1月22日発売｜セブンのラーサラが2年ぶりにリニューアル

北海道で愛される“ラーサラ”が2年ぶりに姿を新たに

株式会社セブン‐イレブン・ジャパン（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：阿久津 知洋）は、北海道の定番メニューとして根付く「ラーメンサラダ」をリニューアルし、2026年1月22日（木）より北海道エリア限定で発売します。発表日は2026年1月15日15時00分です。

今回のリニューアルは商品設計を麺・具材・パッケージラベルの三方向から見直したもので、北海道を訪れる観光客にもわかりやすい表示へ改めるとともに、見た目の彩りも意識した変更が施されています。以下で詳細を整理します。

リニューアルの背景と狙い

北海道名物として親しまれている「ラーメンサラダ（ラーサラ）」は、地域特有の食文化を感じさせるメニューです。セブン‐イレブン・ジャパンは、より多くの消費者に向けて味わいと利便性を両立させるため、2年ぶりに商品を全面的に見直しました。

担当者コメントでは「北海道にお住まいの方だけでなく、冬の観光シーズンに北海道を訪れる方々にも『北海道ならではのおいしさ』を知っていただけるよう、『麺』『具材』『パッケージラベル』とさまざまな視点で工夫しました」と説明されています。彩りのある盛り付けも意図的に改良されています。

リニューアルの具体的なポイントとその効果

プレスリリースで示されたリニューアルのポイントは主に三点です。これらは個別の改善でありながら、互いに補完し合い商品の総合的な魅力を高める設計になっています。

以下にポイントごとの狙いと変更内容を詳述します。

ポイント1：より弾力のある麺

北海道産小麦粉を採用し、小麦粉の配合比率を見直すことで、時間が経ってもふやけにくく弾力を保持する麺を実現しました。弾力のある麺は、サラダとして冷たい状態でも食べ応えを感じさせるため、ラーメンサラダの満足感を高めます。

麺の改良は食感の向上だけでなく、トッピングやドレッシングとの馴染み方にも影響します。しっかりとしたコシを保つことで、野菜や肉、ドレッシングと合わせた際の一体感が高まります。

ポイント2：“北海道”ラベルの採用

冬の観光シーズンを意識し、パッケージラベルには“北海道”表記を明確に採用しました。店舗で並ぶ際に一目で地域限定商品であることが分かるようにした変更です。

この表示により、旅行者や地域外から訪れた消費者に対して商品の産地性や限定感を伝えやすくなります。地域限定商品を求める消費行動に応える形の改良です。

ポイント3：見た目の「映え」を意識した盛り付けと容器

商品容器を口が広い形状に変更し、具材の彩りや健康感が伝わる見た目へと改めました。具材には新たにトマトを追加し、ビジュアルバランスを向上させています。

見た目の改良は単に写真映えを狙ったものではなく、消費者が購入時に中身を視覚的に確認しやすくするという実用的な側面もあります。野菜の鮮度や盛り付けの良さが伝わることで、購入判断に資する表示になっています。

商品ラインナップ、価格、販売情報の詳細

リニューアルと同時に発売される商品は以下の二点です。どちらも北海道全域のセブン‐イレブンで順次販売されます（店舗により取り扱いの有無や価格差がある場合があります）。

税込価格表示は軽減税率適用の消費税8%を基に表記されています。商品の取り扱いについては予定数の終了や諸般の事情により、販売が止まる場合があります。

• 北海道名物 ラーメンサラダ 蒸し鶏と半熟玉子
  1. 価格：368円（税込397.44円）
  2. 発売日：2026年1月22日（木）～順次
  3. 販売エリア：北海道全域
  4. 内容：しっとりとしたやわらかい胸肉を使用した蒸し鶏と、半熟玉子をメインに、トマト・水菜・キャベツ等のフレッシュな野菜をトッピング。香ばしい焙煎胡麻ドレッシングと、北海道産小麦粉を使用した弾力のある麺が特徴。
• 北海道名物 ラーメンサラダ タレザンギ
  1. 価格：368円（税込397.44円）
  2. 発売日：2026年1月22日（木）～順次
  3. 販売エリア：北海道全域
  4. 内容：北海道名物のタレザンギをトッピング。ザンギは甘めのタレで仕上げ、タルタルソースと組み合わせる。ボリューム感のあるザンギとピリ辛の和風ドレッシングの相性を狙った構成。

販売上の注意事項と参照情報

商品は店舗によって価格が異なる場合があります。また、予定数が終了したり諸般の事情により取り扱いがなくなる可能性があります。さらに、店舗によって一部取り扱いがない商品や商品名・規格が異なる場合もあります。

商品画像はイメージです。販売地域区分の詳細や最新の情報は、セブン‐イレブン・ジャパンの製品情報ページで確認できます。製品に関する販売地域区分は次のURLを参照してください：
https://www.sej.co.jp/products/area/

担当者の意図と消費者への伝え方

リリース内の担当者コメントでは、「より多くの方に、よりおいしくお召し上がりいただきたい」という基本的な願いが明確に述べられています。具体的には、麺の食感向上、具材の彩りの強化、パッケージでの地域性訴求という三方向の改良を実施したと説明されています。

コメントでは「彩り豊かな盛り付けは見ているだけで食欲をそそること間違いなしです」との表現がありますが、本記事では表現を抑え、改良点の事実と狙いを中心に整理しました。商品は北海道限定で販売されるため、地域性と季節性（冬の観光シーズンを想定したラベル変更）を重視した設計です。

品質表示、税率等の明記

税込価格は軽減税率8%で表記されています。店舗や地域、流通状況により価格や取り扱いが異なる場合がある点に注意が必要です。

また、画像はイメージであり、実際の商品とは見た目や仕様が異なる場合があることも明示されています。これはコンビニ商品の一般的な注意点として消費者に伝えるべき事項です。

製品仕様の要点まとめ

以下の表は本記事で触れた主要な情報を整理したものです。商品名、価格、発売日、販売エリア、主な特徴、注意事項を一目で確認できるようにまとめています。

以上が今回のリニューアルの要点と商品情報の整理です。商品は北海道エリア限定の取り扱いとなるため、購入時は各店舗の在庫や取り扱い状況を確認することが推奨されます。最新情報はセブン‐イレブン・ジャパンの公式ページでご確認ください。