1/21開幕｜そごう横浜で“コーヒーを食べる”体験
ベストカレンダー編集部
2026年1月16日 17:05
モカブル横浜出展
開催期間：1月21日〜2月15日
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横浜で“コーヒーを食べる”新体験が登場：MOKABLE（モカブル）出展の概要
株式会社モカブルは、そごう横浜店で開催されるバレンタインイベント「ヨコハマ チョコレート パラダイス」に、コーヒーを“食べる”製品群「MOKABLE（モカブル）」を出展します。出展期間は2026年1月21日（水）から2月15日（日）までで、会場はそごう横浜店8階＝催会場です。発表は2026年1月16日 16時04分付のリリースに基づいています。
同社は、カカオ豆の高騰や物価高など従来のチョコレート中心のバレンタイン市場の変化を踏まえ、チョコレートに代わる選択肢として“コーヒーを食べる”という発想を提示します。モカブルは見た目や口どけがチョコレートに近く、食べた瞬間にスペシャルティコーヒーならではの華やかな香りとリッチな味わいが広がる製品です。
会期・会場・営業時間の詳細
会期は2026年1月21日（水）〜2月15日（日）です。会場の所在地は〒220-8510 神奈川県横浜市西区高島2-18-1、そごう横浜店8階 催会場。通常営業時間は10:00～20:00ですが、最終日は午後6時閉場となります。
会場ではモカブルのオリジナル商品や、複数のパティシエやブランドとのコラボレーション商品を販売します。商品の詳細は下記にすべて記載しますので、購入を検討する際の参考にしてください。
会場で販売される商品ラインナップ（全情報）
本節では、プレスリリースに記載されたモカブルのオリジナル商品とコラボ商品を、商品名、内容量、価格、簡単な説明を含めてすべて列挙します。価格は税込表記です。
ここに記載する各製品の名称・内容量・価格・説明は、当該プレスリリースの記載内容を忠実に再現しています。
モカブル オリジナル商品
以下はモカブルが自社で展開するオリジナル製品です。パッケージの内容量や構成、味わいの特徴を明示しています。
販売されるオリジナル商品は5点あります。各商品の特徴を合わせてご確認ください。
| 商品名 | 内容量・仕様 | 価格（税込） | 説明 |
|---|---|---|---|
| モカブル ローステッドコスタリカ ヴォルカンシートSHG パウチ | 36g（4g×8枚）／袋 | 1,280円 | 深煎り〜中煎りの焙煎豆をバランスよくブレンドし、上質な苦味とともに複雑な甘みも感じられる味わい。 |
| モカブル フルーティー エチオピアイルガチャフィG1 パウチ | 36g（4g×8枚）／袋 | 1,280円 | 浅煎りをメインにブレンドし、まるで柑橘やイチゴのようなフルーティな豆の個性が際立つ味わい。 |
| モカブル アソーテッド キャレボックス | 12枚（ローステッド6枚、フルーティ6枚）／箱 | 2,090円 | ローステッドとフルーティ、2種のキャレをひと箱に詰めたギフトにも最適なアソーテッドボックス。 |
| モカブルテリーヌ | 1本／箱 | 3,080円 | モカブルとシンプルな材料で焼き上げたテリーヌ。コーヒーの豊かな香りとなめらかな舌触りを楽しめる一品。 |
| ピーカンナッツモカブル | 100g／缶 | 2,280円 | ローストし、香ばしく優しい甘みのピーカンナッツをコーヒーの香り豊かなモカブルで包んだ商品。 |
モカブル コラボ商品（全件）
モカブルは複数のパティシエやブランドとコラボレーションした商品も出品します。各コラボのシェフ名やブランド名、内容量と価格、商品の特徴を全て記載します。
以下はコラボ商品の一覧で、商品名、規格、価格、担当シェフやブランド名、味わいのポイントを網羅しています。
| 商品名 | 内容量 | 価格（税込） | パートナー／シェフ | 説明 |
|---|---|---|---|---|
| モカブル×ゆずピール | 70g／箱 | 2,280円 | RESPIRER：堀尾 亮輔シェフ | 徳島県木頭地方の香り高いゆずとモカブルの出会い。華やかな香りと力強さを感じさせる仕上がり。 |
| フィナンシェ モカブルノワゼット | 6個／箱 | 3,480円 | LIFENRI：清水 佑紀シェフ | フィナンシェに砕いたモカブルを合わせた一品。口中でアーモンド、バター、コーヒーの香りが広がる。 |
| モカブルアマンド | 70g／箱 | 2,680円 | Yoshinori Asami：浅見 欣則シェフ | ローストしたアーモンドをモカブルで包んだ商品。アーモンドとコーヒーのほろ苦さの相性が特徴。 |
| REPLAY | 9粒／箱 | 2,480円 | MOKA CHOCOLATE & FACTORY：小清水 圭太シェフ | WCM国内予選で部門最優秀賞を獲得したシェアデザート「MURTI PLAY」の味を、コーヒーとアプリコット香るガナッシュで表現。 |
