フォーシーズンズ東京のバレンタイン新作チョコ、和素材のボンボンも

ベストカレンダー編集部

2026年1月9日 13:09

バレンタインスイーツ予約開始

開催期間：1月9日〜3月28日

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いつから予約できるの？

予約は2026年1月9日から開始。Bonbon Japonaisやカカオリーフは1/9受付開始、ガトーブーケは1/14開始。受渡しは主に2026年2月1日〜3月31日で、受け取り希望日の3日前までに予約が必要です。

受け取りや配送はどうなるの？

基本はフォーシーズンズ東京大手町での店頭引き渡しで、配達や送料の案内はありません。予約は電話（03-6810-0655）または公式サイトで。宿泊・スパ・レストランは別途事前予約が必要です。

カカオの魅惑を描く——フォーシーズンズ東京大手町のバレンタインスイーツ群

フォーシーズンズホテル東京大手町では、エグゼクティブペストリーシェフミケーレ・アッバテマルコが監修したバレンタイン向けスイーツの販売を開始しました。都会の中のアーバンリゾートにおいて、カカオの香りや味わいを丁寧に表現したラインナップが揃っています。

この章では今回発表された各スイーツの特徴を詳述します。素材の選定、風味の構成、見た目の演出まで、商品ごとの構成要素を具体的に伝えます。

【フォーシーズンズホテル東京大手町】カカオの魅惑に誘うバレンタインスイーツ画像 2

カカオリーフ：原点に立ち戻る一皿

カカオリーフは、エクアドルとドミニカ共和国産のオーガニック・シングルオリジンカカオ4種を用い、カカオの実と葉をモチーフにしたデザインで仕上げられたデザートです。チョコレートムースと濃厚なショコラクリームが重なり、アルマニャックの芳醇な香りが余韻を引き立てます。

使用する原料はすべてオーガニックかつフェアトレードにこだわり、生産者支援や産地の環境保全に配慮しています。シェフは「良質な素材が不可欠」と述べており、自然と生産者への敬意を込めた一品です。

素材: エクアドル・ドミニカ共和国のオーガニックシングルオリジンカカオ4種、アルマニャック
特徴: チョコレートムースとショコラクリームの重なり、葉を象った造形美
価格: 5,000円（1個）

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チョコレートテリーヌ：濃厚さを愉しむ小さな満足

チョコレートテリーヌは、ひと口ごとに濃厚なショコラの余韻が広がる上質なサイズのテリーヌです。濃厚なチョコレートガナッシュ、アプリコットのコンフィチュール、ウィスキーを染み込ませた生地を組み合わせています。

サイズは縦6.5cm×横6.5cm×高さ4cm。個別に味わえる手頃さと、素材の厚みを両立させた設計です。

素材構成: チョコレートガナッシュ、アプリコットコンフィチュール、ウィスキーを染み込ませた生地
サイズ: 縦6.5cm×横6.5cm×高さ4cm
価格: 2,800円（1個）

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Bonbon Japonais（ボンボン・ジャポネ）：和素材とショコラの融合

新作のBonbon Japonaisは、ミケーレ・アッバテマルコにとってボンボンを“色彩のパレット”と捉え、みりん、甘酒、味噌、山椒、日本茶（抹茶・玄米茶）といった日本固有の素材をショコラと融合させたシリーズです。口に含むと懐かしさと新鮮さが同居する風味が広がります。

パッケージは澄んだアクアブルーのボックスで、豊かな自然や四季の風景をイメージしたデザインにまとめられています。知的な贈り物としての提案も意図した商品です。

フレーバー: みりん、甘酒、味噌、山椒、抹茶、玄米茶（6種）
内容: 6種入り
価格: 4,200円

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ガトーブーケ：花束のように贈るケーキ

ガトーブーケは、開けた瞬間から最後の一口まで花束を受け取ったかのような歓びを届けるブーケ型ケーキです。艶やかな苺のグラサージュ、フランボワーズ、バラの花びらを用いた装飾が特徴です。

