高木俊介財団が研究助成を公募、広島の酵母・パン研究支援
ベストカレンダー編集部
2026年1月5日 14:53
2026年度研究助成公募
開催期間：1月5日〜1月31日
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高木俊介パン科学技術振興財団が2026年度研究助成の公募を開始
公益財団法人高木俊介パン科学技術振興財団（所在地：広島県広島市中区）は、2026年1月5日付で2026年度研究助成の募集を開始しました。本募集は、広島県内の研究者を対象に、酵母関連技術や食品科学、パン科学に関する研究を支援することを目的としています。
同財団はこれまで39年間にわたり延べ82件、総額8,450万円の助成を行ってきました。今回の公募では、助成対象、助成期間、助成金額、応募方法などの詳細が公表されています。以下では募集要項の全容と、財団およびアンデルセングループの沿革や問い合わせ先まで、プレスリリースに記載された情報を漏れなく整理してお伝えします。
募集の対象・助成期間・研究領域の詳細
本助成は、対象研究期間を2026年4月1日～2027年3月31日とし、当該年度の研究を対象としています。継続研究については、最大3ヵ年を限度に継続申請を行うことが可能です。
助成対象の研究領域は次の2点に大別されます。いずれもパン科学や酵母に関連する研究であり、基礎研究から利用応用技術まで幅広く想定されています。
- 酵母に関連する研究
- 酵母そのものの基礎研究、酵母の利用応用技術、またそれらに関連する技術研究。
- パン科学技術関連の研究
- パンの科学的解析、パンの利用応用技術、ならびにその関連技術研究。
応募資格は、広島県所在の研究機関に所属する研究者、もしくは広島県在住の研究者に限定されます。研究実施能力のあることが前提です。
助成金額と助成件数の内訳
2026年度の助成は、合計で約250万円を想定しています。具体的な配分は以下のとおりです。
| 助成区分 | 1件あたり | 件数（目安） |
|---|---|---|
| 通常助成 | 100万円以内 | 2件程度 |
| 若手研究者対象助成 | 50万円以内 | 1件程度 |
若手研究者対象助成は、研究開始年度の4月1日現在で39歳以下の研究者が対象です。若手助成は通常助成との併願が認められますが、採択の可否や採択条件は財団の審査基準に従います。
助成総額は250万円程度とし、個別の助成額は上限金額を超えない範囲で配分されます。
応募方法・受付期間と問い合わせ先
応募受付は2026年1月5日から2026年1月31日まで行われます。応募に際しては所定の応募用紙に必要事項を記入の上、当財団宛に郵送することが求められます。応募書類の提出方法は郵送に限定されており、電子申請についてはプレスリリースに記載がありません。
応募書類や所定の応募用紙に関する詳細な入手方法、提出先の郵送先住所などはプレスリリース本文に明記されていないため、応募を検討する研究者は以下の問い合わせ先へあらかじめ連絡して所定書類の入手方法や提出先等を確認することが必要です。
- 受付期間：2026年1月5日～2026年1月31日
- 応募方法：所定の応募用紙に必要事項を記入の上、当財団宛に郵送
- 問い合わせ先（財団事務局）
- 公益財団法人高木俊介パン科学技術振興財団事務局 鍜治谷（かじたに）
- 電話
- TEL：082-893-2428
- メール
- e-mail：t.kajitani@andersen-as.co.jp
問い合わせにより提出先住所や応募用紙の取得方法などを確認し、締切日までに郵送で提出する流れとなります。応募書類の不備や到着遅延に注意してください。
財団の設立背景とアンデルセングループの事業概要
公益財団法人高木俊介パン科学技術振興財団は、アンデルセングループの創業者である高木俊介が1986年に設立しました。設立の目的は広島県下のパン業界の発展と食文化の向上に資することです。
高木俊介は戦後間もない1948年8月に広島市で「タカキのパン」を創業し、「本物のおいしいパンを届けることで食事を楽しく、暮らしを少しでも豊かにしたい」という理念のもとで事業を展開してきました。この理念は現在の財団活動と研究助成の根底にも通じています。
- 創業：1948年8月1日
- 本社所在地：広島市中区鶴見町2-19 ルーテル平和大通りビル10F
- グループ主要事業：小売直営店「アンデルセン」、FC展開の「リトルマーメイド」、「タカキベーカリー」など
- URL：https://www.andersen-group.jp/
アンデルセングループは小売、フランチャイズ、製造供給などベーカリービジネスを総合的に展開しており、パンの品質向上や関連技術の発展に資する研究を長年にわたり支援してきました。財団による研究助成もその一環として位置づけられます。
要点の整理：募集内容のまとめ
以下の表は、本記事で紹介したプレスリリースの主要項目を分かりやすく整理したものです。応募を検討する研究者は、まず表で募集要点を確認のうえ、問い合わせ先に連絡して所定の応募用紙や提出先の郵送先住所を確認してください。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 公表日 | 2026年1月5日（株式会社アンデルセン・パン生活文化研究所発表） |
| 助成対象期間 | 2026年4月1日～2027年3月31日（継続は最大3年まで可） |
| 対象者 | 広島県所在の研究機関に所属する研究者、または広島県在住の研究者（研究実施能力を有すること） |
| 対象研究分野 | 酵母の研究・応用技術、パン科学技術・応用、及びそれらに関連する技術研究 |
| 助成区分・金額 | 通常助成：100万円以内（2件程度）／若手助成：50万円以内（1件程度） 総額約250万円 |
| 若手助成の条件 | 研究開始年度の4月1日現在で39歳以下。通常助成との併願可。 |
| 応募受付期間 | 2026年1月5日～2026年1月31日（郵送による提出） |
| 応募方法 | 所定の応募用紙に必要事項を記入のうえ、当財団宛に郵送（詳細は問い合わせ） |
| 問い合わせ先 | 公益財団法人高木俊介パン科学技術振興財団事務局 鍜治谷（かじたに） TEL：082-893-2428 e-mail：t.kajitani@andersen-as.co.jp |
| 財団設立 | 1986年（設立者：高木俊介） |
| 関連事業体 | アンデルセングループ（アンデルセン、リトルマーメイド、タカキベーカリーなど） |
以上はプレスリリースに記載された情報を基に整理した募集要項の全体像です。応募を検討する場合は、受付期間内に所定の応募用紙を用いて書類を郵送し、必要であれば事前に事務局へ問い合わせてください。
