1/21開始｜アトリエうかい初ドーナツが神戸で限定販売

神戸・旧居留地に登場するアトリエうかいの期間限定ドーナツ

アトリエうかいがブランドで初めて手がけるドーナツが、大丸神戸店の催事「旧居留地VALENTINE」にて期間限定で販売されます。販売期間は2026年1月21日（水）から1月31日（土）までで、会場は大丸神戸店9階イベントホールです。

本企画は洋菓子の街としての歴史を持つ神戸での催事出店であり、うかいグループの洋菓子店として「旬の素材を最も美味しく提供する」という理念のもと、新たなスイーツ表現としてのドーナツを提示する機会となります。会期中は数量限定の販売となり、1日3回の販売時間が設定され、個数制限も設けられます。

開催概要と運営について

出店場所は大丸神戸店9Fのイベントホールで、催事名は「旧居留地バレンタイン」です。催事期間は2026年1月21日（水）～1月31日（土）で、販売は各日10時、13時、16時の1日3回行われます。

販売にあたっては、各日数量限定、かつお一人様合計8点までの購入制限が適用されます。詳しい販売方法や当日の状況は大丸神戸店のオフィシャルウェブサイトで確認する必要があります。運営・販売の詳細は会場の運営ルールに準じ、日ごとの提供商品や在庫には変動が生じます。

ドーナツのラインナップと日替わりの味わい

アトリエうかいが専念して作ったドーナツは、サクッとした軽やかな生地とバターの豊かな風味を特徴とし、素材の味わいを凝縮したクリームやみずみずしいジャムを組み合わせています。会期中はフレンチクルーラーとクロワッサンドーナツの2種類のシリーズを中心に展開します。

以下に、各商品の詳細な内容と販売日、価格を順に記載します。すべて税込表示です。

フレンチクルーラー（販売日別・税込価格）

フレンチクルーラーはさっくりとした生地にクリームやジャムをサンドしたタイプです。日替わりで素材を替え、地域や産地にこだわったクリームを用意しています。

• 1月21日（水）～1月24日（土）限定：マダガスカルカカオ フランボワーズ 550円（税込）。フレンチクルーラー生地にマダガスカル産カカオクリームと自家製フランボワーズジャムを組み合わせた一品。
• 1月25日（日）～1月27日（火）限定：瀬戸内レモン 550円（税込）。さわやかな香りの瀬戸内レモンクリームの酸味をアクセントにしたコンフィチュールをサンド。
• 1月28日（水）～1月31日（土）限定：湖梅園小仲さんの和栗 550円（税込）。兵庫県三田・湖梅園産の和栗を使用したコクのあるクリームで、ほっこりとした風味を引き出した一品。

フレンチクルーラーは日替わりで提供されるため、来場日によって選べるフレーバーが異なります。各回とも数量限定の販売です。

クロワッサンドーナツ（通期展開・税込価格）

クロワッサンドーナツは幾層にも折り重なる生地が特徴で、外はさっくり、中はふんわりとした食感を目指しています。複数のフレーバーを通期で用意しています。

• アールグレイ 490円（税込）：アールグレイ風味のドーナツ生地にレモンジャムとミルクチョコでパイピング仕上げ。
• プレーンメープル 490円（税込）：バターの香りが立つドーナツ生地にメープルシュガーで仕上げた、シェフおすすめの定番。
• カカオニブ 490円（税込）：チョコ生地をチョココーティングし、自家焙煎メキシコ産カカオニブの糖衣がけをトッピングした濃厚な風味。

クロワッサンドーナツ各種も各回の数量に限りがあるため、販売時間ごとに在庫が変動します。

ショコラやギフト商品、シェフ来店の実演情報

ドーナツ以外にもアトリエうかいが用意するショコラ商品やギフト向けの詰め合わせが並びます。価格の明示がある商品については下記の通りです。

ショコラ類や焼き菓子は贈答需要の高い商品のため、詰め合わせや缶入り商品もラインナップされています。複数の価格帯を用意し、用途に応じた選択が可能です。

ピックアップ商品と価格（税込）

みかんとはちみつのショコラ

1,980円（税込）

ショコラ セレクション（クッキー＆ショコラ）

2,620円（税込）

フールセック・アソルティ缶（バレンタイン）

2,360円（税込）

フールセック・ショコラ小缶

3,980円（税込）

ショコラ アソルティ缶（イチゴ・カカオ・ピーカンナッツ）

価格は会場表示に準拠（上記のほか、会場での販売状況により変動の可能性あり）

そのほか、ショコラ コレクション2026やショコラ マダガスカル（ラムレザン、セザム）など、多彩なラインナップが揃います。具体的な商品構成と在庫状況は催事会場の表示および販売スタッフの案内に従います。

鈴木グランシェフの来店と実演

グランシェフ・パティシエの鈴木滋夫は、会期中の2026年1月21日（水）から1月28日（水）まで来店予定です。来店中は実演を通じて、できたてならではの魅力を伝える趣向が組まれます。

鈴木シェフはカカオの産地を巡る経験を持ち、その記録として「カカオ産地探訪記」をまとめています。今回のショコラやカカオを使った菓子にも、産地での知見が反映されています。

アトリエうかいの背景と催事参加の意義

アトリエうかいは、東京・神奈川を中心にレストランを展開するうかいグループが運営する洋菓子店です。「うかいの余韻をご家庭へ」をコンセプトに掲げ、旬の素材を最大限に活かす菓子作りを行っています。

今回の神戸出店は、洋菓子文化の深い神戸の地でブランド初のドーナツを披露する機会であり、地域の洋菓子市場における新たな表現を提示する狙いがあります。素材の選定やクリームの構成、日替わりでの味の切り替えなど、ブランドの持ち味が具体的な商品として表現されています。

販売方法と注意点

販売方法の詳細や当日の混雑状況、在庫状況は大丸神戸店のオフィシャルウェブサイトで案内されます。販売は各日10時・13時・16時の3回、各回とも数量限定です。

購入はお一人様合計8点までの制限があり、各商品とも数量限定販売であるため、希望する商品が必ずしも各回で購入できるとは限りません。来場前に公式案内を確認することが推奨されます。

要点まとめ

以下の表に、本記事で触れた催事の主要事項を整理しました。開催期間、場所、販売時間、来店情報、主な商品と価格、購入制限などをまとめています。

以上が本催事に関する主な情報の整理です。会期中は商品ごとに提供日や在庫が限定される点、販売時間が3回に分けられている点、またお一人様あたりの購入点数制限が設定されている点に留意してください。詳細や最新の案内は大丸神戸店の公式情報に準じます。