1/28開幕｜フルーツ&ナッツ主役のスイーツコレクション
ベストカレンダー編集部
2026年1月14日 16:22
スイーツコレクション2026
開催期間：1月28日〜2月14日
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フルーツとナッツが主役に変わるバレンタインの潮流
2026年1月28日(水)から2月14日(土)まで、日本橋三越本店で開催される『スイーツコレクション2026』は、今年のバレンタイントレンドを象徴するイベントとして注目を集めています。テーマは「たからさがし」。会場は「チョコレート島」「マテリアル島」「イートイン島」といったゾーン分けで構成され、期間中合計65ブランドが出展、うち22ブランドが初登場します。
近年のカカオ価格の高騰や健康志向の高まりを背景に、ショコラティエやシェフたちは原材料の個性を生かす方向へと舵を切っています。今年は特に、フルーツ×チョコレートやナッツ×チョコレートといった「素材を主役に据えた掛け合わせ」が台頭しています。柑橘類（オレンジ、柚子、レモンなど）の香りや酸味を活かしたオランジェットやシトラスショコラ、いちごのフレッシュ感を生かしたチョコなど、視覚・味覚・嗅覚で楽しめる商品が多く並びます。
トレンドの背景と会場構成
世界的なカカオ需給の変動により原価が上昇する中で、作り手は素材そのものの魅力を最大化することに注力しています。フルーツやナッツを組み合わせることで味のバリエーションを拡張し、また健康志向の消費者にも訴求する商品開発が進んでいます。
会場はゾーンごとに趣旨が明確化されており、「チョコレート島」ではクラシックで技術に重きを置いたショコラが、「マテリアル島」では素材の個性を押し出した商品が、「イートイン島」では実演や出来立てを楽しめるメニューが提供されます。消費者は自分の好みを手がかりに“たからさがし”をするように商品と出会えます。
注目ブランドと商品—会場で体験できる具体的ラインナップ
本展には65ブランドが出展し、国内外の老舗や新進ブランドまで多彩な顔ぶれが揃います。ここではプレスリリースで紹介された主要な商品を、価格とともに具体的に紹介します。すべて税込表記です。
以下のリストは日本橋三越本店限定商品や出店期間が明記されているものを含みます。数量限定や出店期間のある商品もあるため、来場前に販売期間や在庫の有無を確認することが推奨されます。
| ブランド | 商品名 | 価格（税込） | 備考／販売期間 |
|---|---|---|---|
| <オランジュエル> | アマーレレモンBOX（4種各2枚入） | 4,350円 | 愛媛県産ハート型レモン「アマーレレモン」をスライスし、ミルク・ビター・ルビー・ホワイトの4種で仕上げたオランジェット。視覚・味覚・嗅覚で楽しむ構成。 |
| <ICHIBIKO／いちびこ> | ICHIBIKO いちごチョコクランチBOX（5個入） | 2,376円 | いちごを練り込んだホワイトチョコとフィアンティーヌのザクザク食感を1対1で配合。日本橋三越本店限定表記あり。 |
| <MITZLO(ミツロ)> | 芋蜜ボンボンショコラ（安納芋・紫芋 各2個入） | 2,376円 | さつまいもの蜜だけで作る「あめんどろ芋蜜」を使用。中からトロッと流れる2種の芋蜜を楽しめる。出店期間：2月3日(火)-2月5日(木)。日本橋三越本店限定。 |
| <nib（ニブ）> | カカオの香ばしさ（3個入） | 881円 | ローストしたカカオニブやプラリネ入りのモナカ。イートインでカカオの新たな可能性を探るラボ展示。出店期間：2月3日(火)-2月5日(木)。日本橋三越本店限定。 |
| <ファブリドース> | オヴォシュモレシュ・デ・アヴェイロ | 3,780円 | ポルトガルの伝統菓子、修道女由来の魚介モチーフ薄皮に濃厚な卵黄クリームを充填した未体験の卵菓子。日本未体験の一品。 |
| <VESTRI Emozioni> | ソルプレーサ6（6個入） | 3,240円 | 日本橋三越本店限定の白ごまフレーバーを含む6粒アソート。ドミニカ共和国自社農園カカオにティラミス、ピスタチオ、ミックスベリー等を組合せ。 |
| <カカオサンパカ> | マルティナ セレクション（3個入） | 1,890円 | ローズ風味ガナッシュやラズベリー、ピスタチオの3種詰合せ（ペタセタ入り）。三越伊勢丹限定。 |
| <CALATIR(カラティール)> | ボンボンショコラ セレクション（8粒入） | 3,456円 | 自社焙炒のbean to barを使用。各産地のカカオを活かしたガナッシュと自家製プラリネを詰めたアソート。 |
| <ロイスダール> | テリーヌショコラ 松北園の抹茶 | 3,240円 | 1645年創業の松北園のファーストハーベスト抹茶を使用。ホワイトチョコと合わせた焼きテリーヌ。日本橋三越本店限定。 |
| <ヤスシ ササキ> | エレガント6A（6個入） | 3,348円 | 佐々木靖氏による6種アソート。ほうじ茶、ペッシュ、テシトロン、イチゴ＆フランボワーズ、パレオール、抹茶を含む。 |
| <銀座・和光> | スリランカ5大紅茶ショコラ・フレ（5個入） | 3,996円 | ルフナ、キャンディ、ディンブラ、ヌワラエリヤ、ウヴァの5茶葉を用いたショコラ。日本橋三越本店限定。 |
| <BAKE SHOP bien Bake> | ファーブルトン ショコラ レ | 661円 | 販売期間：1月28日(水)-2月3日(火)。各日100点限り。アプリコット入りのミルクチョコ風味ブルターニュ焼き菓子。 |
| <カカオサンパカ（イートイン）> | ジャラッツディアゴナル（ミニベア・オレンジピール・レモンピール付） | 935円 | 販売期間：1月28日(水)-2月3日(火)。コーンとカカオソフトクリームの組合せ。日本橋三越本店限定。 |
