1/15開幕 サロン・デュ・ショコラ2026 伊勢丹新宿に153ブランド

パリ発「サロン・デュ・ショコラ 2026」が伊勢丹新宿店で開幕 — ご自愛消費とともに楽しむ年に一度のショコラの祭典

世界のトップシェフが集う「～パリ発、チョコレートの祭典～ サロン・デュ・ショコラ 2026」が、伊勢丹新宿店を皮切りに各地で開催されます。主催は株式会社三越伊勢丹ホールディングス。プレスリリース発表日時は2026年1月6日11時00分です。今回のイベントには過去最多の153ブランドが集結し、素材や技術、シェフの哲学が凝縮された製品が多数出品されます。

物価高騰や節約志向が続く中で、消費の志向は「自分をいたわる」「高くても納得できる上質な体験を得たい」といったご自愛消費へと向かっています。ショコラは単なる嗜好品を越え、素材選定から製法、ストーリー性を伴った文化的な体験を提供します。本記事では出品スケジュール、注目商品、イートインや自治体別の開催情報、入場案内、注意事項までプレスリリースの内容を漏れなく整理してお伝えします。

会期ごとの注目ショコラと商品の詳細

サロン・デュ・ショコラ 2026の出品は、会期ごとにラインナップが切り替わります。ここではプレスリリースで紹介された各パートの代表的な商品名、価格、説明、出店期間や限定情報を網羅して列挙します。

以下は会期ごとのカテゴリに沿って整理しています。各商品の表記は（商品名／内容・特徴／価格／備考）の順で記載します。

PART1（1月15日(木)～1月20日(火)）の注目商品

PART1は初回のラインナップとして、素材感や香り、見た目にこだわった限定品が並びます。1月20日(火)は午後6時に終了します。

出品例は次の通りです。

＜タイスケ エンドウ＞タブレットショコラ フリュイルージュ

72%ノワールの中にフランボワーズの種入りパートドフリュイを閉じ込め、ドライミックスベリーを散らした香り豊かな贅沢タブレット。価格：1枚 2,700円【東京限定】。

＜フョークチョコレート＞ワッフル＆ブラウンチーズ

キャラメリゼしたホワイトチョコと伝統的メソッドで作るブラウンチーズを使用。自社で焼き上げたワッフルやドライ苺をトッピング。価格：1枚 3,348円【東京限定】。

＜ロンポワン＞バベル

力強く華やかなガナッシュでありながら軽くしっとりしたフォンダンショコラ。フォンダンの概念を変える一品。価格：1個 972円。

＜キャトルエピスチョコレート＞静岡県産 和栗のマロンパイ

アマゾンカカオで香り付けした静岡県産栗の渋皮煮を丸ごと使用。アマゾンカカオのアイスと合わせて楽しむ仕様。価格：1個 1,925円【東京限定】。

PART2（一般会期：1月26日(土)～1月29日(火) とプレス記載の東京会場スケジュール）

プレスリリース内ではPART2の一般会期が1月26日～29日とされる箇所と、東京会場の全体スケジュールの記載でPART2が1月24日～29日とされる箇所の両方が存在します。伊勢丹新宿店の東京会場スケジュールには、1月24日(土)・25日(日)がエムアイカード会員さま特別ご招待日として明記されています。

