2/2発送開始｜全国4店の塩チョコパン8種セット

塩チョコを共通言語にした、全国4店の個性派チョコパンセット

パンの通信販売プラットフォーム「rebake」を運営する合同会社クアッガは、2026年のバレンタイン向けに「塩チョコ」をテーマとした特製パンセットを発売します。甘さと塩気のコントラストに注目し、全国の異なる特色を持つ4店舗と協働して開発された詰め合わせは、パンという日常食の枠の中で高品質なチョコレート（クーベルチュール）を楽しめる構成です。

本セットには、大東カカオ（株）の協力により、ほとんどのパンと焼き菓子でクーベルチュールチョコレートを採用（一部対象外あり）。日常の食卓や贈り物としても向く、1～2人用のSサイズパッケージで8点を詰め合わせた内容になっています。

セットの全体像と利用シーン

価格は3,300円（税込）、内容量は8点、保存は冷凍（-18℃以下）で可能です。発送は2月2日から2月12日に順次行われます。詰め合わせは1～2人で楽しめるSサイズで、家庭での朝食やティータイム、あるいは贈答用の簡易ギフトとしても活用しやすいボリュームです。

購入はrebakeの専用ページから可能で、商品詳細や購入手続きは以下のページで確認できます：
https://rebake.me/items/3811/

4店舗の個別紹介──それぞれの素材感と技術が生む「塩チョコ」

本章では、セットに参加する4つのパン屋それぞれの考え方や代表アイテムの特徴を詳述します。各店ともに粉や発酵、焼成の基本を大切にしつつ、今回のテーマに合わせたオリジナル品を提供しています。

以下に店舗ごとの提供品と特徴をまとめ、食べ方や味わいのポイントにも触れます。

町草パン製造所：ブラウニーとロデヴの塩キャラメルアレンジ

町草パン製造所は日々の暮らしに寄り添うパン作りを行う店で、素材と発酵、焼成に真摯に向き合うスタイルが特長です。本セットでは2種類の菓子パンを提供しています。

〈ブラウニー〉は通常のブラウニーとは一線を画す構成で、2つのブラウニーの間にバターをサンドするという発想が光ります。ラム酒のほのかな香りとリッチな生地感、そこにバターの塩気が加わることで、単体のブラウニー以上に複雑で魅惑的な味わいになります。

〈パンドロデヴ　チョコと塩キャラメルピーナッツ〉は看板商品であるロデヴを今回のテーマ向けに特別アレンジした一品です。チョコの甘味と塩キャラメルのコク、ピーナッツの風味と食感がロデヴの気泡感や皮の歯切れと調和します。

ムール ア・ラ ムール：素材の力を活かしたショコラ系

ムール ア・ラ ムールは粉・水・酵母を丁寧に扱うことで定評のある店で、滋味深いハード系のパンや焼き菓子に定評があります。本セットにはオレンジとチョコの組み合わせや塩キャラメル×ホワイトチョコのパウンドが含まれます。

〈ショコラオランジュ〉はオレンジピールの酸味とほのかな苦味がアクセントになり、ココアパウダーを練り込んだ生地の甘さがバランスを取ります。ハード系の食感をチョコレート生地で表現した新作です。

〈塩キャラメルとホワイトチョコのパウンドケーキ〉は、しっかりとしたさくっとした生地の中に卵とホワイトチョコの甘みを感じ、その上で塩キャラメルが全体をまとめる構成。食感と甘塩のバランスが設計されています。

葉山ブレドール：ヨーロッパの伝統を尊重した濃厚チョコ表現

葉山ブレドールは神奈川・葉山で長年愛されるベーカリー＆パティスリーで、欧州の伝統技法を日本の素材や気候に合わせた菓子・パン作りを行っています。本セットではマフィンとクロワッサンのチョコアレンジを提供します。

〈チョコマフィン〉は自然解凍で食べると生地がしゅわっととけるような食感と、大ぶりなチョコのコントラストを楽しめます。リベイク（焼き戻し）するとチョコが溶けて香りが立ち、より濃厚な表情が出ます。