| <BABBI> | ソフトジェラートドバイチョコレート | 1,650円 | 販売期間：2月6日(金)-2月14日(土)。ピスタチオと濃厚チョコのソフトジェラートにカダイフとウエハースをトッピング。 |
商品解説と素材使いの特徴
各商品は素材の個性を引き立てる工夫に富んでいます。例えば「アマーレレモンBOX」はレモンのスライスに複数種類のチョコレートを組み合わせることで香りと酸味の層を作り、「いちごチョコクランチ」はいちごを練り込んだホワイトチョコとフィアンティーヌの食感差でフレッシュさを表現しています。
また、カカオの特性を追求するブランドでは自社農園カカオやbean to bar製法を取り入れ、産地ごとの個性を生かしたガナッシュやプラリネを展開しています。発想としては「フルーツやナッツが引き立つチョコレート」を軸に、それぞれの素材の香りや食感を最大化する処方が共通しています。
実演・イートイン、あんこ博覧会®の構成とスケジュール
会場内のイートインでは、素材を生かした実演や出来立てメニューを期間限定で提供します。実演販売には日別の上限数が設定されている商品もありますので、購入や利用の際は注意が必要です。
イートインのラストオーダーは各日閉場の30分前で、最終日は午後6時終了となります。会期全体は1月28日から2月14日までです。
実演・イートインの主な販売期間
- 1月28日(水)-2月3日(火)：BAKE SHOP bien Bakeの「ファーブルトン ショコラ レ」、カカオサンパカの「ジャラッツディアゴナル」など（※各日100点限りの商品あり）。
- 2月3日(火)-2月5日(木)：MITZLO、nibの出店期間。実験的な品や限定商品を会場で提供。
- 2月6日(金)-2月14日(土)：BABBIのソフトジェラートをはじめとした後半イートインラインナップ。
なお、出店期間や数量はブランドにより異なります。呈示された販売日程はイベント開催時の情報に基づきますが、在庫状況や運営上の都合により変更される場合があります。
あんこ博覧会®の概要
同期間に開催される『あんこ博覧会®』は、2026年のテーマとしてベリースイーツと進化系あんこに注目しています。会期は1月28日(水)-2月14日(土)、会場は日本橋三越本店 本館7階 催物会場です（2月5日(木)・最終日は午後6時終了）。
ベリーの酸味があんこの甘さを引き立てるスイーツや、新しいレシピのあんこスイーツ、老舗のあんこ菓子や贅沢なスペシャルドリンクなど、多様なラインナップが用意されています。数量限定の商品があるため、品切れの際はその旨の表示があることに留意してください。
三越の歴史とイベントに関する注意事項
本リリースを発出したのは株式会社三越伊勢丹ホールディングス（発表日：2026年1月14日 14時00分）。三越の創業は1673年（延宝元年）に遡り、呉服店「越後屋」として始まりました。創業者の三井高利は従来の商習慣にとらわれず、店頭販売・現金決済・正札販売などを導入し、反物の切り売りといった革新的な販売方法を確立しました。
1904年（明治37年）には日本初の百貨店宣言を行い、以後も「お客さま第一」を基本に、時代に応じた創意工夫で豊かな生活文化を提案し続けています。三越の歴史や詳細は公式サイト（https://www.imhds.co.jp/ja/business/history/history_mitsukoshi.html）で確認できます。
以下の注意事項はイベント情報に付随する重要な点です。画像はイメージであり、商品は数に限りがございます。価格はすべて税込表記で、掲載時点の情報を基にしていますが、予告なく内容や価格が変更される場合があります。
- 注意事項
- ・数量限定商品は品切れの場合あり。
- ・画像はイメージです。
- ・価格はすべて税込。掲載情報は予告なく改定される可能性あり。
イベント要点の整理（表）と締めのまとめ
下表は本記事で触れた主要情報をわかりやすく整理したものです。会期、会場、出展数、限定・販売期間などの要点を一目で確認できます。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| イベント名 | スイーツコレクション2026 |
| 会期 | 2026年1月28日(水)～2月14日(土) |
| 会場 | 日本橋三越本店 本館7階 催物会場 |
| 最終日終了時間 | 最終日は午後6時終了（イートインラストオーダーは各日閉場の30分前） |
| 総展開数 | 65ブランド（初登場22ブランド） |
| 主なトレンド | フルーツ×チョコレート、ナッツ×チョコレートなど素材を主役にした進化系ショコラ |
| 注目の会場限定商品例 | アマーレレモンBOX（4,350円）、ICHIBIKO いちごチョコクランチBOX（2,376円）、芋蜜ボンボンショコラ（2,376円）など |
| 実演・イートインの一部販売期間 | 1/28-2/3（BAKE SHOP等、各日100点限りの品あり）、2/3-2/5（MITZLO、nib出店）、2/6-2/14（BABBI） |
| 関連イベント | あんこ博覧会®（会期：1/28-2/14、会場：同） |
| 公式情報 | スイーツコレクション2026 公式ページ |
この記事では、会期・会場・出展ブランドや注目商品、販売期間や注意事項までを網羅して整理しました。素材の個性を活かした新たなチョコレートの潮流が感じられる構成となっており、来場することで多様な「たから」を見つけることができる展示になっています。掲載情報は発表時点の内容であるため、最新の販売状況や詳細は公式サイトでの確認を推奨します。
