1月22日開催｜2026年カレー市場の3大トレンド
ベストカレンダー編集部
2026年1月12日 10:06
カレー・オブ・ザ・イヤー2026
開催日：1月22日
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物価高が突きつける現実：1皿450円時代とカレー産業の変化
株式会社カレー総合研究所が2026年1月12日08時30分に発表したプレスリリースは、カレーという国民食に訪れている構造的な変化を示している。報告によれば、現状ではカレー1皿あたりの調理コストが450円に達しており、いわゆる「カレー指数」の上昇は外食・内食双方に影響を与えている。
物価高騰は原材料費のみならず、光熱費や人件費にも波及している。その影響で外食の単価は1,000円〜2,000円程度まで上昇するケースが一般化しており、消費者行動や業態の選択肢に変化をもたらしている。過去の不況局面においてもカレー業界は独自の進化を遂げてきた点が指摘され、本件は単なる危機ではなくビジネス機会の再編の契機と位置づけられている。
プレスリリースの基本情報は以下の通りだ。下は発表元や公開媒体、問い合わせ先をまとめたものだが、記事本文でも詳細を示す。
- 発表者
- 株式会社カレー総合研究所（所長：井上岳久／東京都渋谷区）
- 発表日時
- 2026年1月12日 08時30分
- 公開媒体
- YouTubeチャンネル「カレー大學学長ゼミ」（動画URL: https://www.youtube.com/watch?v=sd45qJyj9Uw）
- 問い合わせ
- info@currydaigaku.jp
2026年に注目すべき「3つのメガトレンド」
カレー大學 学長の井上岳久が動画とレポートで提示した、2026年にカレー業界で確実に起こる三つのトレンドを詳述する。これらは商品開発、流通戦略、マーケティングに直結する示唆を含む。
各トレンドについては、背景、消費者ニーズ、業界への示唆を整理する。以下に示す各項目は動画と特別レポートでさらに詳述されているが、ここにはプレスリリースで提示されたすべての情報を網羅して記載する。
1. 「第2次キーマカレーブーム」の到来
肉類の価格上昇が続く中で、比較的安価な挽肉を使ったキーマカレーが再び脚光を浴びている。過去の不況局面でキーマカレーが支持を集めた事実は、今回も同様に作用していると分析される。
しかし2026年のキーマブームは単なるコスト対応に留まらない。プレスリリースでは「ブラックキーマ」など付加価値を高めた進化系キーマが市場を牽引すると予測している。業界は味の差別化、食材の見せ方、トッピングや食感設計によって高付加価値商品を創出する可能性がある。
- 背景：肉の高騰 → 挽肉へのシフト
- 消費者ニーズ：満足感とコストパフォーマンス両立
- 業界示唆：進化系キーマ（ブラックキーマ等）の開発促進
2. 徹底した「時短・タイパ（タイムパフォーマンス）」へのシフト
光熱費の抑制や家事負担軽減の要請を背景に、「調理10分」をキーワードとした商品群の拡大が報告されている。大手メーカーの参入が相次ぐ分野であり、短時間でいかに本格的な味を再現するかが勝敗を分ける。
この分野では調理プロセスの見直し、素材の下ごしらえやソース技術、パッケージ工夫が重要となる。消費者は手軽さと一定水準の味を同時に求めるため、商品設計には高度な技術と消費者理解が求められる。
- キーワード：10分調理
- 競争軸：速さ・味・コスト
- 開発要点：下処理済素材、濃縮ソース、高機能パッケージ
3. 「内食・名店再現」レトルトのさらなる深化
外食単価が1,000円〜2,000円に上がる一方で、家庭で1食500円前後で名店の味を楽しむ需要が高まっている。高級レトルトカレーの需要が再燃し、若年層にも「プチ贅沢」として広がっている点が特徴だ。
この流れは、ブランド力ある店の味を忠実に再現する技術と流通で支持される。レトルト市場の深化は、外食との棲み分けを生み出すとともに、メーカーと飲食店のコラボレーション機会を増やす。
| 指標 | 現状／傾向 |
|---|---|
| 外食単価 | 1,000円〜2,000円 |
| 高級レトルトの実売目安 | 約500円前後で名店再現商品 |
| 消費者層 | 若年層を含む広範囲でプチ贅沢志向 |
動画公開と特別レポート配布キャンペーン、そして業界賞の開催
