小泉製菓、冬季限定『中山栗入りつぶあん大判焼』登場

冬の味覚を包む新作 — 「中山栗入りつぶあん大判焼」誕生

株式会社小泉製菓（所在地：愛媛県松山市、代表取締役：小泉紗奈）は、冬季限定商品として「大判焼　中山栗入りつぶあん」の販売を開始しました。プレスリリースは2026年1月15日 10時00分付で発表されています。本記事では商品特性、販売情報、素材の産地情報、会社概要を含め、プレスリリースの内容を網羅的にお伝えします。

発表文によれば、本商品は地元・愛媛県伊予市中山町で生産される中山栗を一粒丸ごと使用し、丁寧に炊き上げたつぶあんと合わせることで、栗の風味とあんこの調和を目指した冬季限定の大判焼です。販売は期間限定で、用意した数が無くなり次第終了するとされています。

味わいと仕立てのポイント

大判焼の皮は伝統的な製法を踏襲しつつ、栗とあんの風味を活かす焼き具合に調整されています。中に入るのは中山栗の甘煮を丸ごと一粒と、職人が丁寧に炊き上げたつぶあんです。噛むほどに栗のほくほく感とあんこの優しい甘さが口中に広がる、冬の季節に合ったバランスが設計されています。

使用する中山栗は日本三大栗の一つとして知られており、香りの高さと甘みの強さ、大粒である点が特徴です。栗の食感を損なわないように甘煮の濃度や配合を調整し、あんことの一体感を意識して仕上げています。また、寒い季節に温かい大判焼として提供されることを前提に、持ち帰りでも食感や風味が劣化しにくい工夫が施されています。

• 使用素材：伊予市中山町産 中山栗（甘煮）を一粒丸ごと使用
• あん：職人の手で炊き上げたつぶあん
• 食感：栗のホクホク感とあんこのしっとりした甘さの両立

販売情報と購入に関する注意点

販売される商品名は「大判焼　中山栗入りつぶあん」、テイクアウト価格は税込238円です。販売場所は、いよてつ髙島屋の地階フードコート、または3階の伊予鉄市駅西駐車場連絡口のいずれかでの提供となります。販売期間は2026年2月28日(土)までと明記されていますが、在庫が無くなり次第終了するため、期間内でも早期に完売する可能性があります。

プレスリリースには発売開始日を示す具体的な販売開始の時刻は明記されていませんが、発表日時（2026年1月15日 10時00分）付での販売開始がアナウンスされています。販売場所は百貨店内のフードコートや連絡口といった人通りの多い場所で、持ち帰りに適した形態で販売される点が特徴です。

1. 商品名：大判焼　中山栗入りつぶあん
2. 価格：税込238円（テイクアウト時）
3. 販売場所：いよてつ髙島屋 地階フードコート、3階 伊予鉄市駅西駐車場連絡口
4. 販売期間：〜2026年2月28日(土) ※無くなり次第終了

購入時の留意点と想定される需要

期間限定商品であるため、販売期間内でも早期完売が想定されます。特に中山栗を丸ごと使用した点や、愛媛の地域性を活かした商品であることから、地元の顧客に加え観光客や百貨店来店者の需要が期待されます。テイクアウトを基準とした価格設定になっている点も明示されています。

商品は一つずつ提供される想定で、保存や持ち帰りに関する注意点は販売時に案内される可能性があります。温かい状態での提供と持ち帰り後の食感保持に関する対策が施されていることがプレス文から読み取れますが、細かな保存方法や賞味期限の明記はリリース原文には含まれていません。

中山栗の特性と地域性が生む価値

中山栗は愛媛県伊予市中山町が産地で、日本三大栗の一つとされることが紹介されています。中山栗の特徴は大粒で香り高く、甘みが強い点です。その素材を甘煮に加工し、大判焼の中に丸ごと入れることで、栗本来の食感と風味を活かす工夫がなされています。

地域素材を活用した商品は、素材の価値を活かすと同時に地域の魅力や生産者の存在を伝える役割も果たします。プレスリリースでは「出展：伊予市」と明記され、地方の特産品を用いることで地域活性の一助となる狙いが示唆されています。

産地

愛媛県伊予市中山町（中山栗）

栗の特徴

大粒で香り高く、甘みが強い。日本三大栗の一つとして位置付けられることがある。

活用方法

甘煮に加工し、一粒を丸ごと大判焼に封入。つぶあんとの調和を重視。

素材の特性を活かすための加工や配合、提供方法については、同社が職人技と地元素材を結び付けた取り組みとして位置づけています。プレスリリースでは、こうした「素材」と「技術」の組合せが商品の付加価値を生んでいる点が強調されています。

地方産品と商品開発の関連性

中山栗のような地域特産品を用いることは、単に味の差別化を図るだけでなく、地方創生や地域ブランディングといった観点からも意味を持ちます。商品の販売を通じて、産地の名前や品質が広く伝わることにより、二次的な経済効果が生じる可能性があります。

今回の大判焼は、愛媛県の素材を前面に出すことで地域色を打ち出しています。販売場所が地元の百貨店である点も、地域内外の消費者に対して産地情報を直接届けられる合理的なチャネルと言えます。

商品概要と会社情報の整理

以下の表に本記事で触れた商品概要と販売情報、会社情報を整理します。表に示した内容はプレスリリースに記載された情報を基に構成しています。最後に短いまとめの文章で本記事を締めます。

本記事は、株式会社小泉製菓が発表したプレスリリースの全記載事項を基に整理・解説を行いました。商品名、価格、販売場所、販売期間、使用素材（中山栗）および会社概要の情報は、発表文に沿って正確に記載しています。冬季限定の提供、在庫がなくなり次第終了となる点に留意して案内が行われています。