1月24日開店｜梅田うしみつが和牛の極上体験を梅田で

大阪・梅田に迎える『梅田うしみつ』――関西1号店の狙いと背景

株式会社ICEは、東京で人気を博してきた高級焼肉ブランドの系譜を受け継ぎ、関西エリア初出店となる『梅田うしみつ』を2026年1月24日（土）にグランドオープンする。プレスリリースは2026年1月19日 10時00分に配信され、グループにとって12店舗目の出店となる。

西麻布けんしろうのオープンから10年を経て、うしみつ恵比寿本店や銀座ちかみつ、江戸焼肉などで培われた「和牛に懸ける想い」を大阪梅田で提示する狙いが明確に示されている。1ミリのカット、1秒の焼き加減にまでこだわるというコンセプトは、単なる焼肉以上の体験を提供することを意図している。

出店概要と運営情報

運営は株式会社ICE。本社は東京都渋谷区。代表取締役社長は近重良となる。今回の開店により、グループは関東を中心に展開してきた店舗を大阪に拡げ、梅田という食の玄関口で新たな挑戦を行う。

同社が掲げるテーマは「和牛に懸ける想いを体感する」ことであり、地域の嗜好に合わせつつ、グループ全体の傑作メニューを融合させる形で提供する。

梅田うしみつの特徴と提供メニューの詳細

店舗が掲げる主要な特徴は三つある。1) 梅田限定メニューと東京のオールスターメニューの融合、2) 特選和牛とトリュフを用いた最高級コース、3) 全席完全個室で焼師によるフルアテンドサービスである。これらにより、記念日や接待などの用途にも対応する高級焼肉店としての立ち位置を明確にしている。

具体的なメニューは限定品とグループの人気メニューが織り交ぜられており、単品・コースともに和牛の多彩な表情を楽しめる構成になっている。

開店記念コースの全品目と価格

開店記念コースは2026年1月24日（土）から提供開始。税込価格は11,000円で、別途サービス料10%が加算される点が明記されている。

コース内の品目は以下の通りで、コースの一部には梅田うしみつ限定のメニューを含む。

• 和牛と本鮪のユッケドッグ　～とろたく仕立て～
• 塩キャベツ、キムチ（肉のお供）
• 蟹とネギ塩ヒレ（塩焼物のスペシャリテ・梅田うしみつ限定）
• 握りタン（タンの盛合せ・梅田うしみつ限定）
• 厳選タンカルビ　～ネギムンチュ～
• タンしゃぶ　～塩ポン酢、柚子おろし～
• 厳選ヒレ肉のブリオッシュカツサンド　～自家製ソース～
• 厳選赤身肉1種　～醤油タレ～（タレ焼物）
• 厳選赤身肉1種　〜お好み焼き〜（タレ焼物・梅田うしみつ限定）
• うしみつ海苔冷麺（お食事）
• うしみつ最中アイス（デザート）

さらに、コースのお食事はお一人様プラス2,500円で「牛タン土鍋御飯」に変更が可能である旨が案内されている。

上記コース構成に加え、都内で人気の「和牛の雲丹ユッケドッグ」や「究極のうしみつ飯　〜和牛・雲丹・蟹・いくら〜」などのオールスターメニューを各コースに散りばめて提供することが明記されている。

最上級体験とサービスの仕組み

最上級の体験提供としては、特選和牛ヒレを用いた焼きすきメニューにトリュフと濃厚卵黄を組み合わせた一皿を用意するなど、素材と調理法で贅沢を表現する構成を示している。

店舗内は全席完全個室で、当グループが誇る『焼師』によるフルアテンドサービスを採用する。焼師が一枚一枚を適切な状態で焼き上げることで、提供時の味わいを最大限に引き出す仕組みとなっている。

店舗情報、営業形態、予約方法

『梅田うしみつ』の所在地は大阪府大阪市北区曽根崎1-2-17 リアライズ梅田東ビル 1階。電話番号は 06-6467-4429 である。ネット予約は24時間受け付けている。

営業時間と予約受付時間の詳細は下記の通り。

ご予約の受付時間は、月曜日〜金曜日が13:00～24:00、土曜日、日曜日、祝日が11:00～24:00となる。定休日は不定休としている。

公式のオンライン情報は以下のURLで確認できる。予約ページやSNSも公開されており、食べログやテーブルチェックでの予約リンクも案内されている。

• 公式HP： https://umeda-ushimitsu.com
• Instagram： https://www.instagram.com/umeda_ushimitsu/
• X： https://x.com/umeda_ushimitsu?s=21
• 食べログ： https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27153717/
• テーブルチェック： https://www.tablecheck.com/ja/shops/umeda-ushimitsu/reserve

系列店舗一覧と各店の特徴・連絡先

梅田うしみつはグループの12店舗目にあたり、関東を中心に多様な業態とコンセプトの店舗を展開している。以下にプレスリリースで発表された系列店の情報をすべて転載する。

