1月15日開幕 CALVA、名古屋タカシマヤで限定ショコラ
ベストカレンダー編集部
2026年1月13日 10:30
名古屋アムール・デュ・ショコラ
開催期間：1月15日〜2月14日
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鎌倉発・CALVAが名古屋へ出店：期間限定のチョコレート催事に4回目の参加
神奈川県鎌倉市大船のブーランジェリー・パティスリーCALVAは、2026年1月15日（木）から2月14日（土）までの1か月間、ジェイアール名古屋タカシマヤで開催される「2026 アムール・デュ・ショコラ ～ショコラ大好き！～」に出店します。今回の出店はCALVAにとって4回目となり、例年通り多数の商品が並ぶ予定です。
ジェイアール名古屋タカシマヤ本会場に加え、フードメゾン岡崎店のサテライト会場（1階セントラルコート）でも展開され、会場により取り扱い商品が異なります。開店前から大行列ができ、完売が相次ぐ人気ブースのため、来場時は売り切れや在庫状況にご注意ください。
開催期間・会場・営業時間の詳細
会期や会場、営業時間などの基本情報を整理しました。会場ごとに取り扱い商品が変わる旨も明記されていますので、目的の商品がある場合は対象会場を事前に確認することが望ましいです。
名古屋・岡崎ともに営業時間は原則10:00～20:00で、最終日は名古屋会場のみ19:00閉場となります。CALVAはメイン会場とサテライト会場に出店し、地下1階の「北鎌倉門前CALVA」ブースでも限定商品を用意しています。
| 会場 | 住所 | 会期 | 営業時間 |
|---|---|---|---|
| ジェイアール名古屋タカシマヤ 10階メイン会場 | 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 | 2026年1月15日（木）～2月14日（土） | 10:00～20:00（最終日19:00閉場） |
| フードメゾン 岡崎店 サテライト会場（1階 セントラルコート） | 愛知県岡崎市戸崎町外山38-5 | 2026年1月21日（水）～2月14日（土） | 10:00～20:00 |
CALVAの限定・目玉商品──テーマ「DREAM」と職人の技
CALVAは2026年のテーマを「DREAM」とし、それを10粒のボンボンショコラで表現した限定BOXなど、複数の新作と定番の人気商品を用意しています。代表の田中二朗シェフの技術を活かした商品のラインナップは、風味、香り、食感の組み合わせを重視した構成です。
以下に、今回の出品商品を詳しく紹介します。価格はすべて税込表示です。各商品の説明は素材や製法、ストーリーに触れていますので、購入や贈答の際の参考にしてください。
CALVAオリジナル商品（主なラインナップ）
ここではCALVAブランドとしての代表的な限定・新作を列挙し、それぞれの特徴を具体的に示します。用途や贈り物の相手に合わせて選べるよう、多彩な味わいを用意しています。
- 2026限定 ボンボンショコラ 夢のセレクションBOX（10個入り）
価格：4,536円（税込）今年のテーマ「DREAM」を10粒のボンボンショコラに落とし込み、夢を追う過程で抱く9つの感情（憧れ、情熱、希望など）を1粒ずつ豊かに表現した限定BOXです。風味・香り・食感のバランスに重点を置き、完成された一箱として設計されています。
- 生チョコフロマージュ（16個入り）
価格：2,484円（税込）口に入れた瞬間にホワイトチョコレートとチーズケーキを思わせるクリームチーズが濃厚に溶け合う生チョコ。CALVAの人気チーズケーキシリーズの流れを汲む新作で、厳選したチョコレートとクリームチーズの組み合わせが特徴です。
- グローイングカカオ トロフィーBOX（10個入り）
価格：10,800円（税込）田中二朗シェフの代表作「グローイングカカオ」2粒を含む、ユニークなボンボンショコラ10粒詰め合わせ。グローイングカカオは2022年の世界大会WCMで世界一に輝いたクラフトコーラのボンボンショコラです。華やかなコーラのガナッシュとバニラのガナッシュでCALVA特製のアップルバタージャムを包み、黒糖と胡桃のプラリネで包んでいます。
カカオが成る様子をイメージし、一粒一粒が手作業で成形されるため同じ形はありません。作り手や食材、生産者へのリスペクトが込められた一粒です。
新ブランド「Amatéris（アマテリス）」初披露と商品構成
