弁才天の白いちご大福と紅白セット、春限定の縁起スイーツ

白いいちごを大福で包む、祝意を伝える新しい和スイーツの提案

2026年1月7日、株式会社弁才天は縁起の良い色「白」を主役に据えた新商品として白いちご大福を発表しました。発表日時は同日10時00分で、同時に紅白いちご大福セットも発売開始となっています。本稿では、商品の背景、素材と製法、販売情報を含めて詳しく紹介します。

日本では古くから「白」は清らかさや始まり、おめでたい色として神事や節目で重んじられてきました。弁才天はこの色の象徴性と、“福を包む”意味を持つ大福を組み合わせることで、見た目と意味の両面でお祝いの気持ちを伝える和スイーツとして白いちご大福を仕立てています。

白の象徴性と和菓子における縁起の意味

白は日本文化の中で清浄や新たな始まりを示す色とされ、結婚祝いや出産祝い、長寿のお祝いなど節目の場面で用いられてきました。白いちごという希少な果実を選んだ理由には、色そのものが持つ意味を活かし、贈答やお祝いの用途に合致させる意図があります。

大福という和菓子が「福を包む」象徴である点を強調することで、単なるスイーツ以上のメッセージ性を持たせています。華美すぎず、それでいて特別感があるため、贈る側の想いをそっと伝える存在として設計されています。

白いちご大福の基本仕様とコンセプト

商品名は白いちご大福。弁才天の説明によれば、白いちごを極薄の求肥で包み、甘さ控えめの白餡と組み合わせた職人手包みの一品です。白いちご本来のやさしい甘みとみずみずしさを活かすため、素材の風味を損なわない仕立てになっています。

発表元は株式会社弁才天、プレスリリースの公表日時は2026年1月7日10時00分です。白いちご大福は特別な日や贈答品としての適合性を重視し、見た目と意味を兼ね備えた和スイーツとして市場に投入されます。

紅白の組み合わせで贈る「紅白いちご大福セット」と素材のこだわり

白いちご大福と同時に発売されたのが、紅いちごを用いた大福と白いちご大福を組み合わせた紅白いちご大福セットです。日本のお祝い事で伝統的に使われる「紅白」の色合いをテーマにした詰め合わせで、結婚・出産・長寿など幅広いお祝いシーンに向けて用意されています。

セットは見た目の対比だけでなく、素材の差異によって味わいのバランスも考慮されています。使用するいちごは希少でプレミアムな品種を中心に選ばれており、入手時期が限られることから季節限定の商品となっています。

セットの構成と想定される利用シーン

紅白いちご大福セットは、赤いちご大福と白いちご大福を組み合わせた詰め合わせです。赤いちごには「紅ほっぺ」や「愛きらり」などのプレミアム品種が贅沢に使われます。白いちごとの対比が見た目と味で祝いの場にふさわしい調和を生み出します。

想定される利用シーンとしては、結婚祝いや出産祝い、両家顔合わせ、家族が集まるお祝いの日の手土産、長寿のお祝いなど、幅広い節目の場面が挙げられます。紅白の組み合わせは日本文化に根付いた慣習と調和するため、贈答用途に適しています。

使用いちごと製法の詳細

弁才天は、入手できる時期が限られた希少なプレミアムいちごと白いちごを使用していると明記しています。具体的な品種としては赤いちごに「紅ほっぺ」「愛きらり」などが挙がっています。これらは風味と果汁のバランスが良く、大福の白餡や求肥と組み合わせた際に相性が良い品種です。

製法面では、フルーツを主役に据えるために求肥は極薄に仕立て、白餡は甘さを抑えたものを使用しています。職人により一つずつ手包みで仕上げられる点が強調されており、口にした瞬間にいちご本来の甘みとみずみずしさが引き立つ設計です。

• 使用素材：白いちご、紅ほっぺ、愛きらり（いずれも旬のプレミアムいちご）
• 構成要素：極薄求肥、甘さ控えめの白餡、フルーツ（いちご）
• 製法：職人手包み

販売情報、購入方法、取り扱い上の注意

弁才天は白いちご大福と紅白いちご大福（4個入り）を弁才天各店舗およびオンラインショップで販売します。ただし一部取扱いのない店舗が存在する旨が明記されています。販売開始日は2026年1月7日、販売期間は同日から2026年3月31日までと設定されていますが、白いちごの取扱状況により期間が変更される可能性があります。

オンライン購入に関しては弁才天のECサイトが案内されています。商品は季節限定かつ希少な素材を使用しているため、販売期間中でも在庫や取扱状況に変動が生じる可能性があります。事前に各店やオンラインの在庫情報を確認することが推奨されます。

販売期間と取り扱い範囲

具体的な販売期間は2026年1月7日〜2026年3月31日ですが、白いちごの入手状況により変更があり得ると公式に示されています。期間内であっても供給状況に応じて販売が終了する可能性がある点に注意が必要です。

販売場所は弁才天の実店舗（一部取扱いのない店舗あり）とオンラインショップです。実店舗での取り扱いは店舗ごとに異なるため、直接確認することが望ましいとされています。

内容量、商品ラインナップ、購入先

プレスリリースで明示された商品ラインナップは以下のとおりです。いずれも4個入りで提供されます。

1. 白いちご大福（4個入り）
2. 紅白いちご大福（4個入り）

オンラインでの購入は弁才天のECサイト（URL: https://ec.benzaiten-daifuku.jp/）から案内されています。カテゴリとしては「食品・お菓子」「EC・通販」に該当し、関連キーワードには「弁才天」「和菓子」「フルーツ大福」「いちご大福」「いちごスイーツ」「限定商品」などが挙げられています。

商品情報の整理

以下の

で、今回発表された商品の主要情報を整理して示します。発表元、発売日、販売期間、取扱場所、商品構成、使用素材、製法・特徴、関連リンクを一目で確認できる形式にまとめています。

情報はプレスリリースの内容を忠実に反映したもので、販売期間等については白いちごの取扱状況により変更の可能性がある点が記載されています。

項目	内容
発表元	株式会社弁才天
発表日時	2026年1月7日 10時00分
商品名	白いちご大福（4個入り）、紅白いちご大福（4個入り）
販売期間	2026年1月7日〜2026年3月31日（白いちごの取扱状況により変更の可能性あり）
販売場所	弁才天店舗（一部取扱いがない店舗あり）、オンラインショップ
使用素材	白いちご、紅ほっぺ、愛きらり等のプレミアムいちご、極薄求肥、甘さ控えめの白餡
製法・特徴	職人手包み。フルーツを主役にした仕立てで、縁起の良さと味わいの両立を重視
カテゴリ・キーワード	食品・お菓子、EC・通販／弁才天、和菓子、フルーツ大福、いちご大福、限定商品
関連リンク	https://ec.benzaiten-daifuku.jp/

本稿は弁才天のプレスリリース内容を基に、商品の背景・素材・販売情報を整理した報告です。提供された情報に基づき、白いちご大福と紅白いちご大福セットの特徴、販売期間・場所、および使用素材の具体的な記載をすべて反映しています。