1月25日全店開栓：限定Hazy IPA『ASAMA BOYA』
ベストカレンダー編集部
2026年1月20日 10:27
ASAMA BOYA全店開栓
開催日：1月25日
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両ブルワリーが向き合って生まれた限定Hazy IPA
株式会社ワンダーテーブルが運営するよなよなエール公式ビアレストラン「よなよなビアワークス」では、株式会社ヤッホーブルーイング（長野県軽井沢町）と宮城県気仙沼市のクラフトブルワリー「BLACK TIDE BREWING」が共同醸造したコラボレーションビール「ASAMA BOYA_Collaboration with BLACK TIDE BREWING」を数量限定で提供します。本商品は両ブルワリーの技術と思想を掛け合わせて造られたHazy IPAです。
醸造は両社のブルワーが現場で意見を交わし、仕込みごとに製法を細かく調整する形で進められました。BLACK TIDE BREWINGの定番「Hoya Boya」をベースに、ヤッホーブルーイングの独自の解釈を加えた設計で、コラボレーションならではの表現を追求した一杯に仕上がっています。
共同醸造のプロセス
現場でのやりとりを重視した醸造プロセスは、両社のブルワリーが互いの強みを持ち寄ることで香味設計や発酵管理、ホップの使用タイミングを最適化しました。判断は現場のブルワー同士で行われ、細部にわたる調整が行われたことが特徴です。
その結果、単なるレシピの合算ではなく、現場で育まれた共同作業の成果としてのビールが完成しました。提供は数量限定で、なくなり次第終了となります。
果実香が重なり合う、なめらかな飲み口
ASAMA BOYAはトロピカルフルーツを基調としつつ、桃やアンズを思わせるやわらかな甘さ、さらに爽やかなシトラスのニュアンスが感じられるHazy IPAです。複数の香りが重なり合うフルーティーなアロマが広がり、苦味を抑えたなめらかな口当たりを実現しています。
フレッシュさとジューシーさを兼ね備え、最後まで心地よく飲める味わいが特長です。アルコール度数は7.0％で、飲みごたえとフルーツ感のバランスを意識した仕上がりです。
- ビアスタイル：Hazy IPA
- アルコール度数：7.0％
- 香り：トロピカルフルーツ、桃、アンズ、シトラス
- 味わい：ジューシーでフルーティー、苦味は抑えめ
ペアリングと飲み方の提案
よなよなビアワークスでは、クラフトビールに合う料理を多数用意しており、ローストチキンやクラフトソーセージ、産直野菜を使ったメニューとの相性が想定されています。フルーティーなアロマとジューシーな口当たりは脂のある肉料理やスパイスの効いた料理とも合わせやすく設計されています。
提供サイズはスモール、レギュラー、パイントの3種が用意されており、シーンに応じた楽しみ方が可能です。
提供スケジュール、価格、予約方法
提供スケジュールは次のとおりです。恵比寿東口店での先行開栓が2026年1月24日（土）、全店開栓は2026年1月25日（日）です。数量限定のため在庫が無くなり次第終了となります。
価格は税込表示で、スモールが1,000円、レギュラーが1,400円、パイントが1,750円です。提供開始日や在庫状況は店舗によって異なる可能性があります。
- 先行開栓日
- 2026年1月24日（土） 恵比寿東口店
- 全店開栓日
- 2026年1月25日（日）
- 価格（すべて税込）
- スモール 1,000円 / レギュラー 1,400円 / パイント 1,750円
- 限定性
- 数量限定、無くなり次第終了
予約と会員サービス
来店予約やポイント管理は会費無料の会員制プログラム「Club Wonder」から行えます。スマートフォンで簡単に予約ができ、来店ポイントを貯めてデジタルギフトカードと交換する仕組みです。来店回数に応じて会員ステータスがアップし、追加特典が提供されます。
Club Wonderの詳細および予約は以下のURLから確認できます：https://club-wonder.jp/
関係各社の紹介と今後の展開
今回のコラボレーションに関わる各社の基本情報を整理します。ヤッホーブルーイングは「ビールに味を！人生に幸せを！」をミッションに個性的で味わい豊かなクラフトビールを製造しています。フラッグシップの『よなよなエール』は国内を代表するクラフトビールの一つです。
BLACK TIDE BREWINGは2020年に宮城県気仙沼市で誕生し、「BREWED WITH PRIDE IN KESENNUMA」を掲げ、品質第一で地域に誇れるビールづくりを目指すブルワリーです。ワンダーテーブルは国内37店、海外101店の飲食店展開とオンラインショップを運営する企業で、よなよなビアワークスの運営母体として本商品の提供を行います。
- ヤッホーブルーイング
- 本社：長野県軽井沢町 / URL：https://yohobrewing.com/
- BLACK TIDE BREWING
- 本拠地：宮城県気仙沼市 / 設立：2020年 / モットー：BREWED WITH PRIDE IN KESENNUMA
- ワンダーテーブル
- 国内37店舗・海外101店舗を展開 / URL：https://wondertable.com/
また、よなよなビアワークスは2013年に赤坂見附に1号店を開店して以来、都内に6店舗を展開しています。合わせて、2026年3月には品川インターシティに醸造所を併設した新スタイルのブルワリーレストラン『YONA YONA TOKYO BREWERY』がオープン予定で、出来立てのビールと料理のペアリング体験を提供する計画です。
要点の整理
以下の表はこの記事で触れた主要な情報をまとめたものです。提供開始日、価格、商品仕様、関連企業や予約方法などを一覧で示しています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品名 | ASAMA BOYA_Collaboration with BLACK TIDE BREWING |
| ビアスタイル | Hazy IPA |
| アルコール度数 | 7.0％ |
| 先行開栓日 | 2026年1月24日（土） 恵比寿東口店 |
| 全店開栓日 | 2026年1月25日（日） |
| 価格（税込） | スモール 1,000円 / レギュラー 1,400円 / パイント 1,750円 |
| 提供条件 | 数量限定・なくなり次第終了 |
| 共同醸造 | ヤッホーブルーイング × BLACK TIDE BREWING |
| 主催・提供 | よなよなビアワークス（運営：株式会社ワンダーテーブル） |
| 予約・会員 | Club Wonder（会費無料） https://club-wonder.jp/ |
| 関連リンク | よなよなビアワークス: https://yonayonabeerworks.com/ / ヤッホーブルーイング: https://yohobrewing.com/ / ワンダーテーブル: https://wondertable.com/ |
表に示したとおり、本件はヤッホーブルーイングとBLACK TIDE BREWINGのコラボレーションによる限定Hazy IPAの提供に関する案内です。提供は数量限定で、恵比寿東口店での先行提供および翌日の全店展開が予定されています。価格、アルコール度数、予約方法などの具体的情報は上記表を参照してください。
