1/23開始 からやまの出汁生姜塩ちゃんこ定食登場
ベストカレンダー編集部
2026年1月20日 13:18
出汁生姜塩ちゃんこ定食
開催日：1月23日
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冬の定番「ちゃんこ」をからあげ定食で味わう新提案
エバーアクション株式会社（本社：東京都千代田区／代表：渡部 貴）は、とんかつ専門店「かつや」などを運営するアークランドサービスホールディングスのグループ会社として、2026年1月23日（金）より国内の「からやま」店舗（一部を除く）で新商品を期間限定販売します。商品名は「出汁生姜からあげの塩ちゃんこ盛り定食」で、寒い季節に合わせた鍋風の定食として提供されます。
公式サイトや店舗情報は次のリンクから確認できます。からやま公式サイト：https://www.arclandservice.co.jp/karayama/。販売開始日は2026年1月23日、食材がなくなり次第販売終了となる旨も案内されています。
商品コンセプトと提供方法
今回の期間限定メニューは、冬の定番鍋料理である「ちゃんこ」を、からあげ定食の形式で楽しめるよう仕立てた点が特徴です。主役となるのは出汁の旨みとたっぷりの生姜を効かせた「出汁生姜からあげ」で、これを具沢山の「塩ちゃんこ」と合わせ、熱々の鉄鍋で提供します。
提供時は鉄鍋に盛り付けられ、湯気の立つ状態で提供されるため、からあげの香りとスープの旨みを白ご飯とともに味わうスタイルです。出汁生姜からあげは看板メニューの「カリッともも」と合せて楽しめる合盛りメニューも用意されています。
- 主な具材：キャベツ、きのこ、かまぼこ、油揚げなど
- 提供形態：鉄鍋で熱々に盛り付け（店内）、弁当としてテイクアウト可
- バリエーション：塩ちゃんこ盛り定食、出汁生姜からあげ合盛り定食、単品
商品ラインナップと価格の詳細
店内飲食とテイクアウトそれぞれのラインナップと価格が発表されています。価格は通常店舗と券売機店舗で異なる場合があり、以下に記載の金額は発表時点の税込・税抜表記に基づきます。各店舗の取扱いや価格は店舗情報で確認してください。
以下の内容はプレスリリースに記載されたすべてのメニューと価格を網羅しています。表は食事形態別に整理しています。
| 商品 | 内容 | 通常店舗価格（税抜/税込） | 券売機店舗価格（税込） |
|---|---|---|---|
| 出汁生姜からあげの塩ちゃんこ盛り定食（店内） | 出汁生姜からあげ3個 / ご飯・みそ汁 | 890円（979円） | 980円 |
| 出汁生姜からあげ合盛り定食（店内） | 出汁生姜からあげ2個 / カリッともも2個 / 2種のタレ / ご飯・みそ汁 | 790円（869円） | 870円 |
| 出汁生姜からあげ（単品・店内） | 1個 | 150円（165円） | 170円 |
| 出汁生姜からあげの塩ちゃんこ盛り弁当（テイクアウト） | 出汁生姜からあげ3個 / ご飯 | 890円（961円） | 980円 |
| 出汁生姜からあげ合盛り弁当（テイクアウト） | 出汁生姜からあげ2個 / カリッともも2個 / 2種のタレ / ご飯 | 790円（853円） | 870円 |
| 出汁生姜からあげ（単品・テイクアウト） | 1個 | 150円（162円） | 170円 |
注意点として、一部店舗ではメニューや価格が異なる場合があります。各店の販売価格や取扱メニューは店舗情報ページで確認が必要です。
テイクアウトと利用シーン
期間限定メニューは店内飲食だけでなくテイクアウトにも対応しています。弁当形式での販売は、自宅での食事や職場でのランチ利用など、さまざまなシーンで利用可能です。
テイクアウト価格は店内価格と同様、通常店舗と券売機店舗で差があります。食材がなくなり次第終了のため、期間中でも早期終了する可能性があります。
販売概要、店舗情報、関連アカウント
販売開始日は2026年1月23日（金）で、国内の「からやま」店舗（一部店舗除く）で取り扱われます。販売時間は各店舗の営業時間に準じます。販売は食材がなくなり次第終了となる点が注記されています。
店舗情報は次のページで確認できます。店舗ごとに取扱商品や価格が異なるため、訪問前に確認してください。店舗情報：https://shop.arclandservice.co.jp/ae-shop/spot/list?category=04
- 販売開始：2026年1月23日（金）
