料込みの表示です。アフタヌーンティーは曜日によって価格が変動するダイナミックプライシングが採用されているため、予約時の確認が必要です。また、銀座店での提供となるためアクセスや混雑状況を考慮した予約がおすすめです。

予約・店舗情報

店舗の基本情報は以下のとおりです。予約や諸条件の確認は直接店舗へ連絡するか、公式ウェブサイトで行ってください。

• 店舗名：LOUANGE TOKYO Le Musée
• 住所：〒104-0061 東京都中央区銀座1-9-5
• 電話：03-5579-9801
• 営業時間：11:00～21:00（ラストオーダー 20:00）
• ウェブサイト：www.louange-tokyo.com/lemusee

シェフの経歴とブランドの考え方

本フェアを手がけるLOUANGE TOKYO Le Muséeのグランシェフは藤田 浩司（ふじた こうじ）氏です。シェフとして国内外の大会での実績を持ち、パティスリーの技術と味覚設計の両面で高い評価を受けています。

藤田シェフの略歴は以下の通りで、チョコレートピエス部門での大会出場やWPTC（世界大会）での部門優勝など、技術とチームでの成果が並びます。現在は業界団体の理事も務めるなど、業界全体の技術向上にも貢献しています。

LOUANGE TOKYOのブランドコンセプトは「愛する人に賛辞の気持ちを込めて」。厳選素材へのこだわり、アート性やファッション性を高める商品開発、そして商品に込めるメッセージ性を重視しています。単にケーキを提供するのではなく、時間と空間を提供するという設計思想のもとでスイーツ作りが行われています。

要点整理（本記事の内容を表にまとめ）

以下の表は、本フェアの主な情報を分かりやすく整理したものです。予約前やメニュー選択の参考にしてください。

本記事では、プレスリリースの記載内容を可能な限り正確に伝えました。提供期間の一部表記にずれが見受けられるため、来店・予約の際は店舗に直接確認することをおすすめします。