UN GRAINのバレンタイン限定 ミニャルディーズ6個セット
ベストカレンダー編集部
2026年1月15日 13:56
ミニャルディーズ6個セット
開催期間：1月15日〜2月15日
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UN GRAINが贈るバレンタイン限定、カカオを味わう「ミニャルディーズ6個セット～ジョワイユ ショコラ～」
株式会社ヨックモック（代表取締役社長：藤縄武士、本社：東京都千代田区）が運営するミニャルディーズ専門店「UN GRAIN（アン グラン）」は、2026年1月15日（木）11時00分の発表にて、バレンタインシーズン限定の焼菓子セット「ミニャルディーズ6個セット～ジョワイユ ショコラ～」を同日より店頭およびオンラインショップにて販売すると発表しました。
本商品はカカオ由来の素材を中心に組み立てられた6種の焼菓子をセットにしたもので、期間限定の詰め合わせとして店頭とオンライン双方で取り扱われます。店頭販売分は限定の赤い箱、配送分はグレー箱で提供されます（※詳細は後述）。
販売概要：価格・期間・購入方法と提供形態
販売される商品名は「ミニャルディーズ6個セット～ジョワイユ ショコラ～」で、税込価格は3,900円です。販売期間は2026年1月15日（木）から2月15日（日）までの期間限定販売となります。
購入方法は店頭、電話、オンラインショップの3通りです。電話は店舗代表番号03-5778-6161で受け付けます。オンラインではUN GRAINのBASEショップ（https://ungrain.theshop.jp/）を利用します。店頭購入時は限定の赤い箱、配送での提供はグレー箱での発送となる点が案内されています。
- 商品名：ミニャルディーズ6個セット～ジョワイユ ショコラ～
- 価格：3,900円（税込）
- 販売期間：2026年1月15日（木）～2026年2月15日（日）
- 購入方法：店頭／電話（03-5778-6161）／オンライン（https://ungrain.theshop.jp/）
- 店頭パッケージ：限定赤箱、配送パッケージ：グレー箱
6種の焼菓子ラインナップと味わいの設計
「ジョワイユ ショコラ」にはカカオの香りや苦味、酸味、食感の違いを意識した6種類のミニャルディーズが揃います。ペルー産カカオパウダーを使用するものや、カカオニブをあしらったもの、酸味の効いたチョコレートを採用したものなど、素材選定と組み合わせを重視した構成です。
以下にセット内の各品目と説明を列挙します。プレスリリースの表記に従い、セット限定商品には※印が付されています。
- ガレット ブルトンヌ ショコラ ※
- 酸味のあるチョコレートとオレンジピールを使用したクッキー。しっかりとしたバター感を残しつつ、チョコの酸味がアクセントとなる設計です。
- アマンド ショコラ ※
- ショコラとカカオパウダーを纏わせたマルコナ種アーモンドのキャラメリゼ。ナッツのコクとカカオの風味が重なる食感を狙っています。
- フランボワーズ エピセ ※
- スパイスを効かせた生地にフランボワーズジャムをサンドしたクッキー。酸味とスパイスの香りをバランスさせた一品です。
- ノワゼット ショコラ ※
- ショコラオレとプラリネパウダーを纏わせたヘーゼルナッツのキャラメリゼ。香ばしさとミルクチョコの丸みを活かしています。
- サブレ テ カカオ ※
- ペルー産のカカオパウダーを使用したサブレ生地に高知県産の和紅茶を練りこんだクッキー。カカオのほろ苦さと和紅茶の香りが組み合わさった品です。
- フロランタン カフェ
- コーヒーの味わい深いアーモンドのフロランタン。コーヒーの苦味がアーモンドの甘さを引き締めます。
上記6点は、カカオの香り・テクスチャー・余韻を意識して選ばれており、詰め合わせ全体として「カカオの余韻で心満たされる」時間を提供することを狙いとしています。※印の付いた商品は「ジョワイユ ショコラ」限定のラインナップです。
素材と味わいのポイント
本セットでは主に以下の素材や調理ポイントが特筆されます。ペルー産カカオパウダーやカカオニブ、酸味のあるチョコレート、マルコナ種アーモンドなど、原材料の特徴を生かした配合が採られています。
食感面でもサブレのさくっとした歯触り、キャラメリゼのカリッとした硬さ、ジャムで挟んだしっとり感などを意図的に組み合わせ、ひと口ごとに異なる余韻が楽しめるように設計されています。
- 使用カカオ：ペルー産カカオパウダーを一部に使用