- 販売店舗：国内の「からやま」※一部店舗を除く
- 販売時間：各店舗の営業時間に準ずる
- 終了条件：食材がなくなり次第終了
公式SNSとサイトのリンクも公開されています。X（旧Twitter）：https://x.com/karayama_fan/、Instagram：https://www.instagram.com/karayama_fan/、公式サイト：https://www.arclandservice.co.jp/karayama/
からやまの背景と運営会社情報
「からやま」は、2010年5月に浅草総本店をオープンした「からあげ縁-YUKARI-」の技術を源に、秘伝の特製漬け込みダレで仕上げた「カリッともも」を主力商品とするからあげ定食専門店です。2014年12月に相模原市で1号店を開店し、定食形式で提供することを基本に事業を拡大してきました。
2024年7月にしょうがをきかせた「しょうが焼き定食」が新たに仲間入りするなど商品ラインナップの拡充も続けています。定食を注文した際に無料で提供される「いかの塩辛」は、ご飯に合う付け合わせとしての特徴も紹介されています。
- エバーアクション株式会社（運営会社）
- 代表者：代表取締役社長 渡部 貴
- 本社所在地：東京都千代田区神田駿河台4-3 新お茶の水ビルディング14F
- 設立日：2015年9月1日
- 業務内容：からやま、からあげ縁の運営
- URL：https://www.arclandservice.co.jp/company/group/#group4
- アークランドサービスホールディングス株式会社（持株会社）
- 代表者：代表取締役社長 坂本 守孝
- 所在地：東京都千代田区神田駿河台4-3 新お茶の水ビルディング14階
- 創業：1993年3月2日
- 事業内容：外食事業（「かつや」「からやま」など）
- 店舗数：国内外で807店舗（2025年12月末日現在）
- 資本金：1,932百万円
- URL：https://www.arclandservice.co.jp/
商品展開の経緯と位置づけ
からやまは創業以来、からあげを主軸に定食という日常の食事に寄り添う商品を提供してきました。今回の「出汁生姜からあげの塩ちゃんこ盛り定食」は冬の季節メニューとして、鍋の要素を取り入れた点がこれまでの定食ラインの延長線上に位置づけられます。
同社は店舗網を通じて、多様な食の選択肢を提供し続ける方針を示しており、今回の期間限定商品もその取り組みの一環として発表されています。
本文の要点まとめ
以下の表は、本記事で取り上げた期間限定メニューの主要事項を整理したものです。販売開始日、取扱形態、主要メニューと価格、問い合わせ先・公式リンクを含め、プレスリリースに記載された情報を網羅しています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品名 | 出汁生姜からあげの塩ちゃんこ盛り定食 / 出汁生姜からあげ合盛り定食 / 単品 |
| 販売開始日 | 2026年1月23日（金） |
| 販売終了条件 | 食材がなくなり次第終了 |
| 販売店舗 | 国内の「からやま」（一部店舗を除く） |
| 主な内容 | 出汁生姜からあげ（生姜を効かせたからあげ）を、具沢山の塩ちゃんこと鉄鍋で提供。合盛りは「カリッともも」との組合せ |
| 価格例（通常店舗） | 塩ちゃんこ盛り定食 890円（979円税込）／合盛り定食 790円（869円税込）／単品 150円（165円税込） |
| 券売機店舗価格例 | 塩ちゃんこ盛り定食 980円／合盛り定食 870円／単品 170円 |
| テイクアウト | 弁当として販売（価格は店内とは一部異なる）。例：塩ちゃんこ盛り弁当 890円（961円税込） |
| 公式サイト・店舗情報 | https://www.arclandservice.co.jp/karayama/、店舗一覧：https://shop.arclandservice.co.jp/ae-shop/spot/list?category=04 |
| 運営会社 | エバーアクション株式会社（代表：渡部 貴）／持株会社：アークランドサービスホールディングス株式会社 |
以上がプレスリリースの内容に基づく新商品「出汁生姜からあげの塩ちゃんこ盛り定食」に関する整理です。各店舗の取扱状況や販売価格は変動する可能性があるため、来店前に公式サイトや店舗ページでの確認を推奨します。