| ヤヨイのボンボン／モカブル | 6粒／箱 | 2,980円 | YAYOI TOKYO：大塚 陽介シェフ | なめらかなモカブルのガナッシュとリズミカルなナッツの食感を楽しめるボンボン。 |
| 貴腐ワイン モカブルガナッシュ | 9粒／箱 | 2,780円 | ヴィノスやまざき | 貴腐ワインのアプリコットやハチミツの香りとモカブルの奥行きのあるアロマが重なる贅沢なガナッシュ。 |
モカブルという製品の背景と企業情報
モカブルは「大切に育てられたコーヒー豆の個性を余すことなく楽しんでいただきたい」という理念から生まれた製品です。従来の“飲む”スタイルでは、コーヒー豆の約70％がフィルターに残る点に着目し、豆をまるごと微粉砕して使用することで、香りや味わいの貴重な成分を無駄なく取り出すことを目指しています。
製品は、まるごと微粉砕したコーヒー豆とサステナブルな植物油脂を用いており、見た目や口どけはチョコレートに近い一方で、口に含むとスペシャルティコーヒーの香りが広がる点が特徴です。世界のトップパティシエやミシュラン星付きレストラン、日本および北米のプロフェッショナルにも採用されている点もプレスリリースで明言されています。
株式会社モカブルの沿革と代表者プロフィール
モカブルは2024年にサントリーホールディングス株式会社の社内ベンチャー制度から始まり、2025年4月に日本法人「株式会社モカブル」を設立、同年7月には北米法人も設立してブランド名を日本・北米ともに「MOKABLE」に統一し、グローバル展開を進めています。
代表取締役は糸山 彰徳。糸山氏は九州大学大学院システム生命科学府を卒業し、同大学院で分子生物学を専攻して博士号を取得しています。サントリーホールディングス株式会社在籍時は“BOSS”などの飲料の商品開発やR＆D戦略企画、新規事業開発に従事し、社内ベンチャー制度にて「カフェレート-コーヒーを食べる-」事業を企画した後、2025年に株式会社モカブルを立ち上げました。
会社の基本情報と連絡先
商号や所在地、設立時期など、プレスリリースに記載されている基本事項を以下の通り整理します。公式情報は同社のウェブサイトやSNSアカウントでも確認できます。
- 商号
- 株式会社モカブル
- 代表者
- 糸山 彰徳
- 所在地
- 東京都渋谷区円山町5番5号 Navi渋谷V3階
- 設立
- 2025年4月
- 公式サイト
- https://mokable.jp
- @mokable_jp
- X（旧Twitter）
- @mokable_jp
記事の要点とイベント情報の整理
ここまでで示した出展情報、商品ラインナップ、企業の沿革や代表者情報を簡潔に整理します。以下の表は、本記事で紹介した主な項目を一覧化したものです。会期・会場情報、商品の種類と価格帯、企業情報と公式連絡先までを網羅しています。
表はプレスリリースに基づく情報をそのまま整理したもので、会場での営業時間や最終日閉場時間なども含めています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| イベント名 | ヨコハマ チョコレート パラダイス |
| 出展ブランド | MOKABLE（モカブル）／株式会社モカブル |
| 会期 | 2026年1月21日（水）〜2月15日（日） |
| 会場 | そごう横浜店8階＝催会場（〒220-8510 神奈川県横浜市西区高島2-18-1） |
| 営業時間 | 10:00〜20:00（最終日は18:00閉場） |
| オリジナル商品 | ローステッドコスタリカ（36g）1,280円、フルーティーエチオピア（36g）1,280円、アソーテッド（12枚）2,090円、テリーヌ（1本）3,080円、ピーカンナッツ（100g）2,280円 |
| コラボ商品 | モカブル×ゆずピール（70g）2,280円、フィナンシェ モカブルノワゼット（6個）3,480円、モカブルアマンド（70g）2,680円、REPLAY（9粒）2,480円、ヤヨイのボンボン（6粒）2,980円、貴腐ワイン モカブルガナッシュ（9粒）2,780円 |
| 製法・特徴 | コーヒー豆をまるごと微粉砕して使用。サステナブルな植物油脂を配合し、コーヒー本来の香りと味わいを閉じ込めた“食べる”コーヒー製品。 |
| 会社沿革 | 2024年にサントリーの社内ベンチャーから始動、2025年4月に株式会社モカブル設立、同年7月に北米法人設立、ブランド名を日本・北米で「MOKABLE」に統一 |
| 代表者 | 糸山 彰徳（九州大学大学院システム生命科学府博士、サントリーでの商品開発・R&D経験） |
| 公式情報 | 公式サイト https://mokable.jp、Instagram @mokable_jp、X @mokable_jp |
| リリース日 | 2026年1月16日 16:04 |
以上が、プレスリリースに基づいて整理したモカブルのそごう横浜店での出展内容と企業情報の全体像です。本記事では記載された全項目を網羅して提示しています。
