2月1日開業 新宿ワシントンの夜景レストラン
ベストカレンダー編集部
2026年1月19日 13:53
マンハッタンテーブル開店
開催日：2月1日
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新宿ワシントンホテル本館25階に生まれた“大人の夜景空間”
新宿ワシントンホテル（東京都新宿区）の本館25階レストラン「MANHATTAN TABLE（マンハッタンテーブル）」が、2026年2月1日（日）よりディナー営業を開始すると発表されました。予約受付は本日2026年1月19日（月）より開始されています。「夜景と融合した大人の空間で 心躍るひとときを・・・」をコンセプトに据え、都心の眺望と料理を同時に楽しめる場として運営されます。
店舗は本館最上階に位置し、煌びやかなワインセラーの廊下を抜けると大きな窓越しに西新宿の夜景（都庁を含む）が広がります。窓側のカウンター席からは夜景を一望でき、グループで利用するテーブル席も用意されており、非日常とリラックスを両立させる設計が特徴です。プレスリリース内の「店内イメージ」「料理イメージ」は参考写真として提示されています（※画像はイメージです）。
ディナーコースの全容：日本の素材と季節感を織り込んだ3コース
営業スタートに合わせ、同店では日本の伝統的な食材と四季折々の素材を組み合わせた“モダンキュイジーヌ”を3つのコースで提供します。コースは通年提供を基本としつつ、季節や仕入れ状況に応じて内容が変わります。
以下に、2026年2月1日（日）～2月28日（土）までの各コースの内容を詳細に記載します。メニューはいずれも桐生酵母の香る国産小麦を使ったプティパン、コーヒーまたは紅茶、小菓子が付く構成です。なお、メニューは仕入れ状況により一部変更となる場合があります。
Twilight ～トワイライト～（9,900円／お一人さま）
Twilightは比較的手頃な価格帯で季節感を楽しめるコースです。通年提供となり、料理は和の要素を織り込みながらも重たくならない構成となっています。
2026年2月提供メニュー（2月1日～2月28日）を以下に示します。
- 胡麻を纏ったハンガリー産マグレ鴨ロース マスタードのアクセント、ワカサギと香味野菜のマリネ
- 鮟鱇・あん肝・自然薯のアンサンブル 鹿児島壺造り黒酢と柚子のバターソース
- 国産牛サーロインのグリル 紅くるり大根のコンフィ 西洋わさびソース
- 本日のデザート
- 桐生酵母の香る国産小麦のプティパン
- コーヒー または 紅茶
- 小菓子
料金はお一人さま9,900円（消費税・サービス料込）です。詳細やオンライン案内は公式プランページで確認できます：
公式プラン（Twilight）
Starry ～スターリー～（11,900円／お一人さま）
Starryは「華やかさ」と「シェアスタイル」を意識したおすすめコースです。オードブルスタンドから始まる構成で、複数名での利用に向いています。
2026年2月の提供メニュー（2月1日～2月28日）は次の通りです。
- オードブルスタンド5品（シェアスタイル）
- オニオンスープ
- ワカサギと香味野菜のマリネ
- ウニのフラン
- 高知県産『荒木さん家の鰤』低温調理 和の旨味と醤油香る春菊ピューレ
- 胡麻を纏ったハンガリー産マグレ鴨ロース など
- オーストラリア産鮑と真鯛 鰹出汁を効かせたヴァンブラン
- 黒毛和牛サーロイン 海老芋のフリット 金山寺味噌
- 本日のデザート
- 桐生酵母の香る国産小麦のプティパン
- コーヒー または 紅茶
- 小菓子
料金はお一人さま11,900円（消費税・サービス料込）です。プラン詳細は公式ページをご参照ください：
公式プラン（Starry）
Meteor ～メテオ～（13,970円／お一人さま）
Meteorは最上位のコースで、海の幸やフォアグラ、トリュフなど贅沢な食材を織り込んだフルコースです。記念日や特別な会食に適した構成となっています。
2026年2月の提供メニュー（2月1日～2月28日）は以下の通りです。
- ウニのフラン 昆布出汁のジュレ キャビア飾り
- 高知県産『荒木さん家の鰤』低温調理 和の旨味と醤油香る春菊ピューレ
- 淡路島の玉葱でオニオングラタンスープ
- 国産伊勢海老のブイヤベース サフランの香り
- 黒毛和牛フィレステーキとフォアグラ トリュフ香るマディラワインと大江戸甘味噌のソース
- 本日のデザート
- 桐生酵母の香る国産小麦のプティパン
- コーヒー または 紅茶
- 小菓子
料金はお一人さま13,970円（消費税・サービス料込）です。詳細は公式プランページをご覧ください：
公式プラン（Meteor）
利用情報、予約方法、店舗アクセス