味わいは、バニラの優しい甘み、レモンチェッロの香り、フレーズデボワ（野イチゴ）の酸味、ローズの芳香が層を成し、全体としてエレガントな余韻を残します。

仕様: 直径13cm
価格: 6,500円

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予約方法・販売期間・受渡しに関する詳細

各商品のご予約開始日、受渡し期間、連絡先などの実務的な情報をまとめます。ご予約はお受け取り希望日の3日前まで可能です。

電話またはウェブによる受付があり、指定の連絡先とウェブリンクをご利用ください。配達・送料に関する表記はありませんので、受け取りはホテルでの引き渡しが基本となります。

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各商品の予約開始日とお引受け期間

全商品の予約開始日と引受期間を以下に整理します。Bonbon Japonaisとカカオリーフは予約開始が同日で、ガトーブーケは別日に開始します。

ご予約期間（共通）: 2026年1月9日（金）〜3月28日（土）※ただし各商品により開始日が異なる場合あり
お引受け期間（カカオリーフ・チョコレートテリーヌ）: 2026年2月1日（日）〜3月31日（火）
Bonbon Japonais（ボンボン・ジャポネ）: ご予約開始 2026年1月9日（金）〜、お引受け期間 2026年2月1日（日）〜
ガトーブーケ: ご予約開始 2026年1月14日（水）〜、お引受け期間 2026年2月1日（日）〜

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ご予約方法と連絡先

ご予約は電話またはウェブで受け付けています。受け取り希望日の3日前までに予約する必要があります。以下の連絡先をご利用ください。

スイーツ予約・お問合せ（ペストリー／テイクアウト関連）: TEL 03-6810-0655、Web: フォーシーズンズ東京大手町公式サイト
ご宿泊・宿泊プランに関するお問い合わせ: TEL 03-6810-0630、Web: フォーシーズンズ東京大手町公式サイト
レストランest（バレンタインデーシェフおまかせコースの予約）: TEL 03-6810-0655、Web: こちら
THE SPA（カップルトリートメントの予約）: TEL 03-6810-0660、Mail: Spa.Otemachi@fourseasons.com

また、予約に関する細則として「ご予約はお受け取り希望日の3日前まで」との案内がありますので、受け取り日から逆算した予約手続きが必要です。

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バレンタイン期間の宿泊・レストラン・スパのプラン詳細

フォーシーズンズではスイーツの販売に合わせ、宿泊・レストラン・スパの各種プランも用意しています。ここでは各プランの内容、期間、料金を具体的に紹介します。

プランはカップル向けを中心に設計され、食事やスパトリートメント、客室での演出オプションなどが組み合わされています。

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カップル推奨宿泊プラン（ベッド＆ブレックファスト）

宿泊プランは朝食付きのベッド＆ブレックファスト形式で、朝食はPIGNETOにて提供されます。窓から東京の景観を望む非日常空間で過ごすことを意図した内容です。

アメニティや演出オプションは別料金で用意されており、サプライズ演出やロマンチックな演出を希望する場合に利用できます。

PIGNETOでの朝食2名分（毎日）を含む
アメニティオプション例: バルーンアレンジメント 30,200円、フラワーブーケ 11,000円〜、フラワーバス 8,000円
ご予約・問合せ: TEL 03-6810-0630 / Web: 公式サイト

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バレンタインデーシェフおまかせコース（レストラン est）

ホテル最上階39階のジャパニーズフレンチ「est」では、バレンタインデー当日に特別なおまかせコースを提供します。ペストリーシェフの代表作「ガーベラ」型デザートが登場する予定です。

提供期間は2026年2月14日（土）のみ。料理構成および料金は以下の通りです。

ランチ: 20,000円（8品）
ディナー: 32,000円（10品）
場所: フォーシーズンズホテル東京大手町 39F est
要事前予約: TEL 03-6810-0655 / Web: こちら

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カップル限定トリートメント（THE SPA）

バレンタイン限定のカップルトリートメントは、静謐なプライベート空間で行われる90分の施術です。ホテルオリジナルオイルとローズクォーツのフェイシャルトリートメントを組み合わせ、施術後にはホテルオリジナルのテディベアがギフトとして渡されます。

期間は2026年2月1日（日）〜2月28日（土）、料金はお二人様で85,000円（90分）。場所は39階のTHE SPAです。事前予約が必要となります。

期間: 2026年2月1日（日）〜2月28日（土）
料金: お二人様 85,000円（90分）
予約: TEL 03-6810-0660 / Mail Spa.Otemachi@fourseasons.com

