2月1日スタート 北谷の海を描く新作スイーツ

北谷のラグーンを一皿に詰めた新作スイーツがロビーラウンジに登場

ヒルトン沖縄北谷リゾートは、ロビーラウンジ「マール」にて新作スイーツ『エメラルドラグーン～幸せを運ぶカメの休息～』を、2026年2月1日（日）より販売開始します。北谷の海の透明感と穏やかな風景を表現したデザートで、視覚と味覚の両面からリゾートらしい癒しを提供します。

本稿ではスイーツの具体的な構成、提供場所・時間・料金、予約方法、製作を担当するペストリーシェフのプロフィール、さらにホテルとブランドについての情報まで、プレスリリースに記載されたすべての情報を網羅してお伝えします。

スイーツのコンセプトと見た目・味わいの詳細

『エメラルドラグーン～幸せを運ぶカメの休息～』は、沖縄・北谷のエメラルドグリーンに輝くラグーンと、そこに現れるウミガメの情景をデザートで表現したものです。透明感のあるジュレ、ホテルメイドのバニラアイス、ゼリーでマリネした旬のフルーツ、そしてオリジナルクッキーが一皿に組み合わさり、見た目の美しさと食感のバランスを追求しています。

素材の持ち味を活かすため、甘さは控えめに設計され、バニラの香りやフルーツの自然な甘み、ゼリーの爽やかさが重なり合うことで、軽やかで心地よいティータイムに適した味わいを実現しています。

主な構成要素

スイーツの構成はそれぞれ意図を持って組み合わされています。以下に具体的な要素を列挙します。

• ホテルメイドのバニラアイス：ウミガメを象徴するパーツとして、やさしいバニラの香りと控えめな甘さで表現。
• エメラルドグリーンのゼリー：海面のきらめきを想起させる色合いと優しい甘みを持つ透明なゼリー。
• ゼリーでマリネした旬のフルーツ数種：北谷の海を泳ぐ色とりどりの魚のような鮮やかな彩りと自然な甘み。
• ロビーラウンジ「マール」ロゴ入りオリジナルクッキー：砂浜のイメージを与える食感のアクセント。

これらの要素が組み合わさることで、視覚的にも味覚的にも「北谷の海」を感じられる体験を目指しています。

注意事項

写真はイメージであり、仕入れ状況によりメニューが一部変更となる場合があります。表示料金には税金・サービス料が含まれています。以上の点は提供条件に関する重要な情報です。

アレルギーや特定食材に関する問い合わせは、予約時または来店時に確認することが推奨されます。

提供場所・販売開始日・利用時間、料金と予約方法

販売はヒルトン沖縄北谷リゾート3階のロビーラウンジ「マール」にて行われます。開始日は2026年2月1日（日）からです。営業時間は12:00〜19:00で、ラストオーダーは18:30となります。

料金体系は以下の通りです。単品とドリンクセットの二種類が用意されており、いずれの表示料金にも税金・サービス料が含まれます。

単品

1,800円

コーヒー・紅茶セット

2,400円

予約・問い合わせ先

事前の詳細確認や予約は、ホテルのウェブサイトおよび電話で受け付けています。以下の情報はプレスリリースに明記された公式の連絡先です。

• WEB：https://chatan.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/other/emerald-lagoon-ice-cream-dessert
• TEL：098-901-1111

表示料金に関する注意書きや写真はイメージである旨なども、予約や来店前に確認しておくと安心です。

ペストリーシェフ 小林丈洋の経歴とホテルについて

本作の監修はペストリーシェフの小林 丈洋（こばやし たけひろ）が担当しています。小林は製菓専門学校を卒業後、神戸や大阪の老舗ペストリーショップで経験を積み、洋菓子コンテストでの受賞歴を持ちます。沖縄移住後は県内の複数ホテルで活躍し、2023年にヒルトン沖縄北谷リゾートおよびダブルツリーbyヒルトン沖縄北谷リゾートのペストリーシェフとして入社しました。

小林は伝統的な技術と最新トレンドを融合させることを志向しており、2つのホテルで提供されるスイーツ全体の監修を務めています。デザインと繊細な甘さを両立させるスタイルで、新作スイーツにも斬新で創造的な手法が取り入れられています。

ヒルトン沖縄北谷リゾートの施設概要

ヒルトン沖縄北谷リゾートは2014年7月2日に開業し、那覇空港から車で約40分の立地にあります。周辺は美浜アメリカンビレッジなどグルメやショッピングを楽しめるスポットが集積し、マリンアクティビティが可能な宮城海岸も近接しています。

ホテルは346室（うち12スイート）を有し、館内にはビュッフェレストラン「スリユン」、イタリアンレストラン「コレンテ」、ロビーラウンジ「マール」のほか、会議室・宴会場、フィットネスセンター、スパ、屋外プール2つ・屋内プール1つなどの施設を備えています。宿泊者は隣接するダブルツリーbyヒルトン沖縄北谷リゾートの施設も利用可能です。

ヒルトン・ホテルズ&リゾーツについて

ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは100年以上にわたり国際的なホスピタリティを提供してきたブランドで、世界6大陸に600軒以上のホテルを展開しています。デスティネーションごとに異なるデザインや共有スペース、レストラン、イベントを通じて人と文化の交流の場を提供しています。

予約は公式サイトまたはヒルトン・オナーズのモバイルアプリから可能で、公式情報はstories.hilton.com/hhr、Facebook、X、Instagramなどの公式チャネルで案内されています。

要点の整理

以下の表は本記事で紹介したスイーツ販売に関する主要情報を分かりやすく整理したものです。提供場所、開始日、時間、料金、予約方法、注意点、シェフ情報など、プレスリリースのすべての主要項目を網羅しています。

上記はプレスリリースに基づく事実の整理です。提供開始日や営業時間、料金、予約先、注意事項などは案内に従って確認が可能です。写真はイメージである旨や、仕入れ状況に伴うメニューの変更可能性についても明記されている点に留意してください。