PART2で紹介された代表商品は次の通りです。

＜ショコ オ キャレ＞アソルティマン 27P

2026年おすすめガナッシュ9種、プラリネ9種、2層のビークーシュ9種を詰めた豪華な3段BOX。27個入。価格：10,800円。

＜トゥルビヨン バイ ヤン ブリス＞サブレ クール

サブレの上にイチゴ風味のガナッシュを乗せた赤いハートと、レッドベリーティーのガナッシュを乗せたピンクのハート。赤いハートは新作。価格：5個入 4,644円。

＜カンタン・バイィ＞ケーク カカウエット

ピーナッツ風味の生地にピーナッツのプラリネをのせ、キャラメリゼしたクラッシュピーナッツとブロンドでコーティングした一品。価格：1本 5,832円。

PART3（1月31日(土)～2月4日(水)、2月7日(土)～2月15日(日)）の注目商品

PART3は後半の会期にまたがって多彩なカテゴリーのアソートや、イートイン・限定出店が加わる区間です。2月4日(水)・15日(日)は午後6時終了となります。

代表的な出品は次の通りです。

＜ブルーノ ルデルフ＞アソルティモ メゾン（35個入）

多彩なプラリネ、ガナッシュ、デュオキャラメルシリーズ、オラジェットなどが入った35個入り。新たにアムールオキャラメル3種を加えたバラエティ。価格：11,340円。

＜ヴァンサン ゲルレ＞コフレ ペタル（7個入）

ジャスミン&マンゴー、サクラ＆グリオット、ハイビスカス＆シトロンなど7種で花を表現した華やかなショコラ。複数産地のカカオをブレンド。価格：7個入 3,780円【東京限定】。

＜リブチョコレート＞エッフェル（3個入）

エッフェル塔をイメージしたコーンの中にミルク、スイート、ベリーのホイップクリームをそれぞれ封入。アーモンドの香りとチョコ感が広がる。価格：3個入 2,592円。

＜ローラン ル ダニエル＞トリスケル（1缶）

ジャンドゥージャプラリネをチョコレートで包み、ほのかな塩味のサブレを合わせた逸品。ビターとブロンドの2種。『トリスケル』の刻印入り。価格：1缶 5,292円【東京限定】。

＜ヨシノリ・アサミ＞パフェ フォレノワール（イートイン）

ビターチョコアイスとクランベリー等のアイスにアマレナチェリーを添えた華やかなパフェ。価格：1杯 1,320円【東京限定】。

＜イクアリー＞ホットクレープ・ショコラ（出店期間：2月7日(土)～2月15日(日)）

フランス製発酵バターとたっぷりのチョコレートをまぶしたホットクレープ。4種の限定フレーバーのトッピングから選べ、チョコレートもフレーバーに合わせてセレクト。価格：1個 各2,200円【東京限定】。

食感別・お食事系メニューとイートインの提案

ショコラは食感や調理法によって表情を大きく変えます。本企画では「サクサク」「しっとり」「とろ〜り」といった食感に加え、カカオを用いた食事メニューも展開され、カカオの多面的な魅力を体験できます。

ここではプレスリリースで紹介された食感別・イートイン系の出品情報をまとめます。

食感で巡るラインナップ（サクサク・しっとり・とろり）

サブレ、ガトー、ケークなどの菓子系は食感の違いを楽しめるよう計算された配合と製法で提供されます。価格や限定表示も以下に記載します。

• ＜ロンポワン＞バベル（1個）972円 — しっとりとしたフォンダンショコラで新たな食感体験。
• ＜キャトルエピスチョコレート＞静岡県産 和栗のマロンパイ（1個）1,925円【東京限定】 — 栗の渋皮煮を丸ごと使用。
• ＜トゥルビヨン バイ ヤン ブリス＞サブレ クール（5個入）4,644円 — ハート形のサブレとガナッシュ。
• ＜カンタン・バイィ＞ケーク カカウエット（1本）5,832円 — ピーナッツの風味とプラリネ。
• ＜リブチョコレート＞エッフェル（3個入）2,592円 — コーンに詰めたホイップクリーム。
• ＜ローラン ル ダニエル＞トリスケル（1缶）5,292円【東京限定】 — ジャンドゥージャプラリネをサブレで包む。
• ＜ヨシノリ・アサミ＞パフェ フォレノワール（1杯）1,320円【東京限定】 — アマレナチェリーを添えたパフェ。

カカオを使った食事メニュー（イートイン）

カカオはデザートだけでなく料理のアクセントとしても活躍します。今回のイベントではスープやピザ、メイン料理にもカカオを用いたメニューが登場します。

紹介された主な流れと商品は以下です。

＜ドン ブラボー＞×＜クレイジー ブラボー＞フレッシュトマトのカカオマルゲリータ

〈カカオハンターズ〉のトゥマコのカカオニブを使ったピクルス液で漬けたミニトマト、砕いたトゥマコのチョコ、バジル、モッツァレラ、グラナパダーノをのせたピザ。価格：1皿 3,520円【東京限定】。