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シェフの経歴とホテルの基本情報

この記事で紹介したスイーツを監修するペストリーシェフと、フォーシーズンズホテル東京大手町の概要をまとめます。シェフのバックグラウンドやホテルの設備・受賞歴は、提供される体験の文脈を理解するうえで重要です。

ここではシェフの略歴、ホテルの立地、施設、受賞歴などを具体的な数値や年号を用いて記載します。

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エグゼクティブペストリーシェフミケーレ・アッバテマルコ

ミケーレ・アッバテマルコはイタリア生まれ。エコール・ルノートルとデュグランショコラヴァローナ校を卒業後、フランスのミシュランレストランで研鑽を積み、来日。ゴ・エ・ミヨにてベストパティシエ賞を受賞しています。

2020年にフォーシーズンズホテル東京大手町のestオープニングメンバーとしてペストリーシェフに就任し、同ホテルのスイーツ全般を監修。5年連続でミシュランの星に輝くフレンチダイニングestのペストリーシェフも務めています。

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フォーシーズンズホテル東京大手町の概要と受賞歴

フォーシーズンズホテル東京大手町は2020年9月に開業し、Otemachi Oneタワーの最上6フロアに位置します。地下鉄「大手町」直結のロケーションで、都心のアクセス性が高い一方、最上階の眺望やスパなどの施設で非日常を提供しています。

客室は全190室（うち28室がスイート）、面積は49㎡〜283㎡。最上階39階にはレストラン4軒とTHE SPA、スイミングプール、フィットネスなどが集積しています。受賞歴としては、2025年ミシュランガイドホテル版で2年連続最高峰レベルの「3キー」を獲得し、コンデナスト・トラベラー2025リーダーズ・チョイス・アワードでは日本で1位、世界で14位の評価を得ています。

要点の整理

以下の表で、今回発表されたスイーツ、価格、予約開始日、受け取り期間、連絡先を一覧で整理します。表の後に簡単な締めの文章を添えます。

商品名	価格	予約開始日	お引受け期間	備考／サイズ
カカオリーフ	5,000円（1個）	2026年1月9日（金）	2026年2月1日（日）〜3月31日（火）	オーガニック・フェアトレードのシングルオリジンカカオ4種使用
チョコレートテリーヌ	2,800円（1個）	2026年1月9日（金）	2026年2月1日（日）〜3月31日（火）	縦6.5cm×横6.5cm×高さ4cm、ウィスキー風味の生地
Bonbon Japonais（ボンボン・ジャポネ）	4,200円（6種入り）	2026年1月9日（金）	2026年2月1日（日）〜	みりん・甘酒・味噌・山椒・抹茶・玄米茶の6種
ガトーブーケ	6,500円（13cm）	2026年1月14日（水）	2026年2月1日（日）〜	苺のグラサージュ、ローズの香りを配したブーケ型ケーキ
バレンタインディナー（est）	ランチ20,000円（8品）／ディナー32,000円（10品）	要事前予約	2026年2月14日（土）	39階 est、ミケーレ作の「ガーベラ」デザート登場
カップルトリートメント（THE SPA）	85,000円（90分・お二人）	要事前予約	2026年2月1日（日）〜2月28日（土）	39階 THE SPA、テディベアをギフト
宿泊プラン（B&B）オプション	バルーン30,200円／フラワーブーケ11,000円〜／フラワーバス8,000円	要問合せ	通年（バレンタイン期間の特別提案あり）	PIGNETOでの朝食2名分含むプランなど

ご予約や詳細の確認は、スイーツ・宿泊・レストラン・スパそれぞれの連絡先をご利用ください。掲載の料金には消費税が含まれている旨と、営業時間や価格は変更となる場合がある旨の注記がありますので、予約時に最新情報を必ずご確認ください。

フォーシーズンズホテル東京大手町の公式サイトおよびプレスリリースページには、高画質の写真や追加情報が公開されています。公式サイト: https://www.fourseasons.com/jp/otemachi/、プレスリリース・写真ダウンロード: https://press.fourseasons.com/otemachi/