1月4日開幕　那須塩原の乳を味わうみるくフェアin新宿

那須塩原の乳と食が織りなす「みるくフェア」 — 本州一の生乳生産地が東京に登場

栃木県那須塩原市が展開する期間限定の食イベント「みるくフェア」が、東京・新宿のるるぶキッチンにて2026年1月4日（日）から1月31日（土）まで開催されます。那須塩原市は本州一の生乳生産量を誇る酪農地帯であり、酪農・畜産・農業が地域の基幹産業として根づいています。今回のフェアでは、那須塩原産の乳製品や那須和牛、地元の野菜などをふんだんに使ったオリジナルメニューが提供されます。

場所は紀伊國屋書店新宿本店地下1階にある「るるぶキッチン」（東京都新宿区新宿3丁目17-7）。平日のランチや週末の食事を通じて、都心で那須塩原の食や酪農の魅力を体験できる機会となります。那須の自然や温泉、リゾート観光と合わせた地域イメージの発信を目的とした催しです。

那須塩原市の地域的・産業的背景

那須塩原市は栃木県北部に位置し、東京から新幹線で約70分。自然・食・文化・都市機能が調和する“ちょうどいい地方都市”を掲げ、酪農やチーズ、高原野菜など豊かな食資源を有しています。日光国立公園に近接する自然環境、温泉やリゾート観光資源も地域の特色です。

地域のパーパスは「好きを、編む。」。多様な人や価値観が交わる環境をつくり、自分らしく暮らせる社会を実現することを目指しています。今回のフェアは、都市部で那須塩原の産品を直接味わってもらうことで、産地の魅力を広く伝える取り組みの一部と位置づけられます。

るるぶキッチンで味わう期間限定ランチ — メニューと特徴

みるくフェアでは那須塩原の食材を主役に据えた期間限定ランチメニューが用意されています。地元で生産された牛乳や乳製品、那須和牛、ぶなしめじなどを活かした料理が中心です。各メニューは税込価格での提供となります。

メニューの中心となるのは次の3品です。それぞれの料理には那須塩原牛乳や那須和牛など地域の食材が主要な役割を果たしており、味わいと素材のストーリーを併せて楽しめます。

• ごろごろ那須和牛のクリームシチュー（1,680円）
  那須塩原牛乳と那須和牛、地元産ぶなしめじを使用。大きめにカットした具材で食べ応えがあり、コク深い仕上がりのクリームシチューです。
• 那須塩原牛乳と春菊のトロトロ揚げ出し豆腐（780円）
  好評につき復刻した「牛乳豆腐」に春菊とチーズの素揚げを合わせた一品。牛乳のまろやかさと春菊の香り、チーズの風味が重なります。
• 贅沢とちあいかのミルクプリン（680円）
  栃木県のブランド苺「とちあいか」と那須塩原牛乳を贅沢に使用したミルキーなスイーツ。食後に適したやさしい甘さと乳製品の旨味が特徴です。

提供期間・場所・運営詳細

開催期間は2026年1月4日（日）～1月31日（土）。会場は以下の通りです。

会場

るるぶキッチン（紀伊國屋書店新宿本店 地下1階）

住所

東京都新宿区新宿3丁目17-7

都心の店舗で期間限定メニューを提供することで、地域の産品を日常の食体験として伝える試みです。ランチメニューは数量や提供時間により変動する場合があるため、来店前に店舗情報を確認することが望ましいです。

チーズ職人によるワークショップ — 2種類の体験講座

フェア期間中、那須塩原と那須のチーズ職人を招いたナチュラルチーズ体験「チーズワークショップ」が2日間限定で実施されます。講師はフィンランドの森チーズ工房 人見厚子先生と、眞嶋牧場の眞嶋七重先生（So-boku）。それぞれ異なるテーマで実践的な体験と学びを提供します。

両講座とも会場はるるぶキッチン、受付は11:15、講座は11:30から14:30までの時間設定です。参加対象は20歳以上、定員20名。オリジナルランチ代や材料費、スーベニア代が参加費に含まれます。

