2/16開始｜グランドハイアット福岡の苺ビュッフェ

グランド ハイアット 福岡が贈る苺の季節限定ビュッフェ

発表日時：2026年1月8日 12時39分。グランド ハイアット 福岡（所在地：福岡市博多区住吉1-2-82、総支配人：佐藤 丈）は、ホテル1階レストラン「ザ マーケット エフ」にて、いちごデザートビュッフェ「ストロベリー オブセッション 2026」を2026年2月16日（月）から2月20日（金）までの5日間限定で開催します。

同ビュッフェは、昨年5年ぶりに復活して反響を呼んだ企画の続編として実施されるもので、ビュッフェ形式で多彩ないちごスイーツを提供する従来のスタイルに加え、1名につき1杯提供するシェフの仕上げによるストロベリーパフェを組み合わせた点が特徴です。自由に選べるビュッフェと、シェフの美意識が凝縮された“完成された一杯”の両立を掲げています。

開催の背景とコンセプト

旬のいちごを主役に、甘味・酸味・食感のバランスを重視したスイーツ群を用意。軽やかな口当たりから濃厚な味わいまで、最後まで心地よく楽しめるようアレンジされています。ホテルならではのラグジュアリーさを保ちつつ、ビュッフェでの選択の自由とライブ感のあるパフォーマンスを融合させた構成が狙いです。

会場はグランド ハイアット 福岡内、ザ マーケット エフ（1F）。空港から車で約30分、キャナルシティ博多内という立地にあり、ビジネスや観光の拠点としての利便性を備えています。

品揃えの詳細──パフェ、カービング、豊富なスイーツとライトミール

提供メニューは、パフェ（1名様につき1皿）として苺とココナッツのパフェを全員に用意します。苺を贅沢に重ね、ココナッツとチョコレートを調和させた果実感あふれる構成で、春らしいさっぱりとした後味を意識した一皿です。

ビュッフェテーブルは、ケーキやタルト、ムース、グラスデザートなど多彩なアイテムで構成。素材の持ち味を活かし、視覚的な楽しさと味のバランスを追求したラインナップとなっています。

カービングステーション（シェフのライブサービス）

シェフが目の前で仕上げるライブサービスでは、温かいソースやキャラメリゼといった調理工程を含む演出が行われます。来場者の前で仕上げるメニューは、できたての香りと食感が体験できる点が特徴です。

• 苺のジュビレ（苺とキャラメルの温かいソースをバニラアイスクリームにかける提供）
• フレンチトースト 苺コンポート添え
• ブリュレバスクチーズケーキ（お客様の目の前でキャラメリゼして仕上げる）

これらはカービングステーションで提供され、温冷のコントラストや仕上げの香ばしさをその場で楽しめます。

スイーツとライトミールの全ラインナップ

ビュッフェに並ぶスイーツは下記のとおり、種類を限定せず幅広く用意されています。素材や組み合わせの工夫により、苺の個性を多角的に引き出す内容です。

以下のリストはプレスリリースに記載された全項目を網羅します。

パフェ（1名様につき1皿）

苺とココナッツのパフェ

カービングステーション

フレンチトースト 苺コンポート / 苺のジュビレ バニラアイスクリーム / ブリュレバスクチーズケーキ

スイーツ

• いちごさんのショートケーキ
• 白苺のロールケーキ
• 苺のティラミス
• 苺のミルクレープ
• 苺のミルフィーユ
• あまおうのタルト
• ココナッツと苺のケーキ
• ドーナッツ
• シフォンケーキ
• 苺とピスタチオのオペラ
• 苺のマカロン
• 苺のカップケーキ
• ガトーショコラ ストロベリーコンポート
• クレメダンジュ ベリーソース
• プチシュークリーム
• 苺のベイクドタルト
• 抹茶と苺のムース
• スフレチーズケーキ
• 苺のテリーヌショコラ
• 苺とチョコレートのムース
• ロゼグレープと苺のジュレ
• パンナコッタ 苺のスープ
• デコポンと苺のジュレ
• フルーツサラダ

ライトミール

• 春野菜とベーコンのキッシュ
• サラダ各種
• 平飼いたまご「あかねの虜」のサンドウィッチ
• フレンチフライ
• フライドチキン
• 苺のサンドウィッチ

以上の全メニューがビュッフェ形式で並ぶ中、各人にはパフェが1杯提供されます。多彩なスイーツと合わせて軽食も用意されており、甘味だけでなく食事としての満足感も考慮されています。

開催概要、料金、予約・問い合わせ先

開催期間は2026年2月16日（月）から2月20日（金）までの5日間限定です。開催時間は15:30から17:00（ラストオーダー16:45）。会場はグランド ハイアット 福岡 1階レストラン「ザ マーケット エフ」です。

料金は大人5,200円、6〜12歳2,600円（税込）。これらの料金に対して別途サービス料15％が加算されます。支払い等の詳しい条件やアレルギー対応については、事前に確認することが推奨されます。

予約方法と問い合わせ

レストラン予約の問い合わせ先は電話番号 092-282-2803（レストラン予約）。また、オンライン予約にも対応しています。宣伝文にはプロモーション内容が予告なく変更される場合がある旨が明記されており、掲載写真はイメージであるとの注記があります。

関連ウェブページとして、グランド ハイアットの公式ページ（https://www.hyatt.com/grand-hyatt/ja-JP/fukgh-grand-hyatt-fukuoka）が案内されています。SNSではFacebook、Instagramの@GrandHyattおよびハッシュタグ「#GrandHyatt」への投稿が示唆されていますが、詳細は公式情報に従う必要があります。

ホテル概要と最後の整理

グランド ハイアット 福岡は、空港から車で約30分、キャナルシティ博多内に立地し、ビジネス、観光、ショッピング、エンターテインメントの各シーンに対応する施設です。客室、フィットネスクラブ、宴会場、多彩なレストラン＆バーといった設備を備え、上質なサービスを掲げています。

また、グランド ハイアット ホテルは世界各地で展開しており、地域性を生かしたデザインや独創的なダイニングが特徴です。詳細や予約の案内はgrandhyatt.comで入手可能です。

上記はプレスリリースに基づく全情報の整理です。開催日時、料金、メニュー等はリリースと同様に記載しましたが、最新の情報や詳細な予約手続き、アレルギー対応などは公式の案内を確認してください。