赤からの冬定番「もつ鍋」が1/13再登場　明太入りも

冬の定番が戻る――「赤からもつ鍋」「赤から明太もつ鍋」期間限定販売の概要

株式会社甲羅が展開する鍋料理店「赤から」は、2026年1月13日（火）から3月31日（火）までの期間限定で、冬の人気メニューである「赤からもつ鍋」と「赤から明太もつ鍋」を全国の赤から全店（約140店舗）で販売します。プレスリリースは2026年1月6日10時30分に発表されています。

両商品は例年リピーターが多く支持される冬期限定の定番メニューで、今年も同様に提供されます。販売開始日と終了日は明確に設定されており、特設ページや店舗一覧が公式サイトで案内されています。

販売期間・店舗・情報源

販売期間は2026年1月13日（火）～2026年3月31日（火）です。販売は赤から全店で行われ、注文は各店で受け付けます。公式情報は特設サイトおよび赤から公式ホームページで確認できます。

参照先：

• 特設サイト：https://akakara.jp/pages/campaign-page/motsunabe_2026
• 赤から店舗一覧：https://akakara.jp/pages/shops
• 赤から公式ホームページ：https://akakara.jp/

味の構成と主要素材――麦味噌×赤から味噌の特製スープと厳選ホルモン

両商品のベースとなるスープは、香ばしい麦味噌に赤から味噌を合わせたもつ鍋専用の特製スープです。麦味噌のまろやかな旨みと赤から味噌のコク、辛味が組み合わさることで、寒い季節に合う濃厚で満足感のある味わいを実現しています。

使用するホルモンは2種の厳選した部位で、国産牛ホルモンと牛シマチョウです。どちらもプリプリとした食感と旨みが特徴で、スープと絡むことで一口ごとに濃厚な旨みが広がります。写真はイメージであることも明記されています。

辛さとホルモン量の選択肢

辛さは4段階から選べます。辛みのない「白」をベースに、赤から味噌をブレンドした「大辛」まで選択が可能です。個々の好みに合わせた調整で、麦味噌のまろやかさや赤からの辛みを強調できます。

ホルモンの量は小盛・並盛・大盛の3段階で提供されます。通常の「赤から鍋」と比較すると、並盛で約3.5倍、大盛で約4.5倍のホルモン量を選べる設定となっており、ホルモンをより楽しみたい客に対応しています。

「赤から明太もつ鍋」と期間限定サイドメニューの特徴

「赤から明太もつ鍋」は、通常のもつ鍋のスープにたっぷりの明太子を加えたバリエーションです。明太子の旨みと塩味がもつ鍋のコクに重なり、より濃厚で贅沢な味わいを作り出します。身体の芯から温まるメニューとして、寒い季節のニーズに応える構成です。

明太を活かした組み合わせは副菜やアテとしての相性も良く、鍋と一緒に楽しむことで最後まで飽きずに味わえる設計となっています。

期間限定のサイドメニュー

販売期間中は明太を使ったサイドメニューも提供されます。いずれも単品での注文が可能で、鍋との組み合わせで食事全体の満足度を高める構成です。

明太たまご焼き

価格：869円（税込）。赤からの玉子焼きにたっぷりの明太子を詰めた一品で、お酒のつまみにも合う設計です。

明太マヨポテト

価格：495円（税込）。揚げたてのフライドポテトにピリッとした明太マヨを合わせた商品です。

コリコリもつポン

価格：649円（税込）。新鮮なガツのコリッとした食感とさっぱりポン酢の組み合わせで提供されます。

価格設定・注文条件と店舗展開、運営会社の概要

表示価格はすべて税込で、各商品とも1人前価格が設定されています。ただし、注文は2人前より承るという条件があります。価格はホルモン量によって異なります。

以下は両商品のサイズ別価格とホルモン量の内訳です。ホルモン量は小盛100g、並盛140g、大盛180gで提示されています。

販売は赤から全店（全国約140店舗）で行われます。注文は2人前から受付である点、写真はすべてイメージである点にも注意が必要です。商品紹介や店舗情報は公式の特設ページおよび店舗一覧ページで確認できます。

運営会社は株式会社甲羅（本社：愛知県豊橋市、代表取締役社長：沼澤 裕）で、創業は1969年12月、設立は1974年4月です。事業内容はかに料理・和風料理・鍋料理・焼肉料理等の店舗経営およびフランチャイズへの経営指導で、詳細は本社サイト（https://www.kora.co.jp/）に掲載されています。

要点の整理：提供商品、期間、価格、注文条件を表でまとめる

ここまでの内容をわかりやすく整理した表を以下に示します。商品の違いや価格、販売期間、注文条件、公式情報の参照先を一目で確認できます。

以上が今回発表された「赤からもつ鍋」「赤から明太もつ鍋」に関する詳細情報の整理です。販売期間、価格、ホルモン量、注文条件、提供されるサイドメニューや関連する公式ページの情報を含めてまとめました。