1/18開始｜吉祥寺で厚切り牛タン＆牡蠣の冬季食べ放題

冬季限定の贅沢食べ放題──厚切り牛タンと牡蠣を“全部”味わうフェア

牛タン専門店「牛タン番長」は、2026年1月18日より冬季限定で厚切り牛タンと牡蠣の食べ放題フェアを開催します。本フェアは、名物の厚切り牛タンと旬の牡蠣を中心に据え、蒸し・炙り・揚げ・生まで多彩な調理法で提供する企画です。プレスリリースは2026年1月12日14時51分に発表されました。

提供開始日や価格、メニュー構成、店舗情報、取材対応など本フェアに関する詳細は以下の通りです。食材の鮮度管理や仕入れ状況についても綿密に記載されており、極上コースでは生牡蠣の食べ放題が含まれる点が特徴です。

開催期間と対象

フェアは2026年1月18日から開始される冬季限定の企画です。正確な終了日はリリースに明記されていませんが、冬季期間中の提供を想定しています。

本企画は店内提供の食べ放題フェアであり、対象メニューは牛タン関連メニューと牡蠣メニューの一部または全てが含まれます。生牡蠣の提供は極上コース限定で、鮮度管理および仕入れ状況に基づいて提供されます。

コース構成と価格、早得特典

フェアは主に2種類のコースを設定しています。標準的なコースと、さらに生牡蠣を含む“極上”コースです。それぞれ税別価格で設定されており、利用には飲み放題の注文が必須となります。

早めの来店特典として、18時までに入店した場合は利用時間が延長されることが明記されています。ラストオーダーは終了20分前となるため、利用時間の管理に注意が必要です。

コース詳細

用意されるコースは次のとおりです。どちらのコースも牛タンと牡蠣を中心に据えた構成です。

• 厚切り牛タン＆牡蠣コース：5,980円（税別）
  • 名物 厚切り牛タン 食べ放題
  • 牡蠣 全メニュー 食べ放題
• 極上厚切り牛タン＆生牡蠣 食べ放題コース：6,980円（税別）
  • 花咲トロ牛タン／厚切り牛タン 食べ放題（花咲トロ牛タンはプレミアム対象）
  • 牡蠣 全メニュー 食べ放題
  • 生牡蠣（ポン酢／いくら／ウニ） 食べ放題（極上コース限定）

早め来店の時間延長特典

来店時間に応じた利用時間の延長特典が設定されています。18時までの来店で標準の利用時間が延長されます。

• 通常：利用時間100分
• 18時までの来店：利用時間120分（ラストオーダーは終了20分前）

牡蠣と牛タンのメニュー構成を詳説

フェアの肝は「蒸し・炙り・揚げ・生」を網羅する牡蠣メニューと、バリエーション豊かな牛タンメニューです。各料理は食べ放題の範囲内で提供されますが、極上コースでは生牡蠣が食べ放題に含まれる点が差別化要素になります。

以下では牡蠣メニューと牛タンメニューをそれぞれ細かく解説します。料理名と簡単な説明を付し、提供形式や特徴を明示します。

牡蠣メニュー（フェア共通／極上コースに生牡蠣含む）

牡蠣は産地直送の新鮮なものを使用し、各種調理法で旨味を引き出す構成です。名物として無限蒸し牡蠣を掲げ、炙り、フライ、炊き込みご飯など幅広く揃えています。

無限蒸し牡蠣（名物）

産地直送の牡蠣を旨みを逃さずふっくらと蒸し上げた料理。余計な味付けをせず牡蠣本来の濃厚なコクとミルキーな旨みを活かす仕様です。

炙り焼き牡蠣シリーズ

• 炙り醤油バター牡蠣
• ガーリックバター焼き牡蠣
• 炙り牡蠣サルサ
• バジルチーズ焼き牡蠣
• 炙り牡蠣味噌グラタン

牡蠣の旨みと各種ソースの風味が重なり、食べ放題でも満足感の高い構成です。

生牡蠣（極上コース限定）

• 生牡蠣 ポン酢
• 生牡蠣 いくら
• 生牡蠣 ウニ

鮮度管理を徹底し、仕入れ状況に応じて提供されます。生牡蠣は極上コースのみで食べ放題の対象となります。

揚げ・その他

• 自家製牡蠣フライ：大粒牡蠣を使用し衣はサクッと中はジューシーに仕上げています。
• 牡蠣バターの炊き込み土鍋ご飯
• 牛タンと牡蠣のオイスター炒め
• 牛タンと牡蠣のキムチ炒め

