2月1日開始　横浜髙島屋で復刻『大人のお子様ランチ』

横浜髙島屋の『ル グラン』で復刻提供──大人が楽しむ“お子様ランチ”の再登場

ホテルニューグランド直営レストラン「ル グラン」（横浜髙島屋8階）は、2026年2月1日（日）から3月31日（火）までの期間限定で、1日25食限定の『大人のお子様ランチ』を販売します。提供時間は11：00～15：00（ラストオーダー）です。価格は税込5,280円で、デザートをオプションで変更する場合は税込1,100円の追加料金がかかります。

この『大人のお子様ランチ』は、当ホテルで長く愛されてきた人気メニューをワンプレートで楽しめる構成です。レトロな小旗をあしらった大きなお皿で、幼少期の思い出に想いをめぐらせるノスタルジックな時間を提供します。販売は横浜髙島屋8階のローズダイニング内『ル グラン』にて行われ、問い合わせは同店（電話 045-311-9454、受付時間 11：00～20：00）で受け付けます。

提供期間と予約・問い合わせ先

提供期間は2026年2月1日（日）～3月31日（火）までの限定販売です。1日あたりの販売数は25食限定となっており、完売の場合は提供できません。

店舗情報とお問い合わせ先は以下のとおりです。電話での問い合わせ受付時間は11：00～20：00です。ウェブサイトでは店舗紹介やメニューの概要を確認できます。

• 提供店舗：横浜髙島屋8階 ローズダイニング内 ル グラン
• 提供時間：11：00～15：00（L.O.）
• 価格：5,280円（税込）／数量限定25食
• お問い合わせ：横浜髙島屋8階 ル グラン 045-311-9454（11：00～20：00）
• ル グラン 紹介ページ：https://www.hotel-newgrand.co.jp/le-grand/

ワンプレートに収めた伝統の3品とセット構成

『大人のお子様ランチ』の主役は、ホテルニューグランドの代表的な発祥メニューであるシーフードドリア、伝統のレシピを継承するハンバーグステーキ デミグラスソース、そして独自にアレンジされたスパゲッティ ナポリタンの3種類です。これらを一皿に盛り付け、季節のスープとカスタードプリン、コーヒーまたは紅茶がセットになります。

デザートは標準でカスタードプリンが付きますが、プラス1,100円（税込）でプリン・ア・ラ・モードに変更できます。プリン・ア・ラ・モードは当ホテルの歴史に根差したデザートで、接収時代に提供されたスタイルを受け継いでいます。

セット内容（標準）

• 季節のスープ
• シーフードドリア
• スパゲッティ ナポリタン
• ハンバーグステーキ デミグラスソース
• カスタードプリン
• コーヒーまたは紅茶

デザート変更（オプション）

プリン・ア・ラ・モードに変更可能（オプション価格：1,100円（税込））

プレートは大きめに盛り付けられ、各品目を贅沢に楽しめるよう配慮されています。見た目の演出としてレトロな旗が添えられ、昔ながらの“お子様ランチ”の懐かしさを大人向けに再解釈した一皿です。

各料理の由来とホテルニューグランドの伝統

今回のワンプレートに並ぶ3品はいずれもホテルニューグランドが発祥、または長年にわたり提供し続けてきたメニューです。これらの背景には、開業以来受け継がれてきたレシピや当時のエピソードがあり、料理そのものに歴史と由来が反映されています。

以下に、各料理についての由来と特徴をまとめます。料理がどのように生まれ、どのように現在まで伝承されてきたかを示す内容です。

シーフードドリア

初代総料理長サリー・ワイルが、滞在中に体調を崩した外国人客の要望に応えて即興で考案した一品です。バターライスの上に海老のクリーム煮をのせ、グラタンソースとチーズをかけてオーブンで焼き上げたもので、好評を博しホテルの名物料理となりました。弟子たちを通じて広まり、現在では日本の洋食の定番となっています。

スパゲッティ ナポリタン

戦後の接収時代に、在宿していた米兵が食べていたスパゲッティをヒントに、2代目総料理長・入江茂忠がホテルらしい一品にアレンジして生み出しました。ニンニクと玉ねぎを飴色に炒め、トマト（生・水煮・ペースト）とローリエ、オリーブオイルを用いてトマトの旨味を引き出すソースを作るのが特徴です。

ハンバーグステーキ デミグラスソース

ホテル開業時よりレシピを受け継ぐ伝統のハンバーグで、デミグラスソースはホテルの西洋料理伝統を体現するものとして長年大切にされています。今回のワンプレートではその風味を存分に味わえます。

プリン・ア・ラ・モード

接収時代、ホテルに滞在していた甘党のアメリカ人将校や将校夫人を喜ばせるため、当時のパティシエが創案したデザートです。プリンとバニラアイス、色とりどりのフルーツを脚付きのガラス器に盛り付けるスタイルは当時の華やかさを伝え、現在も愛されています。

これらのメニューは単なる料理ではなく、ホテルニューグランドの歴史や当時の時代背景を映す文化的資産でもあります。今回の『大人のお子様ランチ』は、その伝統をワンプレートで再確認できる構成です。

今回の提供概要（要点の整理）

以下の表に、今回の限定メニューの主要な情報を整理します。提供期間や価格、メニュー構成、連絡先などを一目で確認できます。

以上が今回提供される『大人のお子様ランチ』の全体像となります。ホテルニューグランドが長年にわたり大切に守り伝えてきた発祥メニューと伝統的なデザートを一度に味わえる構成で、期間と数量が限られた特別な提供です。問い合わせや詳細は上記の店舗連絡先および公式ウェブサイトを参照してください。