CALVAの池崎陽子シェフが手掛ける新ブランド「Amatéris（アマテリス）」が今回のアムール・デュ・ショコラで初披露されます。ブランド名は日本の太陽の女神・アマテラスに由来し、「太陽のように日々に光をともす、あたたかくやさしい繊細なスイーツ」を目指す考えに基づいています。
池崎シェフはCALVAで10年以上にわたり技術を磨いてきたパティシエで、女性らしい発想と繊細な表現を重視した商品づくりが特徴です。Amatérisの公式Instagramでも随時情報が更新されます。
Amatérisの出品商品（概要）
Amatérisは、ボンボンショコラやクッキー缶など、女性らしい繊細な見た目と多様な食感を楽しめる商品を中心に展開します。以下が主な商品です。
- Bonbons Pâtissiers d’antan（5個）
価格：3,240円（税込）2024年WCM国内予選でベストボンボン賞を受賞した「ボンボン タルトショコラ」に加え、ケーキをボンボンショコラで表現した新作のショコラ4粒を組み合わせた計5粒のBOXです。技術と発想を形にした内容になっています。
- Amatéris クッキー缶（6種）
価格：3,240円（税込）ロゴ入りバタークッキー、ダージリンのサブレ、花形のフランボワーズジャムクッキー、ブールドネージュ、チョコのメレンゲなど6種類を詰め合わせたクッキー缶。多種多様な食感と香りを一缶で楽しめるよう工夫されています。CALVAの従来のクッキーとは異なる女性らしく繊細な仕上がりです。
コラボレーション商品と地域支援の取り組み
CALVAは地元鎌倉の名店や他のショコラトリーとのコラボレーション商品を多数用意しています。今回の出店では鎌倉紅谷との第2弾コラボに加え、LE CHOCOLAT DE Hとの復興支援を目的としたコラボレーションにも参加します。
コラボレーション商品はそれぞれのブランドの個性を活かした味わいに設計されており、LE CHOCOLAT DE Hとの取り組みでは売り上げの一部が能登の復興支援に充てられます。以下に各コラボ商品の詳細を記載します。
鎌倉紅谷×CALVA
地元鎌倉で愛される鎌倉紅谷とのコラボレーションは今回が第2弾です。双方が「おいしいお菓子でお客様を笑顔にしたい」という想いを共有し、鎌倉らしさを活かした商品を展開します。
- クルミッ子 BONBON DE CHOCOLAT（3種 各2粒）
価格：3,240円（税込）香ばしいクルミ入りキャラメルショコラとサブレ生地の組み合わせで食感も楽しめるボンボンショコラ。CALVAのボンボンショコラでクルミッ子を表現した商品です。
- クルミッ子 羊羹ショコラ（1本）
価格：3,996円（税込）昨年も好評だった商品で、入手困難な状態が続いたため今年も販売されます。鎌倉紅谷の代表的商品「クルミッ子」とCALVAの羊羹ショコラを組み合わせた商品です。
- その他（鎌倉紅谷ブースでも販売）
・はちまんじゅう 2種詰合せ（3個） 1,200円（税込）
・栗きんとんショコラ クルミッ子（8個） 3,240円（税込）
LE CHOCOLAT DE H×CALVA（能登復興支援コラボ）
LE CHOCOLAT DE H（辻口博啓シェフ）は石川県七尾市出身で、能登半島地震の際には被災地でのボランティアや支援を継続して行ってきました。今回のコラボ商品は能登復興支援のため、売上の一部を寄付する仕組みになっています。
コラボ商品の中には、能登の食材や伝統を活かしたボンボンショコラが含まれています。素材や製法にこだわった商品群で、能登の魅力を伝えることを目的としています。
- Amour de Noto カルヴァバージョン（計6種＆トート）
価格：3,780円（税込）LE CHOCOLAT DE HとCALVAの焼き菓子をそれぞれ3種類ずつ詰め合わせ、オリジナルトートバッグに入れて提供します。両ブランドの製品を一度に楽しめる構成です。
- NOTO復興支援コラボBOX（4個入り）
価格：2,592円（税込）地域の伝統食材を中心に構成した4粒入りの詰め合わせBOX。使用される4種は以下の通りです：
- 大納言：能登大納言を使用。3日間かけて作った自家製あんこのガナッシュを用いた層構造。
- 味噌：高田醤油店の高田味噌・白ごま・アーモンドをプラリネに使用。
- ブルーベリー：ブルーベリー農家の果実をパートドフリュイ・ガナッシュに贅沢に使用した3層構造。
