2/1開始 ピエール・エルメと春のアフタヌーンティー

春を告げるコラボレーション：ピエール・エルメ・パリと贈る新作アフタヌーンティー

ハイアット リージェンシー 東京は、2026年2月1日（日）から3月31日（火）までの期間、フランスの名門パティスリー「ピエール・エルメ・パリ」とのコラボレーションによるアフタヌーンティーを提供することを発表しました。今回のコラボレーションは同ホテルとピエール・エルメ・パリによる共同企画の第5弾で、2025年9月に迎えた開業45周年を機に展開される期間限定のメニューです。

タイトルは「フローラルインフュージョン ～花々が目覚める春～」。テーマどおり、春の訪れを感じさせる繊細で華やかなフレーバーを中心に構成され、ピエール・エルメ・パリならではの色彩と香りのバランスが特徴です。会場はホテルロビー2階の「Nineteen Eighty Lounge ＆ Bar」。ラウンジの洗練された空間で、スイーツとドリンクのフリーフローを組み合わせた特別な午後を提供します。

ピエール・エルメ・パリが贈る7種のスイーツ

ピエール・エルメ・パリ提供のスイーツは合計7品がラインナップされます。それぞれが春らしい素材と香りを活かしたもので、単体でも味わい深い構成です。

主なスイーツは以下のとおりです。これらはアフタヌーンティーの一部としてセットで提供されます。

• イスパハン：バラとライチ、フランボワーズが織りなす代表作。
• プティフール オーロラ：ベルガモットとバラがほのかに香る小菓子。
• エモーション アンヴィ：カシスとバニラ、スミレの風味を帯びたグラスデザート。
• プティフール タルト アンフィニマン ピスターシュ：ピスタチオの香りを重ねたタルトレット。
• タルト フィーヌ オ ショコラ カライブ：カリッとした食感とショコラの深み。
• マカロン アンフィニマン シトロン：レモンの爽やかな酸味がアクセント。
• ショコラ フルール ド カシス：カシスの華やかな酸味とショコラの調和。

春の芽吹きを表現したホテルメイドのセイボリー

スイーツに合わせるセイボリーは、春の軽やかさと素材の香りを大切にしたコース仕立てです。前菜からメインまで、ホテルの調理チームが丁寧に仕立てています。

セイボリーは全部で5品。いずれもアフタヌーンティーのコース内で提供され、スイーツとの対比で午後の満足感を高めます。

ロブスターロール

ブリオッシュにポーチドロブスター、わさびマヨネーズといくらを添えた一品。

イベリコハムとトリュフのトースティ

ゴーダチーズとディジョンマスタードを合わせたトーストスタイルのセイボリー。

ワタリガニのサラダ

柑橘の香り、紫蘇、タピオカクラッカーが食感のアクセント。

かぼちゃのヴルーテ（V）

スパイス香るココナッツフォームを合わせた温かい一品。

カリフラワームースのタルトレット（V）

キャラメリゼしたリーキ、オリーブオイルキャビア、チェダークラストで仕上げた前菜。

これらのセイボリーは、芽吹きの季節を感じさせる素材選びと、ホテルならではの丁寧な火入れや盛り付けで構成されています。

アフタヌーンティーと新スタイル「カフェ グルモン」の違い

今回の提供形態は2種類に分かれます。フルセットでスイーツ7品とセイボリー5品、ドリンクのフリーフローを楽しむ従来型のアフタヌーンティーと、より気軽に利用できる「カフェ グルモン」です。

「カフェ グルモン」は予約不要で利用でき、ピエール・エルメ・パリのスイーツ4品とお好みのドリンクを組み合わせて楽しむ新しいスタイルとして設定されています。午後に“小さなスイーツの旅”を気軽に体験できることを目的としています。

