2/1開始｜ホテルメトロポリタンの「あまりん」デザート

冬のランチに戻ってきた、埼玉オリジナルいちご「あまりん」を使ったデザート

ホテルメトロポリタン さいたま新都心（総支配人：櫻井浩一）の直営カフェ「カフェ クロスヤード」は、埼玉県が約10年の歳月をかけて開発したオリジナルいちご品種「あまりん」を使用したデザート付きランチコースを、2026年2月1日(日)から3月31日(火)までの期間限定で提供します。

本企画は昨年冬の提供時に多くの反響を得たため、今年も冬季限定で復活するものです。提供時間は11:30～15:00（ラストオーダー）。対象となるランチコースを選択したお客さまに、コースのデザートとして「あまりん」を用いた月替わりのデザートが付きます。

本記事では、提供期間・料金、対象コースやデザートの内容、協力生産者や予約方法、アクセス情報までプレスリリースの情報をもれなく整理してお伝えします。

対象コース、価格と提供条件の詳細

提供はカフェ クロスヤードでのランチタイムに限られ、対象となるランチコースをお召し上がりの方にデザートとして提供されます。料金は選択するコースによって異なり、消費税・サービス料込みで4,000円～5,500円です。提供時間は11:30～15:00（L.O）となっています。

対象となるランチコースは以下の通りです。なお、Early Spring2026のパスタランチコース（平日限定）は、差額として+¥500を支払うことで通常デザートを「あまりん」デザートに変更できます。

• EarlySpring2026　ランチコース
• EarlySpring2026　スペシャルパスタランチコース
• EarlySpring2026　シェフのおすすめコース
• 【埼玉県在住の方限定】 埼玉県民限定ランチコース2026

対象となるのはあくまで対象ランチコースをご注文の客に限られ、デザートはランチコースの一部として提供されます。提供期間は2026年2月1日(日)～3月31日(火)です。

2月と3月、月替わりデザートの具体的な内容

本企画のデザートは月替わりで構成され、2月はタルト、3月はパンナコッタを中心とした皿が用意されます。加えて定番として「手摘み狭山抹茶のチーズケーキ マスカルポーネクリーム添え」や「手摘み狭山抹茶のヴェリーヌ」も紹介されています。

各デザートは「あまりん」の特徴である強い甘みとほのかな酸味、および鮮やかな赤い色合いを生かす構成となっています。以下に2月・3月のメニューを詳細に記します。

2月：あまりんのタルト

2月のデザートは「あまりんのタルト」です。香ばしいタルト生地に、生クリームとヨーグルトを合わせた軽やかなヨーグルトクリームを絞り、甘みの強い「あまりん」をトッピングしています。

仕上げには瑞々しい「あまりん」を丸ごと一粒添え、果実本来の味わいを活かす構成です。コクがありながら後味はさっぱりとしたバランスを重視した、からだにも配慮したヘルシーなスイーツとして設計されています。

3月：あまりんのパンナコッタ

3月のデザートは「あまりんのパンナコッタ」です。生クリームと牛乳で丁寧に仕立てた滑らかなパンナコッタに、角切りにした「あまりん」をトッピングし、こちらも丸ごと一粒を添えて提供します。

濃厚でまったりとしたコクを持ちつつ、口当たりはやさしくほどけるような食感が特徴です。フルーツの芳醇な甘みとパンナコッタのミルキーさが重なり合う構成で、シンプルながら満足度の高いデザートとなっています。

あまりんの特性・評価、協力生産者と監修情報

「あまりん」は埼玉県の研究機関で開発されたオリジナルいちご品種で、食べた瞬間に際立つ甘みとほのかな酸味が特徴です。見た目も良く鮮やかな赤い色ツヤを持つことから、果実としての魅力も高く評価されています。

「第1回全国いちご選手権」では県内生産者の「あまりん」が最高金賞を受賞し、その後の大会でも継続して多数の受賞を重ね、埼玉県は全国で初めて「プレミアムいちご県」に認定されています。第2回・第3回でも最高金賞などを多数受賞し、3年連続で全国唯一の「プレミアムいちご県」に認定されています。これらは埼玉県農業ビジネス支援課の監修による情報です。

今回のデザート提供にあたっては、以下の生産者・農園の協力を得ています。

協力生産者・農園

駅チカいちご園 GREEN PEACE

ストロベリーハウス細田

とりかいさん家のいちご園

これらの協力により、地元埼玉県産の新鮮ないちごを活用したデザートが実現しています。

提供店舗情報、予約方法、アクセス・営業時間

提供場所はホテルメトロポリタンさいたま新都心の5階に位置するカフェ クロスヤードです。住所は埼玉県さいたま市中央区新都心11-1、JRさいたま新都心ビル5階です。ホテル代表およびカフェ直通の連絡先も明記されていますので、予約・問い合わせの際に参照してください。

公式ウェブサイトからのインターネット予約も受け付ける予定で、予約開始は12月末より予約開始予定とされています（公式WEBサイトの案内に従ってください）。

• ご予約・お問い合わせ（カフェ クロスヤード直通）：048-851-1127
• 読者向け問い合わせ（ホテル代表）：048-851-1111
• 関連URL（参考）：https://saitama-shintoshin.metropolitan.jp/topics/amarin_202602.html

アクセスはJRさいたま新都心駅より徒歩約1分、JR北与野駅より徒歩約8分です。営業時間は以下の通りですが、予告なく変更となる場合がある旨も告知されています。

まとめ表：提供概要を一目で確認

以下の表は、本記事で触れた提供期間、場所、対象コース、価格帯、予約窓口などを整理したものです。重要な日付や連絡先をまとめていますので、利用検討の際に参照ください。

この記事では、プレスリリースの内容を基に提供期間、対象コース、価格、デザートの構成、協力生産者、監修者、予約・問い合わせ先、アクセス・営業時間などを整理して記載しました。提供は期間限定であるため、予約や最新の営業時間は公式サイトや窓口で確認することが推奨されます。