- 日本酒：震災後のがれきから見つかった日本酒の種を継いで作った大慶を使用したガナッシュ。
商品詳細は公式Instagramでも順次公開されます。
地下ブースの限定商品、CALVAの背景と連絡先
ジェイアール名古屋タカシマヤ地下1階「北鎌倉門前CALVA」でも限定商品を販売します。地下ブースでは主に和の要素を取り入れた羊羹ショコラなど、CALVAらしい変化球商品が並びます。
以下が地下ブースでの主な商品と価格です。小分けや手軽な価格帯の商品もあるため、会場での分散購入も検討できます。
- もち羊羹ショコラ：3個 994円（税込）／8個 3,808円（税込）
- 門前 巻：1個 378円（税込）
- 門前 揚げ饅頭 羊羹：1個 378円（税込）
- 羊羹ショコラ：1本 2,700円（税込）／1切れ 270円（税込）
CALVAの設立は2009年、鎌倉大船で兄弟が家業を継ぐ形で始まりました。代表の田中二朗はチョコレートとケーキ制作を担当し、兄の田中聡はパンを担当しています。家族が1974年から営んでいた洋菓子店の流れを汲み、伝統と新しさを融合した製品を発表しています。
CALVAが掲げるコンセプトはKEEP IT “DELIGANT”。”DELICIOUS”（おいしさ）と、アレルギーなど個々の事情に寄り添う”ELEGANT”（優しさ・上品さ）を掛け合わせた言葉で、食を通じてすべての人に笑顔を届けることを重視しています。将来的には国際展開も視野に入れ、より多くの人が一緒に楽しめるスイーツを目指しています。
企業情報と問い合わせ
連絡先と公式情報の一覧を以下に示します。オンラインでの購入や最新情報は公式サイト・各種SNSで確認できます。
- 会社名
- 株式会社CALVA
- 代表
- 田中 二朗
- 本社住所
- 〒247-0056 神奈川県鎌倉市大船1-12-18
- TEL
- 0467-45-6260
- 公式サイト
- https://calva.jp/
- 公式オンラインショップ
- https://calva-shop.jp/
- 公式Instagram
- https://www.instagram.com/calva.official/
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 催事名 | 2026 アムール・デュ・ショコラ ～ショコラ大好き！～ |
| 主会場 | ジェイアール名古屋タカシマヤ 10階メイン会場（名古屋市中村区名駅1-1-4） |
| サテライト会場 | フードメゾン 岡崎店 サテライト会場（岡崎市戸崎町外山38-5） |
| 会期 | 名古屋：2026年1月15日～2月14日、岡崎：2026年1月21日～2月14日 |
| 営業時間 | 10:00～20:00（最終日は名古屋会場のみ19:00閉場） |
| 代表的なCALVA出品商品（価格） | 2026限定ボンボンショコラ夢のセレクションBOX（10個） 4,536円、 生チョコフロマージュ（16個） 2,484円、 グローイングカカオ トロフィーBOX（10個） 10,800円 |
| Amatéris（池崎陽子）の主な商品 | Bonbons Pâtissiers d’antan（5個） 3,240円、Amatéris クッキー缶（6種） 3,240円 |
| コラボ商品（鎌倉紅谷） | クルミッ子 BONBON DE CHOCOLAT（3種 各2粒） 3,240円、クルミッ子 羊羹ショコラ（1本） 3,996円、他 |
| コラボ商品（LE CHOCOLAT DE H） | Amour de Noto カルヴァバージョン（6種＆トート） 3,780円、NOTO復興支援コラボBOX（4個） 2,592円（売上の一部を寄付） |
| 地下1階限定商品 | もち羊羹ショコラ 3個 994円／8個 3,808円、門前巻 1個 378円、羊羹ショコラ 1本 2,700円 他 |
| 連絡先・公式情報 | 公式サイト：https://calva.jp/、オンラインショップ：https://calva-shop.jp/、Instagram：@calva.official、TEL：0467-45-6260 |
以上がCALVAの出店・商品・コラボレーション・会場情報の整理です。会場によって取り扱い商品が異なり、数量限定の商品も多く用意されています。購入を予定する場合は会場・会期・販売状況を事前に確認のうえ、在庫や完売の可能性に留意してください。