1. チーズBOXづくり with フィンランドの森チーズ工房 人見厚子先生（1月17日）

2026年1月17日（土）11:30～14:30に開催される講座では、複数のチーズと旬の食材を美しく詰め合わせる技術やチーズの個性を引き出すペアリング、カットの極意を学びます。参加者は自分だけのチーズBOXを作成します。

イベント詳細は次の通りです。受付は11:15開始、参加費は一般5,000円／学生3,000円、定員20名、対象は20歳以上。内容には那須塩原市産チーズを使ったチーズBOXづくり、チーズとワインのペアリング、オリジナルランチの喫食などが含まれます。

1. 日　時：2026年1月17日（土）11:30～14:30（11:15受付）
2. 場　所：るるぶキッチン（紀伊國屋書店新宿本店 地下1階）
3. 参加費：一般 5,000円／学生 3,000円（ランチ代・材料費・スーベニア込）
4. 定　員：20名、対象：20歳以上
5. 持ち物：エプロン、三角巾、マスク、タオル、保冷バッグ（直径約15cmの円型BOXが入るもの）、保冷剤

申し込みはPeatixの専用ページ（https://peatix.com/event/4752486/view）から行います。申込状況によっては抽選となる場合や、予定より早く募集を締め切る可能性があります。

2. さけるチーズづくり with So-boku 眞嶋牧場 眞嶋七重先生（1月18日）

2026年1月18日（日）11:30～14:30に実施される講座は、フレッシュなミルクがチーズへと変化する工程を実体験するプログラムです。練る・伸ばすなどの工程を通じて出来立ての「さけるチーズ」を作る体験を提供します。

イベント詳細は次の通りです。受付は11:15開始、参加費は一般3,500円／学生1,500円、定員20名、対象は20歳以上。内容にはさけるチーズづくり体験、チーズとワインのペアリング、オリジナルランチの喫食などが含まれます。

1. 日　時：2026年1月18日（日）11:30～14:30（11:15受付）
2. 場　所：るるぶキッチン（紀伊國屋書店新宿本店 地下1階）
3. 参加費：一般 3,500円／学生 1,500円（ランチ代・材料費・スーベニア込）
4. 定　員：20名、対象：20歳以上
5. 持ち物：エプロン、三角巾、マスク、タオル、保冷バッグ（直径約15cmの円型BOXが入るもの）、保冷剤

申し込みはPeatixの専用ページ（https://peatix.com/event/4752490/view）から可能です。受講者の年齢制限・定員・持ち物などを確認のうえ申し込む必要があります。

申し込み・参加に関する注意事項と取材対応

参加者向けの注意事項として、当日メディア（テレビや新聞など）の取材が入る場合があることが明示されています。学生料金で申し込んだ場合は当日学生証等で在学を証明する必要があります。申し込み多数の場合は抽選となる場合があり、募集が予定より早く締め切られる可能性もあるため、申込状況は主催側の案内に従って確認することが推奨されます。

ワークショップ参加にあたっては持ち物の準備が必須です。特に保冷バッグや保冷剤など、作成したチーズやBOXを持ち帰るための適切な保冷対策が求められます。また、年齢制限（20歳以上）が設けられている点にも留意が必要です。

• メディア取材：入る場合あり
• 学生料金利用時：学生証等の提示が必要
• 抽選・締切：申込多数時は抽選、早期締切の可能性あり
• 持ち物：エプロン、三角巾、マスク、タオル、保冷バッグ（直径約15cmの円型BOXが入るもの）、保冷剤

要点の整理（情報の一覧表）

以下はこの記事で取り上げた「みるくフェア」とチーズワークショップの主な情報をまとめた表です。日程、場所、参加費、講座内容、申し込み先などを一目で確認できます。

今回の開催は、那須塩原の乳製品や畜産物が持つ味わいと背景を都市部で紹介する機会として企画されています。ランチメニューやワークショップを通じて、素材の個性や生産地の環境を感じ取ることができる構成です。申し込みや開催日時、持ち物、年齢制限などの条件は各講座で明示されていますので、参加を検討する際は該当の申し込みページや主催者情報を事前に確認してください。