1月15日開始　資さんうどんの鍋仕立て豚汁うどん

ベストカレンダー編集部

2026年1月8日 13:01

豚汁鍋うどん発売

開催日：1月15日

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いつから食べられるの？

2026年1月15日（木）午前9時から期間限定で販売開始。販売終了日は店舗ごとに異なります。ららぽーとTOKYO-BAYと2026/1/1以降開店の新店では取り扱いなし。

持ち帰りできる？麺の変更はできるの？

「豚汁鍋うどん」は持ち帰り不可で店内提供のみ。麺の大盛やそば・細めんへの変更も不可です。器や価格は店舗で異なるので来店前に確認を。

北九州発の冬定番が今年は鍋仕立てで復活

北九州のソウルフードとして親しまれる「資さんうどん」が、冬季限定メニューとして定番の「豚汁」を今年は鍋仕立てで提供します。株式会社資さんは2026年1月8日に発表し、販売開始日は2026年1月15日（木）午前9時からとなります。

昨年に好評を博した「豚汁うどん」を基に、今年は「豚汁鍋うどん」「旨辛豚汁鍋うどん」としてブラッシュアップ。鍋仕立てにすることで最後の一口まで熱々で楽しめる提供形態に変え、味の変化を楽しめる別添の「柚子胡椒」「旨辛みそ」も用意しています。

資さんうどんの「豚汁」は店内仕込みのこだわりメニューです。具材は合計13種類をたっぷりと使用し、食感と旨味のバランスを重視した構成になっています。

また、出汁をしっかりと絡めるために特製のうどん麺は表面が滑らかで中はもっちりとした食感に設計されており、豚汁との相性を考慮して仕上げられています。味噌のやさしい風味に酒粕がコクを加え、柚子胡椒のキレが素材の甘みを際立たせます。

具材（13種）：豚肉、里芋（さといも）、大根、人参（にんじん）、ごぼう（根菜）、玉ねぎ、白菜、しめじ、ねぎ、厚揚げ、丸天、かまぼこ、たまご。これらが一つの鍋で調和し、具材の旨味が汁に溶け出す設計です。

麺：資さん特製うどんは表面が滑らかで出汁を絡めやすく、中はもっちりとした食感が特徴です。鍋仕立てで温度が高い状態でも食感が保たれるよう調整されています。

提供時に別添で用意される味変アイテムとして「柚子胡椒」があり、別皿で提供されるためお好みに応じて辛さや柑橘の香りを調整できます。柚子胡椒は、最後の一口まで味に変化を与える要素として設定されています。

「旨辛豚汁鍋うどん」には別添の「旨辛みそ」が付属します。旨辛みその配合は、麦味噌・豆味噌をベースに、にんにく、しょうが、唐辛子、練りごま等を加えたものです。これにより豚汁のコクにピリッとした刺激と深みが加わり、寒い季節に食欲を刺激する仕様です。

今回発表されたラインナップは主に2種類です。どちらも「ごぼ天（ごぼう天）」が3本セットになったメニューを用意しています。ごぼ天は資さんの代表的なトッピングであり、セット販売でも選べるようになっています。

価格は地域により異なりますが、以下は九州・山口エリア店舗の価格表示です。販売は2026年1月15日（木）9:00から期間限定で開始され、終了日時は店舗により異なります。

以下の点は提供条件として明確にされています。購入や来店前に確認しておくと安心です。

これらの提供条件は店舗ごとに対応が異なる場合がありますので、詳しくは利用予定の店舗へ事前に確認することが推奨されます。

資さんうどんは1976年創業、北九州市発祥のうどんチェーンです。創業以来、地域に根差したメニューとサービスで支持され、現在は1都1府16県で合計94店舗を展開しています。店舗は九州を中心に、山口・岡山・大阪・兵庫・広島・千葉・東京・埼玉・神奈川・群馬・奈良などに広がっています。

同社は「幸せを一杯に。」を掲げ、味と品質の追求、心地よい接客、働きやすい職場づくりの3つの約束をもって運営しています。季節限定メニューや名物のぼた餅（年間販売数540万個）など、地域の食文化継承に取り組んでいます。

会社名

株式会社資さん

本社住所

〒800-0225 福岡県北九州市小倉南区上葛原2‐18‐50

代表者

代表取締役会長：崎田晴義、代表取締役社長：佐藤崇史

事業内容

飲食業（うどん店94店舗展開）

連絡先

TEL：093-932-4757

公式サイト・SNS

本リリースの情報は2026年1月8日時点のものです。価格表示は九州・山口エリアの店舗価格を基準に記載しています。販売地域や店舗によって価格や提供条件が異なる場合があるため、ご利用の際は店舗での確認が必要です。

下表に、本記事で取り上げた「豚汁鍋うどん」および「旨辛豚汁鍋うどん」に関する主要項目を整理しました。販売開始日、価格（九州・山口エリア基準）、具材、提供条件などを一目で確認できます。

項目	内容
発表日	2026年1月8日（株式会社資さん発表）
販売開始日	2026年1月15日（木）9:00〜（期間限定、終了日時は店舗により異なる）
商品名	豚汁鍋うどん / 旨辛豚汁鍋うどん（各ごぼ天3本セットあり）
価格（九州・山口基準）	豚汁鍋うどんごぼ天3本セット：959円（税込）～／単品：899円（税込）～旨辛豚汁鍋うどんごぼ天3本セット：999円（税込）～／単品：939円（税込）～
具材（13種）	豚肉、里芋、大根、人参、ごぼう、玉ねぎ、白菜、しめじ、ねぎ、厚揚げ、丸天、かまぼこ、たまご
味変・別添	柚子胡椒（別皿、調整可）、旨辛みそ（麦味噌・豆味噌ベース、にんにく・しょうが・唐辛子・練りごま等）
提供制限	ららぽーとTOKYO-BAY店および2026年1月1日以降開店の新店では提供なし。持ち帰り不可。麺の大盛・そば・細めんへの変更不可。器は店舗により異なる。
販売エリア等	資さんうどん全店（ただし上記一部店舗除く）。価格・提供条件は地域により異なる。
企業情報	株式会社資さん（本社：福岡県北九州市小倉南区）、創業1976年、94店舗展開、TEL：093-932-4757、公式サイト：sukesanudon.com