1/15開幕｜獺祭香るチョコソフトが百貨店に

獺祭（だっさい）の香りを纏った新作ソフトクリーム ― ソフトパレドオール 獺祭の特別仕様

ショコラティエ パレドオールは、2026年のバレンタインシーズンに、山口県の銘酒「純米大吟醸 磨き二割三分 獺祭」を用いたソフトクリーム「ソフトパレドオール 獺祭」を百貨店のバレンタイン催事で提供します。獺祭のやさしく華やかな香りとショコラの余韻が出会う、催事限定のフレーバーです。

最終製品のアルコール分は1％未満に調整されています。商品仕様は内容量1個、税込価格990円（本体価格900円）です。通常は山口県岩国市にある獺祭ストア 本社蔵でのみ味わえるソフトクリームが、期間限定でショコラティエ パレドオールの各催事ブースに登場します。

味わいの特徴と注意点

獺祭由来の香りは、フルーティで華やかな吟醸香を思わせるもので、チョコレートのコクと組み合わさることで独特のマリアージュを生み出します。冷たいソフトクリームという形態のため、香りの持続や口溶けのバランス調整が重要なポイントになっています。

アルコール量は1％未満と低く抑えられていますが、香りと風味に酒の要素が反映されています。アルコールの感受性がある方や未成年者がいる場での取り扱いには配慮が必要です。

カカオ豆から仕上げる個性派ソフト ― ブラン／ランデヴー／ノワールの詳細

ショコラティエ パレドオールのソフトクリームは、チョコレートソフトの常識を打ち破る「カカオ豆」から作るアプローチを採用しています。その代表となる3種が「ブラン」「ランデヴー」「ノワール」です。直営店では通年販売されるラインナップです。

それぞれのフレーバーは原材料と製法の違いから明確な個性を持ち、カカオの素材感を重視する同ブランドの理念である“Bean to Bar”を体現しています。内容量・価格は各1個、税込990円（本体価格900円）で統一されています。

各フレーバーの説明

• ブラン：カカオ豆を粉砕した際に出る細かいカカオ粒（カカオファイン）から味と香りを抽出した淡い白色のソフト。見た目はホワイトに近いが、しっかりとしたカカオの味が感じられる点が特徴。
• ノワール：複数産地のカカオ豆をソフトクリーム用に特別ブレンドし、やや強めに焙煎した自家製ビターチョコレートと、自家で搾油したカカオパウダーを使用。力強いカカオのアロマとビターな余韻が特徴。
• ランデヴー：ブランとノワールのどちらとも言い難い中間的な味わいを提供するセレクション。両者を順に味わうことでカカオの幅を堪能できる組み合わせ設計となっている。

店舗によって取り扱いフレーバーが異なります。例えば、ショコラティエ パレドオール ブラン 青山店ではブランのみの取り扱いとなるなど、販売ラインナップは各店の告知を確認する必要があります。

催事スケジュールと販売取扱店舗（関東・関西の百貨店催事を中心に）

2026年バレンタイン期間中、ソフトパレドオール各種は百貨店のバレンタイン催事に出店します。ここでは、獺祭味の催事取扱店舗と、ブラン／ランデヴー／ノワールの催事取扱店舗を分けて記載します。全ての出店情報は以下の通りです。

各催事での取り扱い種類は、プレスリリースにある略号で示されています。B=ブラン、R=ランデヴー、N=ノワール、D=獺祭（Dは獺祭の意味合いで使用されることがある箇所あり）。出店期間は店舗ごとに異なりますので、訪問前の確認を推奨します。

〈獺祭味の催事出店取り扱い店舗〉

獺祭フレーバーは以下の催事で取り扱われます。主に関東と関西の主要百貨店です。

• 関東地区：伊勢丹新宿店 サロン・デュ・ショコラ〈PART〉 — 1月31日（土）～2月4日（水）／2月7日（土）～2月15日（日）
• 関西地区：京都高島屋S.C. — 1月17日（土）～1月31日（土）
• 関西地区：阪急うめだ本店 — 1月21日（水）～1月29日（木）
• 関西地区：大阪タカシマヤ — 1月22日（木）～2月14日（土）

〈ブラン／ランデヴー／ノワールの催事出店取り扱い店舗と期間〉

以下は、2026年のバレンタイン催事における関東・関西の出店スケジュールと取扱種類の一覧です。表で整理しますので、訪問予定の百貨店と期間、取り扱い種類を確認ください。

ブランドと会社情報、直営店の所在地・連絡先

ショコラティエ パレドオールは2004年に三枝俊介シェフが創設したブランドで、カカオの本質を追求する「Bean to Bar」の先駆けです。カカオ豆の選別・焙煎からチョコレート製造まで一貫して手がけ、独自の“チョコレートライブラリー”を構築しています。現在は東京・大阪・山梨で5店舗を展開しています。

運営会社は株式会社オヴァールリエゾン。本社所在地や代表者、公式サイト、オンラインショップ、SNSの情報は以下のとおりです。

社名

株式会社オヴァールリエゾン

所在地

〒564-0062 大阪府吹田市垂水町1-28-3

代表取締役

三枝俊介

URL

https://www.palet-dor.com/

ONLINESHOP

https://palet-dor.ocnk.net

Instagram

https://www.instagram.com/palet_dor/

直営店と連絡先（詳細）

直営店舗の住所・電話番号は以下のとおりです。各店舗で取り扱うソフトクリームの種類や販売状況は店舗によって異なりますので、訪問前に確認ください。

• ショコラティエ パレドオール 東京店
  
  〒100-6501 東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング 1F / TEL 03-5293-8877
• ショコラティエ パレドオール 銀座店
  
  〒104-0061 東京都中央区銀座5-7-10 EXITMELSA 1F / TEL 03-5962-8787
• ショコラティエ パレドオール 大阪店
  
  〒530-0001 大阪市北区梅田2-2-22 ハービスPLAZA ENT 4F / TEL 06-6341-8081
  
  ※パレスタ（自動販売機）はハービスPLAZA ENT B1に設置
• アルチザン パレドオール（清里店）
  
  〒407-0301 山梨県北杜市高根町清里朝日ヶ丘3545-931 / TEL 0551-48-5381
• ショコラティエ パレドオール ブラン（青山店）
  
  〒107-0062 東京都港区南青山1-1-1 青山ツイン東館B1F / TEL 03-3470-0613
  
  ※パレスタ（自動販売機）は店舗前に設置

この記事の要点を一覧化して整理

最後に、本記事で触れた主要情報を表で整理します。商品名、価格、アルコール分、販売形態、主な催事開催期間・店舗を一目で確認できます。

以上が、2026年バレンタインシーズンに提供されるショコラティエ パレドオールのソフトクリームに関する詳細情報の整理です。各催事の開催期間や取扱種類は会場の都合や在庫状況により変更される場合がありますので、来場前に該当百貨店や公式情報の確認が望まれます。