＜アマゾンカカオ＞アマゾンカカオフォー

鶏のスープにココナッツミルクを加え、国産牛・豚の煮込みやナッツをトッピング。仕上げにカカオペーストを削りかけ、スープにカカオが溶け出してコクが増す。価格：1人前 2,970円【東京限定】。

＜ル・ジャルダン＞トリュフ鴨 カカオニブのペースト ジュドキャナール

京都・七谷鴨の胸肉にトリュフを挟み、皮は香ばしく中はロゼに焼き上げた一皿。カカオニブの苦みと濃厚なソースが調和。出店期間：1月31日(土)～2月4日(水)。価格：1皿 4,950円【東京限定】。

会場別スケジュール、入場案内、注意事項

東京会場（伊勢丹新宿店 本館6階 催物場）のスケジュール、入場に関する案内、並びにその他の開催店舗の詳細を記載します。会期や時間、特別招待日の情報は公表されている通りです。

また、会期中は一部日程で催物場が閉場になる日や、全館休業日が設定されています。入場方法についても優先入場の時間帯があるため、来場前に最新情報を確認することが推奨されます。

東京会場（伊勢丹新宿店 本館6階 催物場）のスケジュール

伊勢丹新宿店・本館6階 催物場の開催スケジュールは以下の通りです。各パートの終了日は午後6時終了など時間変動がありますので注意が必要です。

• PART1：2026年1月15日(木)～1月20日(火) [1月20日(火)は午後6時終了]
• PART2：2026年1月24日(土)～1月29日(木) [1月29日(木)は午後6時終了]
  • ※1月24日(土)・25日(日)は、終日エムアイカード会員さま特別ご招待日
• PART3：2026年1月31日(土)～2月4日(水)、2月7日(土)～2月15日(日) [2月4日(水)・15日(日)は午後6時終了]

その他の施設運用情報：

• 1月21日(水)～23日(金)、30日(金)、2月5日(木)は、本館6階 催物場は閉場。
• 2月6日(金)はイベント開催のため、全館休業。

入場案内・優先入場・注意事項

会期中の開店（午前10時）から午前11時頃までの入場は、エムアイカード会員さまの優先入場時間となります。この優先入場は「Pass Market」による抽選方式の事前予約制です。プレスリリースでは受付は終了している旨が明記されています。

入場や購入に関する主要な注意点は次の通りです。

1. 価格はすべて税込表示。
2. 画像は一部イメージ。
3. 一部商品は購入点数の制限あり（お一人さまにつき限定点数）。
4. 商品の内容・素材・デザイン・価格・原材料・生産地は都合により変更される場合あり。
5. 諸般の事情により、営業日・営業時間や予定イベントが変更・中止になる場合あり。来場前に公式サイトで最新情報を確認すること。

その他の開催店舗とスケジュール（主な開催地）

サロン・デュ・ショコラは東京以外の各地でも開催されます。以下にプレスリリースで掲載された各開催地のスケジュールと会場を列挙します。

各会場ともエムアイカード会員さまの特別ご招待日が設定されている場合があります。時間は会場ごとに異なりますので注意してください。

※各会場とも、諸般の事情により営業日・営業時間やイベントが変更・中止となる可能性があります。事前にホームページで最新情報を確認してください。

情報リンク、公式SNS、注意・補足のまとめ表

プレスリリースで案内されている公式情報やSNSアカウント、最後に注意事項を表形式で整理します。来場前に確認すべきポイントを一覧にしました。

下表は本記事内で触れた重要な項目を簡潔にまとめたものです。

上記表は本記事で触れた主な情報を整理したものである。出品商品やスケジュール、優先入場の条件などは会場ごとに差異があるため、来場前に公式ページや各会場の案内を確認することを推奨する。