MANHATTAN TABLEのディナーは17:30から22:30まで営業し、コースのラストオーダーは20:30です。定休日は火曜日と水曜日に設定されています。席数は全体で150席ですが、ディナー営業時は42席となります。
住所やアクセス、連絡先、予約に関する情報は以下の通りです。予約受付は2026年1月19日（月）から開始され、営業開始は2026年2月1日（日）です。予約は電話、または店舗およびホテルの公式サイトから行うことができます。
- 所在地
- 〒160-8336 東京都新宿区西新宿3-2-9 新宿ワシントンホテル 本館25階
- アクセス
- 各線「新宿駅」より徒歩約8分、都営大江戸線「都庁前駅」より徒歩約5分
- 席数
- 150席（ディナー営業は42席）
- 営業時間（ディナー）
- 17:30〜22:30（コースラストオーダー 20:30）
- 定休日
- 火曜日・水曜日
- 電話番号
- 代表 03-3343-3111 ／ レストラン予約 03-3344-6109（予約受付時間：10:00～18:00）
- 店舗公式HP
- https://www.manhattan-table.com/
- ホテル公式HP
- https://washington-hotels.jp/shinjuku/
画像についてはプレスリリースに店内イメージや料理イメージが添付されており、記事内での写真はイメージである旨が明記されています。季節や仕入れの状況によりメニューが一部変更される可能性も併せて示されています。
運営会社（藤田観光株式会社）と関連施設の概要
MANHATTAN TABLEを運営する藤田観光株式会社は、日本の観光業における歴史を有する企業です。1948年に「箱根小涌園」、1952年に「椿山荘（現ホテル椿山荘東京）」を開業し、1955年に会社を設立しました。以降、人材や文化財などの企業資産を活用しながら、多様な施設運営を行っています。
同社は、ワシントンホテルやホテルグレイスリーを中心としたWHG事業（全34拠点）、ラグジュアリー＆バンケット事業（全6拠点）、リゾート事業（全19拠点）など複数の事業ブランドを展開しています。詳細は公式サイトで確認できます。
- 公式HP：https://www.fujita-kanko.co.jp/
- ブランドムービー：https://www.fujita-kanko.co.jp/sub/fkmovie
- 運営代表的施設（例）：ワシントンホテル（19拠点）、ホテルグレイスリー（10拠点）、ホテルタビノス（3拠点）など
プレスリリースでは、同社の運営ブランド一覧や各拠点の詳細ページも案内されています（2026年1月時点の情報）。
本文の要点まとめ
以下の表は、本記事で触れた「MANHATTAN TABLE」のディナー営業開始に関する主要情報を整理したものです。予約開始日や営業開始日、コース内容、連絡先などを一覧で確認できます。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 予約開始日 | 2026年1月19日（月） |
| ディナー営業開始日 | 2026年2月1日（日） |
| 店舗名 | MANHATTAN TABLE（マンハッタンテーブル） |
| 所在地 | 〒160-8336 東京都新宿区西新宿3-2-9 新宿ワシントンホテル 本館25階 |
| アクセス | 新宿駅 徒歩約8分、都庁前駅 徒歩約5分 |
| 営業時間（ディナー） | 17:30〜22:30（コースL.O. 20:30） |
| 定休日 | 火曜日・水曜日 |
| 席数 | 150席（ディナー営業は42席） |
| コース構成（2026年2月） | Twilight：9,900円（胡麻を纏ったマグレ鴨、鮟鱇とあん肝、国産牛サーロイン等） Starry：11,900円（オードブルスタンド5品、鮑と真鯛、黒毛和牛サーロイン等） Meteor：13,970円（ウニのフラン、伊勢海老のブイヤベース、黒毛和牛フィレとフォアグラ等） |
| 電話（代表） | 03-3343-3111 |
| 電話（レストラン予約） | 03-3344-6109（予約受付 10:00～18:00） |
| 公式ページ（施設） | https://www.manhattan-table.com/ |
| ホテル公式ページ | https://washington-hotels.jp/shinjuku/ |
以上がプレスリリースを元に整理したMANHATTAN TABLEのディナー営業開始に関する主な情報です。店内の夜景を楽しめる席構成、三つのコース内容、予約・営業に関する具体的な日時や連絡先、運営会社の概要まで、提供された情報は本記事内に網羅しています。メニューや画像はイメージとして提示されており、季節や仕入れ状況により一部が変更される場合がある点は留意が必要です。