井上岳久学長はYouTubeで「ビジネス関係者必見、2026年カレービジネスのチャンスはどこに？カレー市場動向を徹底解析！『成功への傾向と対策』【カレー経済経営学】」を公開している。動画URLは https://www.youtube.com/watch?v=sd45qJyj9Uw であり、チャンネル登録の案内も関連リンクとして提示されている。
公開記念として、動画を視聴した人の中から抽選で10名に「特別レポート小冊子」をプレゼントするキャンペーンを実施している。応募期限は1月13日までと明記されており、期間が短いため関係者はスケジュールを確認する必要がある。
さらに、カレー業界の年間の動向を可視化するイベント「カレー・オブ・ザ・イヤー2026」が1月22日に開催される。主催はカレー大學（株式会社カレー総合研究所）であり、カレー界に貢献した商品や店舗を10部門で表彰する催しだ。
開催概要は次の通りである。以下の情報はプレスリリースに基づいた正確な記載である。
- イベント名：カレー・オブ・ザ・イヤー 発表及び授与式
- 開催日時：2026年1月22日（木）10:30～12:00（開場 10:15）
- 開催場所：エッサム神田ホール本社ビル4階 こだまホール（東京都千代田区神田須田町1-26-3）
- タイムスケジュール：10:15 開場、10:30～11:00 発表、11:00～11:30 授与式
- 目的・内容：1年間でカレー界の発展及び文化促進に寄与した商品（店）を表彰する
カレー大學 学長 井上岳久の役割と関連情報の整理
井上岳久はカレー業界の第一人者として、ヒット商品のプロデュースや地域活性化、ビジネス支援を行ってきた。テレビや雑誌等のメディアにも多数出演しており、今回の市場予測は業界関係者に向けた実務的な指針として提示されている。
プレスリリースは商品サービスカテゴリ（食品・お菓子、レストラン・ファストフード・居酒屋）に位置づけられ、関連キーワードには「井上岳久」「広報PR」「動画」「YouTube」「カレー」「カレーオブザイヤー」「カレー大學」「学長」「2026」「予測」などが含まれている。
公開されている関連リンクおよびダウンロード情報は次の通りだ。メディア向けの素材ダウンロードも提供されているため、報道・取材希望者はそれらを利用して正確に情報を伝えることが可能である。
- YouTubeチャンネル（関連リンク）：https://www.youtube.com/channel/UCuARo5XNk53rfgzgXwySn3w
- 動画URL（個別）：https://www.youtube.com/watch?v=sd45qJyj9Uw
- プレスリリース素材：プレスリリース内で使われている画像ファイルがダウンロード可能
まとめ：本稿で触れた要点の一覧
ここまでの記事で説明した内容を表形式で整理する。表は主要な事実と日時、連絡先、トレンド別のポイントをまとめたものである。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 発表者 | 株式会社カレー総合研究所（所長：井上岳久／東京都渋谷区） |
| 発表日時 | 2026年1月12日 08時30分 |
| 主要メッセージ | 物価高による「カレー指数」上昇と、1皿あたり調理コスト450円の現実。だが不況期に芽生える新たなビジネスチャンスとして3つのメガトレンドを提示 |
| 3つのメガトレンド | 1) 第2次キーマカレーブーム（挽肉シフト、進化系キーマ） 2) 時短・タイパ（調理10分商品） 3) 内食・名店再現レトルト（1食約500円） |
| 動画・資料 | YouTube動画（https://www.youtube.com/watch?v=sd45qJyj9Uw）、特別レポート小冊子（動画視聴者から抽選で10名、応募締切1月13日） |
| イベント | カレー・オブ・ザ・イヤー2026 発表・授与式：2026年1月22日 10:30～12:00（エッサム神田ホール4F こだまホール） |
| 問い合わせ | info@currydaigaku.jp |
| 関連リンク | チャンネル：https://www.youtube.com/channel/UCuARo5XNk53rfgzgXwySn3w |
本稿は株式会社カレー総合研究所によるプレスリリースの内容を基に、2026年に想定されるカレー業界の変化とそれに伴うビジネス上の示唆を整理したものである。提示された日付、場所、連絡先、イベントスケジュール、キャンペーン期限などはプレスリリースの記載に基づいて正確に示している。