• アフタヌーンティー：スイーツ7品＋セイボリー5品＋ドリンクフリーフロー（90分制）
• カフェ グルモン：スイーツ4品（イスパハン、タルト フィーヌ オ ショコラ カライブ、エモーション アンヴィ、プティフール タルト アンフィニマン ピスターシュ）＋ドリンク別途注文（アラカルト）

利用案内：日時・料金・予約方法

提供期間は明確に定められています。期間中は昼間の通常利用に加え、水曜日限定でイブニングティーも設定されています。利用条件や料金などの詳細は下記のとおりです。

会場、時間、料金など利用に関するポイントを整理します。

（※写真はイメージです。ドリンクはアラカルトメニューより別途ご注文ください）

ハイアット リージェンシー 東京の施設と背景

ハイアット リージェンシー 東京は1980年9月15日に日本で初めてのハイアットとして開業しました。新宿駅西口から徒歩9分、東京都庁に隣接し、新宿中央公園に面した立地で、ビジネスやショッピング、エンターテインメントの中心に位置しています。

同ホテルは2025年9月に開業45周年を迎え、改装後には712室の客室を備え、和モダンをコンセプトにしたデザインが特徴です。ロビーから8階まで吹き抜けるアトリウムには11万5,000個のスワロフスキー®・クリスタルをあしらった3基のシャンデリアがあり、華やかな空間演出がなされています。

主な施設

リージェンシークラブラウンジ、フィットネスセンター、5つのレストラン・バー、大小18の宴会場を備えています。

ウェブ情報

公式サイト：https://www.hyatt.com/hyatt-regency/ja-JP/tyoty-hyatt-regency-tokyo
Instagram：https://www.instagram.com/hyattregencytokyo/
X：https://x.com/HyattRegencyTyo

ハイアット リージェンシーは世界50カ国以上で235軒以上を展開するブランドです。多様なポートフォリオの中で、リージェンシーは斬新な視点と豊かな体験を提供してきた歴史を持ちます。本件のような国際的ブランドとのコラボレーションは、ホテルのホスピタリティと美食体験を伝える取り組みの一環です。

参考：提供メニューの全項目一覧

ここではアフタヌーンティーとカフェ グルモンに含まれるすべてのメニュー項目を整理します。報道発表に記載された内容を網羅しています。

• ピエール・エルメ・パリ スイーツ（アフタヌーンティー）: イスパハン、タルト フィーヌ オ ショコラ カライブ、エモーション アンヴィ、プティフール タルト アンフィニマン ピスターシュ、プティフール オーロラ、マカロン アンフィニマン シトロン、ショコラ フルール ド カシス
• セイボリー（アフタヌーンティー）: ロブスターロール（ブリオッシュ、ポーチドロブスター、わさびマヨネーズ、いくら）、イベリコハムとトリュフのトースティ（ゴーダチーズ、ディジョンマスタード）、ワタリガニのサラダ（柚子、紫蘇、タピオカクラッカー）、かぼちゃのヴルーテ（V）（スパイス香るココナッツフォーム）、カリフラワームースのタルトレット（V）（キャラメリゼしたリーキ、オリーブオイルキャビア、チェダークラスト）
• カフェ グルモン メニュー: イスパハン、タルト フィーヌ オ ショコラ カライブ、エモーション アンヴィ、プティフール タルト アンフィニマン ピスターシュ（ドリンクはアラカルトで別途注文）
• ドリンク: JING TEA（英国紅茶ブランド）ほか、コーヒー、カフェラテ、エスプレッソ、カプチーノ、日本茶など（フリーフロー 90分制）

本記事は、2026年1月8日 16:00 に株式会社西新宿ホテルアンドリゾートが発表したプレスリリースの内容をもとに、提供期間・メニュー・料金・施設情報を整理してまとめたものです。

この記事では発表された全項目を網羅して整理しました。詳細や最新の情報は公式サイト（https://www.hyatt.com/hyatt-regency/ja-JP/tyoty-hyatt-regency-tokyo）をご確認ください。