各店の記載は名称、コンセプト、所在地、電話番号、営業時間、予約受付時間、ネット予約可否、定休日、URL等を含む。

西麻布けんしろう

コンセプト：西麻布けんしろうは、あなたの焼肉人生を変える。古くから受け継がれる焼肉の歴史を受け継ぎながら西麻布けんしろうでしか食べられない、体験できない焼肉を提供する。

所在地：東京都港区西麻布4-2-2 Barbizon92 1F

TEL：03-6427-2949

営業時間：日曜日～土曜日 17:00～23:30

ご予約受付：日曜日～土曜日 13:00～24:00

ネット予約：24時間可

定休日：不定休

公式HP： https://kenshiro-nishiazabu.com/

Instagram： https://www.instagram.com/nishiazabu_kenshiro/

X： https://x.com/nishi_kenshiro

食べログ： https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13184885/

テーブルチェック： https://www.tablecheck.com/shops/nishiiazabu-kenshiro/reserve

焼肉 うしみつ恵比寿本店

コンセプト：仕入れは全国から厳選し、肉師の丁寧なカットと拘りの調理で和牛イノベーティブを掲げる。

所在地：渋谷区恵比寿南1-14-12 ル・ソレイユ3 M1F

TEL：03-3710-2933

営業時間：日曜日～土曜日 17:00～23:30

ご予約受付：日曜日～土曜日 13:00～24:00

ネット予約：24時間可

定休日：不定休

公式HP： https://ushimitsu-ebisu.com/

Instagram： https://www.instagram.com/ushimitsu_ebisuhonten/

X： https://x.com/ushimitsu_ebisu

食べログ： https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13204541/

テーブルチェック： https://www.tablecheck.com/shops/ushimitsu-ebisuhonten/reserve

焼肉 うしみつ一門目黒店

コンセプト：肉師の丁寧なカッティングや焼き師の拘り焼きを堪能。恵比寿本店の流れを受け継ぐ一門焼肉を提供。

所在地：東京都目黒区下目黒1-3-28 サンウッド目黒1F

TEL：03-5487-1029

営業時間：日曜日～土曜日 17:00～23:30

ご予約受付：日曜日～土曜日 13:00～24:00

ネット予約：24時間可

定休日：不定休

公式HP： https://ushimitsu-meguro.com/

Instagram： https://www.instagram.com/ushimitsu.ichimon.mg

X： https://x.com/ushimitsu_mg

食べログ： https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13208975/

テーブルチェック： https://www.tablecheck.com/shops/ushimitsu-meguro/reserve

USHIMITSU NISHIAZABU

コンセプト：最高の素材と焼きのスペシャリストにより最高状態の肉を提供。

所在地：東京都港区西麻布1-4-22 PRESTIGE西麻布 1F

TEL：03-6455-4329

営業時間：日曜日～土曜日 17:00～23:30

ご予約受付：日曜日～土曜日 13:00～24:00

ネット予約：24時間可

定休日：不定休

公式HP： https://ushimitsu-nishiazabu.com/

Instagram： https://www.instagram.com/ushimitsu_nishiazabu/

X： https://x.com/ushimitsu_nishi

食べログ： https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13234449/

テーブルチェック： https://www.tablecheck.com/ja/shops/ushimitsu-nishiazabu/reserve

銀座ちかみつ

コンセプト：「人生を変える”ヒレ”と出会う。日本中から選び尽くされた和牛に日本食材を添えて珠玉の焼肉を。」

所在地：東京都中央区銀座7-13-2 ティアラグレイス銀座タワー 1F

TEL：03-6264-2294

営業時間：ランチ 日曜日～土曜日 11:00～15:00　ディナー 日曜日～土曜日 17:00～23:30

ご予約受付：日曜日～土曜日 11:00～24:00

ネット予約：24時間可

定休日：不定休

公式HP： https://ginza-chikamitsu.com/

Instagram： https://www.instagram.com/ginza.chikamitsu/

X： https://x.com/ginzachikamitsu

食べログ： https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13247552/

テーブルチェック： https://www.tablecheck.com/ja/shops/ginzachikamitu/reserve

銀座ちかみつ六丁目

コンセプト：日本中から選び尽くされた和牛に日本食材を添えて珠玉の焼肉を継承し、新しい王道焼肉を体感。

所在地：東京都中央区銀座6-13-16 ヒューリック銀座ウォールビル 1F

TEL：03-6264-2917

営業時間：ランチ 日曜日～土曜日 11:00～15:00　ディナー 日曜日～土曜日 17:00～23:30

ご予約受付：日曜日～土曜日 11:00～24:00

ネット予約：24時間可

定休日：不定休

公式HP： https://ginza6-chikamitsu.com/

Instagram： https://instagram.com/ginza_chikamitsu_6/

X： https://x.com/chikamitsu6

食べログ： https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13259532/

