伝説のすた丼屋の新春肉祭り、200g丼と1kg超あんかけ

正月明けに向けて“すたみな回復メシ”を投入、W主役の新春メニューとは

丼チェーン「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」を運営する株式会社アントワークスは、2026年1月6日（火）より、正月明けの疲れた胃腸と食欲を意識した期間限定メニューを全国の店舗（一部店舗を除く）で発売します。発表日時は2026年1月6日 10時00分、公式情報として公開された本リリースは、肉を主役に据えた新作4商品を“すたみな回復メシ”と銘打って展開する内容です。

今回の新商品は、大きく二つのシリーズ構成です。ひとつは“牛力伝シリーズ”で、牛肉を中心にした食べ応え重視のライン。もうひとつは“裏すた丼シリーズ”で、既存のすた丼を大胆にアレンジした“公式なのに裏”という趣旨の新解釈メニューです。年始に向けて「米より肉を」「肉を味わいたい」という消費者ニーズに応える仕様が特徴になっています。

シリーズのコンセプトと狙い

「牛力伝すた丼シリーズ」は、社が掲げる「食を通じて、日本全国さらには世界の人々の底力となる」という理念のもと、すた丼屋で人気の高い牛肉を強調して“すたみなと食べ応え”を前面に押し出す設計です。ネーミングは「牛」×「すたみな（力）」×「伝説」を掛け合わせたものです。

「裏すた丼シリーズ」は、長年親しまれてきたすた丼を別の切り口で再提示するラインで、すた丼本来の特徴である“秘伝のニンニク醤油ダレ”を活かしつつ、あんかけなど調理法や構成を変えることで、新たな食べ方を薦める狙いがあります。

肉量約200gの焼肉系と総重量1kg超のあんかけ系――4商品の詳細

今回発表された新商品は合計4品。焼肉系の「肉肉Wカルビ」2商品と、あんかけ仕立ての“極盛り”2商品で構成されています。各商品は重量や味付け、付属の有無（玉子・味噌汁）などが異なりますので、以下で個別に詳述します。

価格は税込表記で設定されており、麺の増量（1玉→1.5玉・2玉）は一部商品で同一価格となるなど利用者の選択肢も明記されています。デリバリー販売では店内価格と異なる場合があり、一部店舗で価格差も生じる点は注意が必要です。

焼肉系：肉を味わうWカルビシリーズ

肉肉Wカルビすた丼（1,390円・税込）は、牛カルビと豚カルビを当店特製のニンニク醤油味噌ダレで、砕いたニンニクとともに炒め、ご飯330g、肉量はすた丼比で約2倍の約200gを盛り付けた焼肉丼です。総重量は500g超とされ、炭火風味の味噌ダレとすた丼の秘伝ニンニク醤油ダレを合わせ、仕上げにバターを添えることでコクを増しています。

肉肉Wカルビすたみな油そば（1,290円・税込）は、同じ肉ダレで炒めた牛カルビと豚カルビを特注の全粒粉麺の上に載せる油そばです。総重量は標準で300g超、麺を2玉にした場合は500g超になります。麺の増量は並（1玉）・1.5玉・2玉まで同一価格で可。画像注記として「画像は麺2玉です」と明示されています。

あんかけ系：寒さに効く総重量1kg超の極盛りシリーズ

極盛り肉野菜あんかけすた丼（1,290円・税込）は、豚バラ肉と野菜（玉ねぎ・人参・ニラ・たけのこ・もやし）を砕いたニンニクと背脂で炒め、秘伝のニンニク醤油ダレと当店特製の鶏ガラ＆魚介のラーメンスープを合わせた特製あんを茶碗3杯分のご飯にたっぷりとかけた一品です。総重量は約1kgとされ、最後にピリ辛の「赤ダレ」を添えることで熱々のまま食べ進められるよう設計されています。

極盛り背脂ニンニクあんかけすた麺（1,390円・税込）は、特製あんを特注の全粒粉麺の上にかけたあんかけ油そばで、総重量は約1,100g（麺2玉の場合）と発表されています。「赤ダレ」「ニンニク」「背脂」をトッピングしており、麺は1.5玉・2玉まで同一価格で増量可能です。

