老舗すし丸の賀寿プラン、瀬戸内鯛で祝う三世代会席

長寿を祝う宴に、老舗の技と瀬戸内の味を添えて

愛媛県松山市の老舗寿司店「すし丸」は、創業77年の歴史に裏打ちされた経験を生かし、還暦や古希、米寿など人生の節目を祝うための「賀寿のお祝いプラン」の提供を開始しました。四方を海に囲まれた瀬戸内の食材を基盤に、伝統の技法で仕上げるお祝い膳を通じて、ご家族の記念日を丁寧に演出します。

本プランは単なる料理の提供にとどまらず、長寿を祝う儀礼性や世代間のつながりに配慮した設計が特徴です。店側の発表では、地域の食文化と老舗の接客力を組み合わせ、三世代がともに過ごせる環境を整えている点が強調されています。

プラン提供の背景と位置づけ

松山市二番町に構える本店は長年にわたり慶事の場として利用されてきました。本プランは、従来の慶事経験を体系化し、特に長寿祝いという日本の慣習を現代の家族構成に合わせて提案するために設計されています。

瀬戸内産の魚介、なかでも「鯛」を縁起物として中心に据えることで、祝いの席にふさわしい華やかさと地域性を示しています。年齢を重ねた本人と家族が安心して過ごせるよう、空間やサービス面でも配慮が施されています。

「賀寿のお祝いプラン」の3つの特長と具体的なサービス

プレスリリースでは本プランの特長として次の3点が挙げられています。料理のクオリティ、きめ細やかなサービス、そして三世代が過ごしやすい和空間です。以下でそれぞれの項目を詳述します。

これらの特長は単独で機能するのではなく、互いに補完し合い、祝いの席全体を統一された体験として提供することを意図しています。

1. 縁起物にこだわった「お祝い会席」

プランの料理は瀬戸内産の「鯛」を中心に据えた会席料理です。鯛は「めでたい」に通じる縁起物として祝いの席で重視される魚であり、旬の地魚をふんだんに用いた献立を職人が仕立てます。

メニューは季節によって内容が変わるため、訪れる時期に応じた地元産の食材を活かした料理が提供されます。高齢者への配慮も考慮されており、噛みやすさや塩分など健康面の配慮が組み込まれた献立設計が示されています。

• 主な素材：瀬戸内産の鯛を中心とした旬の地魚
• 調理方針：伝統の技で仕上げる会席料理、祝い席に見合う華やかさ
• 配慮点：ご高齢の方への食べやすさ、栄養バランス

2. きめ細やかなサービス

創業以来多数の慶事を扱ってきたスタッフが、準備段階から当日の運営まで細やかにサポートします。写真撮影の補助も行うなど、時間全体を記憶に残るものにするための支援が用意されています。

具体的には、席次や配膳の調整、記念写真のタイミング取り、進行の相談など、経験に基づくアドバイスと実務支援が含まれます。接客は老舗の礼儀と慶事対応のノウハウに基づいて行われます。

サービスの内容

準備・当日の運営サポート、写真撮影補助、個別要望への対応

スタッフの特徴

慶事に慣れたベテラン対応、地域の風習に配慮した接客

3. 三世代でも安心して過ごせる「伝統の和空間」

完全個室を備え、プライベートな空間で周囲を気にせず過ごせます。小さなお子様からご高齢の方まで、幅広い世代が一緒に寛げる環境を整えています。

椅子席の用意も可能で、畳中心の和室に比べて足腰に不安のある方でも無理なく着席できるよう配慮されています。空間設計は祝いの場としての落ち着きと格式を保ちながら、居心地の良さを重視しています。

• 完全個室の提供
• 椅子席対応で高齢者にも配慮
• 三世代での利用を想定した座席配置と接客

対象となる年齢と料金体系、利用に際しての注意点

すし丸の「賀寿のお祝いプラン」は、還暦（60歳）から百寿（100歳）に至るまで、多様な年齢の長寿祝いに対応しています。プレスリリースでは具体的な年齢区分が明記されています。

年齢の区分は慶事の慣習に沿ったもので、ご家族の祝い方に合わせて柔軟に利用できるように設計されています。以下の年齢区分とプラン価格、注意事項を詳述します。

対象となる主なお祝い

プレスリリースで示された対象年齢は以下のとおりです。伝統的な長寿祝いの区分に則って案内されています。

1. 還暦（60歳）
2. 古希（70歳）
3. 喜寿（77歳）
4. 傘寿（80歳）
5. 米寿（88歳）
6. 卒寿（90歳）
7. 白寿（99歳）
8. 百寿（100歳）

プラン詳細と価格（※すべて税込）

プレスリリースに記載されたプラン名と価格は以下のとおりです。価格は1名あたりの税込表示です。

• 賀寿のお祝いプラン
• 松 11,000円/名
• 竹 8,800円/名
• 松 6,600円/名

注意書きとして、料理内容は季節によって異なる旨が明示されています。予約の際は、当該日時の献立やアレルギー対応、食べやすさに関する詳細確認を推奨します。

予約方法、店舗情報、年始営業の案内と関連情報

予約・問い合わせ先の情報も明確に公表されています。連絡先や所在地、店舗ウェブサイトのURLが示されており、予約時の窓口が整備されています。

また、年始営業に関する情報として、すし丸本店は年始を2026年1月2日（金）より営業すると発表しています。年末年始の計画を立てる際の参考情報となります。

予約・お問い合わせ先

以下はプレスリリースに記載された連絡先情報です。予約や詳細確認はこれらの連絡先を通じて行えます。

店舗名

日本料理 すし丸 本店

所在地

愛媛県松山市二番町2丁目3−2

TEL

089-941-0447

フリーダイヤル

0120-41-0447

URL

http://www.sushimaru.co.jp/

営業に関する補足

プレスリリースでは年始営業について、すし丸本店が2026年1月2日（金）から営業を開始する旨が明記されています。年末年始の休業日程については予約時にあわせて確認することが望ましいと考えられます。

また、プランで使用される画像素材やプレスリリース内で使用された画像のダウンロードが可能である旨が記載されています。取材や広報利用を検討する場合は、該当の素材を参照してください。

まとめ（プランの要点整理）

ここまで述べてきた内容を表形式で整理します。プラン名、特徴、対象年齢、料金、連絡先、営業情報を一目で確認できるようにまとめました。

発表されたプランは、地域の食材を生かした会席と老舗ならではのサービス、三世代が集える空間を組み合わせた内容です。予約の際は料金や献立の詳細、個別の配慮事項について直接確認することで、当日の進行や食事内容をより確実に準備することができます。