牛タンメニュー（食べ放題対象）

牛タンは当店の看板食材で、複数の調理法とプレミアムメニューが用意されています。プレミアムメニューは極上コース対象のものが含まれます。

1. 花咲トロ牛タン：牛タンの大トロ部分（タン元）を使用した名物。噛むほどに旨みが広がる部位で、プレミアムコース対象。
2. 仙台厚切り牛タン焼き：オリジナル味付けで柔らかく仕上げられた厚切り牛タン。食べた瞬間に旨味が広がります。
3. 数量限定 牛タンユッケ：温度管理を徹底して火入れした特性ユッケ。黄身を崩して食べるスタイルです。
4. 牛タンカツ：歯切れの良い牛タンをカツにすることで衣の食感と牛タンの食感が同時に楽しめます。
5. うにタン（肉寿司）：牛タンユッケにウニといくらを乗せた肉寿司。温度管理と素材のバランスを重視した贅沢な一品。プレミアムコース対象。
6. 元祖俺の牛タンカレー：牛タンの出汁で作る牛タンカレー。メニューの牛タン料理を組み合わせてオリジナルカレーを作ることも可能です。

利用ルール、飲み放題、取材・店舗情報

利用に際してのルールや飲み放題の料金、メディア対応の窓口、店舗所在地や営業時間などの実務情報を整理します。飲み放題の注文が必須であり、飲み放題の種類によって料金が異なります。

また、取材希望やメディアの問い合わせ先は店舗ではなく運営会社窓口に連絡するよう明記されています。報道・取材対応は受け付けている旨が示されています。

飲み放題と料金

飲み放題は必須オプションです。選択肢はアルコールを含むプランとソフトドリンクのみのプランの2種類が用意されています。

• 60種以上飲み放題：1,580円（生ビール付きは+300円）
• ソフトドリンク飲み放題：680円

取材対応と問い合わせ

取材対応はテレビ取材、WEB記事、インフルエンサーなどメディア関係の問い合わせを受け付けています。取材申し込みや掲載・取材の連絡は店舗ではなく運営会社の窓口に行う必要があります。

問い合わせ先（取材・掲載）

営業推進課　秋庭　英雄　＜oregyu@tmy-group.jp＞

注意事項

店舗への直接の取材申込みではなく、上記連絡先を通して対応する旨が明記されています。

店舗情報

フェア開催店舗の情報を以下に示します。営業時間は11:00〜24:00で不定休、席数は40席です。外部予約サイトへのリンクと公式SNSも案内されています。

店舗名

牛タン番長 吉祥寺店

住所

〒180-0003 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-11-1 横田店舗2階

営業時間

11:00～24:00（不定休）

席数

40席

TEL

044-201-9938

外部リンク

• ホットペッパー：https://www.hotpepper.jp/strJ003559286/
• 食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13285297/
• 公式Instagram：https://www.instagram.com/orenogyutan/
• 関連Instagram（別アカウント）：https://www.instagram.com/gyuutan_bancho?igsh=azU1dGtiM2FzaWYw&utm_source=qr

運営会社情報

本フェアを運営するのはTMY合同会社です。会社概要として設立年や本社所在地、代表者名、事業内容が公表されています。

商号

TMY合同会社

設立

2019年8月

本社所在地

川崎市川崎区中島3-7-2 モンステラ中島103号

代表

代表 眞島　星

事業内容

飲食店の経営、飲食店の開発及び運営、FC本部

TEL / URL

044-201-9938 / https://www.tmy-inc.co.jp/

本フェアの要点まとめ

ここまでに記載したフェアの主要情報を一覧表で整理します。価格、コース内容、特典、飲み放題、店舗・問い合わせ情報を網羅しています。

以上が牛タン番長による冬季限定フェアの主な情報です。コースごとの価格、メニュー構成、生牡蠣の取り扱い条件、早得特典、飲み放題料金、店舗・運営会社の連絡先までを整理しました。取材や掲載の希望は、運営会社の営業推進課あてのメールアドレスへ連絡してください。