販売詳細、価格・提供条件、会社情報

販売商品、価格、発売日、販売店舗、付帯サービスなど運用面の情報を整理します。期間限定での提供開始は2026年1月6日（火）。全国の「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」各店舗での販売が基本ですが、一部店舗およびデリバリー専門店では取り扱いがないほか、デリバリーサービスでの販売価格は店内飲食価格と異なる場合があるとしています。

また、商品によっては玉子や味噌汁の付帯がある一方で、油そば・麺商品には味噌汁が付かない点が明示されています。価格の一例や注記は以下の通りです。

• 肉肉Wカルビすた丼：1,390円（税込）
• 肉肉Wカルビすたみな油そば：1,290円（税込）※並(1玉)/1.5玉/2玉まで同一価格
• 極盛り肉野菜あんかけすた丼：1,290円（税込）
• 極盛り背脂ニンニクあんかけすた麺：1,390円（税込）※並(1玉)/1.5玉/2玉まで同一価格

発売日

2026年1月6日（火）より、期間限定

販売店舗

「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」全国各店舗（※一部店舗、デリバリー専門店を除く。詳細は公式サイト）

公式サイト

https://sutadonya.com/

販売にあたっては一部店舗で価格差がある点、デリバリー販売価格が店内価格と異なる点が明記されているため、購入前に利用店舗の案内を確認することが推奨されます。

「伝説のすた丼屋」について

“すた丼”の概要も併せて提示されています。原点は1971年の多摩地区でのラーメン店創業にさかのぼり、安く腹いっぱい食べられるまかない飯として生まれた経緯が説明されています。低温で油通しして余分な脂を落としつつ旨味を閉じ込めた豚バラ肉に、秘伝のニンニク醤油ダレを絡めて高火力で炒め、大盛りご飯（並盛でも茶碗約3杯分）に載せるスタイルが“すた丼”の根幹です。

展開状況としては首都圏を中心に北海道から沖縄まで全国185店舗（2025年12月末現在）を運営している点が明記されています。企業情報や運営ブランドは以下の通りです。

提供条件の注意点と商品別の付帯情報

利用者が商品を選ぶ際に確認すべき項目を整理します。まず、重量表示や“麺増量同一価格”の適用範囲、味噌汁・玉子の付帯有無、デリバリーでの価格差が重要です。これらは注文時の満足感や予算感に直結する情報です。

さらに、各商品には具体的な調理・仕上げ要素が記載されています。たとえば炭火風味の味噌ダレやバターの追加、赤ダレの添付、背脂やニンニクのトッピングなど、味の要素に関する表現も購入の参考になります。

商品別の付帯・調理メモ

• 肉肉Wカルビすた丼：飯量330g、肉量約200g、仕上げにバター。総重量500g超。
• 肉肉Wカルビすたみな油そば：麺は全粒粉特注、増量は並/1.5玉/2玉まで同一価格。総重量300g超（麺2玉で500g超）。味噌汁は付かない。
• 極盛り肉野菜あんかけすた丼：茶碗3杯分ご飯にあんをたっぷり。総重量約1kg。赤ダレ添付。
• 極盛り背脂ニンニクあんかけすた麺：総重量約1,100g（麺2玉）。赤ダレ・ニンニク・背脂トッピング。味噌汁は付かない。

これら情報は公式リリースに基づくものであり、店舗ごとに提供の有無や価格が異なる場合があります。詳細は公式サイトの店舗情報を確認してください（https://sutadonya.com/）。

今回の発表内容を表で整理

以下の表は、本記事で触れた新商品4品と販売条件、重量・価格の主要情報をまとめたものです。表の後に簡潔なまとめ文を付します。

記事では、2026年1月6日（火）発売の新商品4品について、シリーズ背景、各商品の詳細（価格、重量、味付け、付帯物）、販売店舗・販売条件、企業情報を網羅して整理しました。購入を検討する場合は、最寄り店舗の取り扱い状況やデリバリー価格の差異に注意して欲しいとの点まで含めて伝えています。