六厘舎が1月1日解禁、新春限定『海老つけめん』

新春の食卓に海老の香りを届ける、六厘舎の期間限定「海老つけめん」

株式会社松富士食品が運営するラーメンブランド「六厘舎」は、2026年1月1日より新春限定メニューとして「海老つけめん」を販売すると発表しました。発表日時は2025年12月26日13時15分で、同社は姉妹ブランドである「次念序」「舎鈴」にもそれぞれ個性を活かした海老つけめんを用意する新春特別企画を兼ねています。

今回の展開は、過去に好評を博した海老つけめんをさらにブラッシュアップしたもので、年明けの「つけめん初め」を狙う来店客に向けた期間限定商品です。記事中では販売開始日や価格、販売店舗、味づくりのポイント、会社概要および問い合わせ先まで、プレスリリースに記載されたすべての情報を具体的に整理してお伝えします。

発表の背景と販売開始日

六厘舎はこれまで濃厚スープと極太麺を組み合わせるつけめんのスタイルを確立してきた先駆的ブランドです。創業以来、行列の絶えない名店として知られ、日本のつけめん文化を牽引してきたことが今回の新メニュー発表の背景にあります。

販売開始日についてはブランドごとに設定が異なり、以下の通りです。六厘舎・次念序は2026年1月1日（元日）から販売開始、舎鈴のみ2026年1月5日（月）から販売開始となります。販売期間はプレスリリース中に終了日指定がなく、期間限定での提供となる旨が示されています。

• 発表日時：2025年12月26日 13:15
• 六厘舎 販売開始：2026年1月1日（元日）〜
• 次念序 販売開始：2026年1月1日（元日）〜
• 舎鈴 販売開始：2026年1月5日（月）〜

画像掲載の言及もあり、プレスリリース内には「画像：新春限定　六厘舎『海老つけめん』」の記載があります。

昨年を凌駕する「海老感」──味づくりの詳細

プレスリリースは今回の海老つけめんに関して「過去販売時にも圧倒的な人気を博した」と前置きした上で、今年は海老の風味を劇的にブラッシュアップしたと説明しています。具体的には大量の海老の旨味を凝縮した香味油の改良を行い、一口目から広がる香りの強さと旨味のバランスを徹底的に追求している点を強調しています。

今回の改良は単なる香りの増強にとどまらず、スープと麺の組み合わせ、つけだれとの相性、旨味の濃淡の調整まで考慮されたものです。プレスリリースは「昨年を凌駕する『海老感』と、徹底的に考え抜いた旨味のバランス」と表現しており、来店者は従来よりも海老を前面に感じる一杯を体験できることが示されています。

味の構成要素と食べ方の想定

味の中心には改良された香味油があり、海老の香りを際立たせることで第一印象のインパクトを高めています。スープはそれに負けない濃厚さを保ちつつ、麺は極太麺を合わせることで噛み応えとスープの絡みを確保しています。

調理や提供にあたっては、海老の香りを大切にするための温度管理や提供直前の仕上げ油の投入など、細かな工程管理が行われているものと推察されます。プレスリリースでは具体的工程までは明示されていませんが、香味油の磨き上げが味の要であることは明確です。

• 主役：海老の旨味を凝縮した香味油
• スープ：濃厚さを維持しつつバランスを調整
• 麺：極太麺での組み合わせ（六厘舎の伝統的スタイル）

ブランド別の販売概要と販売店舗

今回の展開は三つのブランドで実施されますが、販売開始日や価格、販売店舗に違いがあります。プレスリリースの記載内容を忠実に整理すると以下の通りです。

六厘舎・次念序は元日からの販売開始で、舎鈴のみ1月5日からの販売開始となる点に注意が必要です。また、六厘舎の販売は全店での実施とされますが、羽田空港店は対象外であることが明示されています。

六厘舎が現在店舗展開している都内主要拠点として、プレスリリースでは以下の5拠点が明記されています。これらのうち羽田空港店は提供対象外です。

• 東京駅 東京ラーメンストリート店
• 東京ソラマチ店
• 大崎店
• 上野店
• 羽田空港店（※提供対象外）

購入時の注意点

販売日や価格はブランドごとに異なるため、来店前に確認することが推奨されます。特に舎鈴は他ブランドと開始日が異なり、1月5日からの販売になります。

また、六厘舎は羽田空港店を除く全店での提供となる点を確認してください。混雑や売切れの可能性も考えられるため、店舗への事前確認が推奨されます。なお、プレスリリース中に販売期間の終了日は明記されていません。

会社概要、通販と問い合わせ先

今回の新春企画を実施する株式会社松富士食品の会社概要はプレスリリースにて以下の通りに記載されています。企業情報や問い合わせ先、通販サイトの案内を含めて整理します。

企業情報は事業の信頼性やブランド群を示す重要な要素であり、今回の限定販売が同社の運営する複数ブランドで連携して実施される点も、グループ全体の展開力を示しています。

会社名

株式会社 松富士食品

所在地

東京都千代田区内神田2-2-5 光正ビル7F

代表取締役

竹田和重

創業

2005年4月18日

設立

2008年11月

事業内容

1. 飲食店の運営 2. 食品の製造販売

ブランド

六厘舎 / 舎鈴 / 東京つけめん 久臨 / ジャンクガレッジ / タンメン トナリ / 次念序

通販サイトや企業サイト、問い合わせリンクもプレスリリースに記載されています。オンラインでの購入や問い合わせはこちらのURLを参照してください。

• 企業サイト：https://www.mtfj.co.jp/
• 通販サイト（六厘舎オンラインショップ）：https://rokurinsha-onlineshop.com/
• 問い合わせ先：https://mtfj.co.jp/inquiry/
• 関連リンク（ブランドサイト）：https://rokurinsha.com/

以上がプレスリリースに基づく情報の整理です。販売開始日や価格、販売店舗の詳細は各ブランドで異なりますので、来店前に公式サイト等で最新の情報を確認することが望ましいでしょう。