- ナッツ：マルコナ種アーモンド、ヘーゼルナッツをキャラメリゼ
- 香りの工夫：オレンジピールや和紅茶、高知県産素材の活用
- 食感設計：サブレ、キャラメリゼ、ジャムサンドの組合せ
UN GRAINの背景とシェフ岡澤 高志について、店舗情報と採用案内
UN GRAINは「一粒の種」を意味する名称を冠したキッチン併設型のパティスリーです。一粒の種から育てられた食材を大切に扱い、作り手の想いを込めた一粒のお菓子を通じて客側で新たな思いが生まれることを願って名付けられています。イートインスペースでは季節に合わせたイベントも開催します。
シェフパティシエは岡澤 高志（おかざわ たかし）。経歴は以下の通りです。
- 学歴・職歴
- 2016年 埼玉ベルエポック製菓調理専門学校 卒業
- 2016年 パティスリーパリセヴェイユ 入社（在職8年間）
- 在職中に生菓子責任者を2年、焼菓子責任者を1年歴任し、フランス菓子の基礎を学ぶ
- 2023年 渡仏しベルサイユのAu chant Du Coqにて研鑽
- 2024年 UN GRAINに入店、2025年シェフパティシエに就任
- 内海杯の味覚部門にて賞を受賞（11月）など、コンクールでの受賞歴も持つ
UN GRAIN本店の詳細情報は以下のとおりです。所在地、営業時間、アクセス、連絡先といった実務的な情報が公開されています。
| 店舗名 | UN GRAIN（アン グラン） |
|---|---|
| 住所 | 東京都港区南青山6-8-17 プルミエビル1階 |
| 最寄り駅 | 表参道駅B1出口より徒歩15分 |
| 電話/FAX | 03-5778-6161 |
| 営業時間 | 11:00〜18:00（水曜定休） |
| 公式サイト | https://www.ungrain.tokyo/ |
| @ungrain_tokyo |
また、UN GRAINでは一緒にミニャルディーズを作るパティシエを募集しています。採用情報は以下の採用ページで確認できます：https://ats-entry.hito-link.jp/sites/yokumoku/matter/matters/100958
まとめ：商品情報の一覧
この記事で紹介した「ミニャルディーズ6個セット～ジョワイユ ショコラ～」に関する主要情報を表形式で整理しました。発売日、価格、販売期間、購入方法、ラインナップ、店舗情報などを網羅しています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品名 | ミニャルディーズ6個セット～ジョワイユ ショコラ～ |
| 発売開始（発表日時） | 2026年1月15日（木） 発表：同日11時00分、販売開始：同日 |
| 価格 | 3,900円（税込） |
| 販売期間 | 2026年1月15日（木）〜2026年2月15日（日） |
| 購入方法 | 店頭、電話（03-5778-6161）、オンライン（https://ungrain.theshop.jp/） |
| 店頭パッケージ | 限定赤箱（店頭購入分） |
| 配送パッケージ | グレー箱（配送分） |
| セット内容（6種） | ガレット ブルトンヌ ショコラ※、アマンド ショコラ※、フランボワーズ エピセ※、ノワゼット ショコラ※、サブレ テ カカオ※、フロランタン カフェ |
| 限定表記 | ※印は「ジョワイユ ショコラ」限定商品 |
| シェフパティシエ | 岡澤 高志（経歴：2016年専門学校卒、パティスリーパリセヴェイユ在職、2023年渡仏研鑽、2024年入店、2025年シェフ就任） |
| 運営企業 | 株式会社ヨックモック（代表取締役社長：藤縄武士、本社：東京都千代田区） |
| 店舗所在地 | 東京都港区南青山6-8-17 プルミエビル1階（表参道駅B1出口より徒歩15分） |
| 営業時間・定休日 | 11:00〜18:00、水曜定休 |
| 連絡先・オンライン | TEL/FAX 03-5778-6161 / オンラインショップ https://ungrain.theshop.jp/ / 公式サイト https://www.ungrain.tokyo/ / Instagram @ungrain_tokyo |
| 参考資料 | d12005-398-c83c78f1595b844aa5245653c40310d0.pdf（プレスリリース添付資料） |
上記はプレスリリースの内容に基づき整理した情報です。販売期間や在庫状況、店舗営業に関する詳細は各販売チャネルでの案内に従ってください。