〈チョコクロワッサン〉はブレドールの看板であるクロワッサンをチョコ尽くしで仕立てた濃厚仕様。生地のはらはらとした食感が生チョコのような味わいにつながる設計です。

GOTZEL：ドイツパンの技術で生む個性的チョコ菓子

福岡のドイツパン専門店GOTZELは、ライ麦や小麦の風味、発酵の力を大切にし、食卓に寄り添うパンを提供しています。今回はプレッツェルとシュタンゲルのチョコ系アレンジを提案しています。

〈チョコプレッツェル〉はプレッツェルの太い部分に濃厚なチョコクリームがたっぷり挟まれた構造で、生地の塩気とチョコクリームの甘さの対比が強く、今回の「塩チョコ」コンセプトに合致する設計です。

〈塩バターシュタンゲル オレンジ×チョコ〉は外側がハードでありながらサクサクともっちりが共存する独特の食感を持ちます。温めるとチョコがとろりと溶け出し、生地の食感が溶けたチョコを心地よく引き立てます。

使用したチョコレートと運営会社の役割

本セットの大きな特徴は、ほとんどのパンと焼き菓子にクーベルチュールチョコレートを使用している点です。これは日本で初めてカカオ豆から製品までの一貫製造ラインを完成させた大東カカオ（株）の協力によるもので、素材としてのチョコレートの品質が味わいの根幹にあります。

大東カカオ（株）についての紹介や該当製品ページは下記のリンクから確認できます。

• https://daitocacao-product.com/product/533/
• https://daitocacao-product.com/product/546/
• 企業HP：https://daitocacao-product.com/

また、本企画を提供する合同会社クアッガは、パンの通信販売・廃棄ロス削減サービス「rebake」を運営しています。rebakeは日本全国のこだわりパンを自宅で購入できるプラットフォームであり、廃棄となる可能性のある「ロスパン」を積極的に扱うことを通じてフードロス削減に取り組んでいます。

rebakeの関連リンクは以下の通りです。

• rebake 商品ページ：https://rebake.me/items/3811
• rebake HP：https://rebake.me/
• Instagram：https://www.instagram.com/rebake_bread/
• Facebook：https://www.facebook.com/rebake.me
• X（旧Twitter）：https://twitter.com/rebake20002031

会社概要と購入・保存に関する実務情報

合同会社クアッガの会社概要と、本セットの購入・保存・発送に関する重要情報をまとめます。購入前に確認すべき点と、保存の注意事項を整理しています。

会社概要は以下の通りです。設立・所在地・代表などの基本情報を示しています。

会社名

合同会社クアッガ

事業内容

パン廃棄削減サービスrebake、グルテンフリーの定期便、食に関するコンサルティング事業

代表

斉藤優也、鶴見和俊

所在地

東京都墨田区八広1-2-10

設立

2018年8月

URL

https://quagga.life/

本セットの購入・保存・発送に関する主要情報は次のとおりです。

• 価格：3,300円（税込）
• 内容量：8点（1～2人用／Sサイズ箱）
• 保存方法：冷凍（-18℃以下）での保存が可能
• 発送期間：2026年2月2日～2月12日に順次発送

購入はrebakeの対象ページから行う必要があり、商品は冷凍で届くため受取後は指定の保存方法に従ってください。到着後の解凍や温め方により食感や風味の表情が変化しますので、同封の説明や店舗推奨の食べ方に従うことを推奨します。

セット内容の要点整理

以下に本記事で紹介した情報を表形式で整理します。主要な数値、配送期間、各店舗の提供アイテムなどを一目で確認できます。

本記事では、rebakeが企画した塩チョコテーマのバレンタインセットに含まれる各店の特色や使用素材、価格・配送・保存に関する実務情報を網羅して整理しました。購入検討時には発送期間や保存方法、商品ページ記載の注意事項をあらためて確認してください。