テーブルチェック： https://www.tablecheck.com/ja/shops/ginzachikamitu-6chome/reserve

横浜うしみつ

コンセプト：日本一を誇る和牛への拘りや圧倒的な感動体験を提供。新しい調理法で焼肉の可能性を追求。

所在地：神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町1-8-1 ALPS横浜ビル 1F

TEL：04-5594-9829

営業時間：ランチ 日曜日、祝日 11:00～15:00　ディナー 日曜日～土曜日 17:00～23:30

ご予約受付：月曜日〜土曜日 13:00～24:00、日曜日、祝日 11:00～24:00

ネット予約：24時間可

定休日：不定休

公式HP： https://yokohama-ushimitsu.com/

Instagram： https://www.instagram.com/yokohama_ushimitsu/?hl=ja

X： https://x.com/ykhm_ushimitsu

食べログ： https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140101/14083688/

テーブルチェック： https://www.tablecheck.com/ja/shops/ushimitsu-yokohama/reserve

恵比寿うしみつ

コンセプト：四季を感じる旬の食材と、塩・醤油の調味、1ミリのカット、1秒の焼き加減に拘る珠玉の焼肉体験。

所在地：東京都渋谷区恵比寿南3-1-8 GRAN EBISU 1F

TEL：03-6303-2958

営業時間：ランチ 土曜日、日曜日、祝日 11:00～15:00　ディナー 日曜日～土曜日 17:00～23:30

ご予約受付：月曜日〜金曜日 13:00～24:00、土曜日、日曜日、祝日 11:00～24:00

ネット予約：24時間可

定休日：不定休

公式HP： https://ebisu-ushimitsu.com

Instagram： https://www.instagram.com/ebisu_ushimitsu/

X： https://x.com/ebisu_ushimitsu

食べログ： https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13267853/

テーブルチェック： https://www.tablecheck.com/shops/ebisu-ushimitsu/reserve

銀座ちかみつ並木通り

コンセプト：食材、技術、おもてなしに拘り抜いた新たな王道。ちかみつ焼肉の原点回帰ではない集大成を提供。

所在地：東京都中央区銀座6-6-5 HULIC & New GINZA NAMIKI 6 4階 A

TEL：03-6263-8929

営業時間：日曜日～土曜日 17:00～23:30

ご予約受付：日曜日～土曜日 13:00～24:00

ネット予約：24時間可

定休日：不定休

公式HP： https://ginza-chikamitsu-nd.com

Instagram： https://www.instagram.com/ginza_chikamitsu_nd/

X： https://x.com/nd_chikamitsu

食べログ： https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13270036/

テーブルチェック： https://www.tablecheck.com/ja/shops/ginzachikamitu-namiki/reserve

江戸焼肉

コンセプト：焼肉で表現する新しい挑戦。肉割烹ではなく焼肉の可能性を表現する焼肉新時代の店舗。

所在地：東京都中央区銀座6-6-5 HULIC & New GINZA NAMIKI 6 4階 B

TEL：03-6263-9925

営業時間：木曜日～土曜日 17:00～23:30

ご予約受付：木曜日～土曜日 13:00～24:00

ネット予約：24時間可

定休日：日曜日〜水曜日

公式HP： https://edo-yakiniku.com

Instagram： https://www.instagram.com/edoyakiniku/

X： https://x.com/edoyakiniku

食べログ： https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13270037/

テーブルチェック： https://www.tablecheck.com/ja/shops/edoyakiniku/reserve

新宿うしみつ

コンセプト：選りすぐりの和牛を仕入れ、和牛と向き合う姿勢で丁寧に仕込み焼き上げるストーリーを提供。

所在地：東京都新宿区新宿3-28-7 キーストンビル 3F

TEL：03-6709-8829

営業時間：ランチ 土曜日、日曜日、祝日 11:00～15:00　ディナー 日曜日～土曜日 17:00～23:30

ご予約受付：月曜日〜金曜日 13:00～24:00、土曜日、日曜日、祝日 11:00～24:00

ネット予約：24時間可

定休日：不定休

公式HP： https://shinjuku-ushimitsu.com

Instagram： https://www.instagram.com/shinjuku_ushimitsu/

X： https://x.com/sjk_ushimitsu

食べログ： https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13315526/

テーブルチェック： https://www.tablecheck.com/ja/shops/shinjuku-ushimitsu/reserve

重要ポイントの整理

ここまでに示した情報を表にまとめ、要点をわかりやすく整理する。以下の表は開店日、所在地、予約・営業時間、開店記念コース、サービス料などの記事内で触れた主要事項を網羅している。

上記はプレスリリースで提供された全ての主要情報を整理したものである。詳細は公式サイトおよび各種SNS・予約ページにて確認できる。掲載した系列店情報も原文の通り記載しているため、各店の所在や連絡先、予約方法などは表記の通りである。