1月16日開始 メルティバレンタイン キャラメル主役の濃厚ブラウニー

キャラメルを主役に据えた『メルティバレンタイン』が1月16日から登場

リボン食品株式会社（大阪市、代表取締役社長: 筏 由加子）が展開するニューヨーク発のブラウニー専門店Fat Witch New York（ファットウィッチニューヨーク）は、2026年1月16日（金）より、京都下鴨店、東京代官山店、及びオンラインストアにて、新作コレクション「メルティバレンタイン」を発売します。

本コレクションは、Fat Witchの特徴である“ずっしり濃厚なブラウニー”にキャラメルを組み合わせることで、よりとろける食感と風味を強調したラインナップです。プレスリリースは2026年1月8日 14時05分に発表されています。

とろけるキャラメル2種と季節限定フレーバーの特徴

今年の主役となるキャラメルフレーバーは、コーヒーの香りを生かした『キャラメルマキアートベイビー』と、塩味をアクセントにした『ソルティキャラメルベイビー』の2種です。どちらもFat Witch流の濃厚さを残しつつ、キャラメルのとろける甘さを中心に据えた設計になっています。

さらに、定番や季節限定で好評のフレーバーもあわせて展開されます。ラズベリーチーズ、ダークチョコチップ、ダブルホワイトなど、見た目と味わいにバリエーションを持たせた構成です。

キャラメルマキアートベイビーの味わいと仕立て

『キャラメルマキアートベイビー』は、キャラメルチョコレートをベースにしつつ、香り高いコーヒーを重ね合わせた深みのあるブラウニーです。やさしく広がるキャラメルの甘さに、ほろ苦いコーヒーと濃厚なチョコレートが重なります。

仕上げにはキャラメルクランチをトッピングしており、フレーバーだけでなく食感のアクセントも加えられています。コーヒーの風味が甘さを引き締めるため、甘さのバランスが取れた構成です。

ソルティキャラメルベイビーの味わいと仕立て

『ソルティキャラメルベイビー』は、チョコレートとキャラメルの甘さにフランス産「ゲランド塩」をアクセントとして加えたブラウニーです。甘さと塩味のバランスにより、甘じょっぱい魅力がしっかりと感じられるよう設計されています。

内部にはとろけるキャラメルをしのばせており、口に運ぶたびに贅沢な余韻が広がります。塩味のアクセントがチョコレートの深みを引き立てます。

その他の季節限定フレーバーの構成

このコレクションでは以下の季節限定フレーバーも展開されます。いずれもFat Witchが得意とする濃厚な生地をベースに、それぞれの素材の特性を活かした仕立てです。

ラズベリーチーズベイビー

ラズベリーの甘酸っぱさとチーズの風味を合わせ、赤と白の2層に仕上げた、見た目も華やかな濃厚ブラウニー。チーズケーキを思わせる重厚感を持たせています。

ダークチョコチップベイビー

ビターなチョコレート生地にハイカカオのチョコチップを加えたビターブラウニー。大人向けのほろ苦さが特徴です。

ダブルホワイトベイビー

ホワイトチョコレート生地にホワイトチョコチップを練り込み、カリッとした軽やかな食感を生かした、ミルキーでとろけるようなやさしい味わい。

バレンタインコレクションの詳細ラインアップと価格

「メルティバレンタイン」コレクションでは、新作キャラメル2種を中心に、複数のギフトセットと限定商品が用意されています。用途や贈り先に合わせた選択肢が揃っています。

以下に各セットの内容と価格、特徴を詳述します。

• バレンタイン ブラウニー 4個入り（ピンク/ターコイズ/インディゴ） 価格：1,809円（税込）

  全3種のカラーバリエーションで展開。手のひらサイズの上品なボックスに3種の味を詰め合わせたご褒美向けのセットです。

  • ピンク：キャラメルマキアート、ダークチョコチップ 各1個 / オリジナル（バレンタインラベル） 2個
  • ターコイズ：ラズベリーチーズ、ダークチョコチップ 各1個 / オリジナル（バレンタインラベル） 2個
  • インディゴ：ソルティキャラメル、ダブルホワイト 各1個 / オリジナル（バレンタインラベル） 2個
• チョコ リッチーズ [Choco Riches] 価格：1,998円（税込）

  トリプルチョコ、トリプルホワイト、チョコアールグレイ 各1個の3個セット。冬季限定で「チョコアールグレイ」が新たに仲間入りしています。

  チョコアールグレイはアールグレイ茶葉を生地に練り込み、紅茶のチョコレートでコーティングした仕様です。

• バレンタイン ブラウニー 9個入り 価格：3,510円（税込）

  内容：キャラメルマキアート、ソルティキャラメル、ダークチョコチップ 各1個／オリジナル（バレンタインラベル）、ダブルホワイト、ラズベリーチーズ 各2個

  ハートを重ねた新作パッケージで、遊び心と上品さを兼ね備えたギフト仕様です。

また、EC限定や店舗限定の商品も用意されます。以下の限定商品は販売チャネルが限定されるため購入時にご留意ください。

1. EC限定：18個入り（ミニバッグ6枚付き） — 人気・限定を詰め合わせたスペシャルセット。シェア用のギフトとして想定されています。
2. 店舗限定：2個入り 窓付きバッグ — 小さめの贈り物に適したサイズ。

さらに、定番のファットウィッチベイビーはバレンタイン限定ラベルで登場します。王道の味わいをバレンタイン仕様のデザインで提供するものです。

販売期間・店舗情報・ブランド沿革

販売期間は2026年1月16日（金）〜2026年2月14日（土）です。販売は下記店舗およびオンラインストアで行われます。営業時間や定休日、住所、電話番号は以下の通りです。

各店とオンラインの詳細を明記します。電話やFAX、ネット注文の受付時間など、購入に関する実務的な情報も含めて掲載します。

Fat Witch New Yorkは1998年に米国ニューヨークで「Fat Witch Bakery」として創業したブランドです。ニューヨークの定番土産の一つとして知られるブラウニー専門店として長年親しまれてきました。

日本国内については、リボン食品が2015年に製造・販売ライセンスを取得し「Fat Witch Bakery Japan」として事業を開始しました。2023年10月には創業者のパトリシアから全事業を承継し、日米のブランド名を「Fat Witch New York」に統一して運営しています。

要点の整理

以下の表に、本リリースで触れた主要項目を整理して示します。発売日、販売期間、主な商品名、価格、販売チャネル、問い合わせ先などを一目で確認できるようにまとめています。

本稿では、Fat Witch New Yorkの2026年バレンタインコレクション『メルティバレンタイン』に関する発表内容を整理して紹介した。販売期間や各商品の内容、価格、販売チャネル、ブランド沿革などは上記の通りである。画像やプレス素材はプレスリリース素材としてダウンロードが可能である旨も案内されている。