2/4〜2/8 表参道で無料体験「瞬間消滅レタスバー」
ベストカレンダー編集部
2026年1月20日 15:48
瞬間消滅レタスバー
開催期間：2月4日〜2月8日
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表参道で期間限定――『Cook Do® オイスターソース瞬間消滅レタスバー』が登場
味の素株式会社は、2026年2月4日(水)と2月6日(金)〜8日(日)の計4日間、表参道にて『「Cook Do®」オイスターソース瞬間消滅レタスバー』を期間限定でオープンします。開催場所はZeroBase表参道（東京都港区北青山3-5-22）で、2月4日は14時〜19時、2月6日〜8日は11時〜19時の開催、2月5日は休業となります。主催は味の素株式会社（社長：中村 茂雄、本社：東京都中央区）。プレスリリース公開日時は2026年1月20日10時30分です。
イベントは来場がフォームからの事前予約制（当日枠を一部用意）で、参加は無料です。来場者全員にイベントで提供する調理済みメニュー「瞬間消滅レタス」と、レタス丸ごとひと玉（約350g）を持ち帰り用に無料提供します。SNS投稿キャンペーンに参加した来場者には、追加で「Cook Do®」オイスターソース（110g）をプレゼントします。来場は予約フォーム（https://form.run/@lettucebar）からの受付となり、席が埋まり次第受付は終了します。
開催日時・場所の詳細
開催のスケジュールや会場情報は以下の通りです。参加に際しては事前予約の確認をしてください。
- 名称：「Cook Do®」オイスターソース瞬間消滅レタスバー
- 期間：2026年2月4日(水) 14:00〜19:00、2月6日(金)〜2月8日(日) 11:00〜19:00（2月5日(木)は休業）
- 会場：ZeroBase表参道（東京都港区北青山3-5-22）
- 金額：無料（事前予約制、当日枠あり）
- 予約フォーム：https://form.run/@lettucebar
“瞬間消滅レタス”――調理法と提供の狙い
イベントで提供される「瞬間消滅レタス」は、湯引きしたレタス1玉（約350g）に「Cook Do®」オイスターソースをさっとかけるだけのシンプルな調理法です。短時間で調理できるため、購入したレタスを無駄にせず一度にたっぷり摂取できる点が特徴です。公式CMで俳優・藤原竜也さんが食べ進める様子で知られる味わいを、その場で体験できます。
この施策は「冬の野菜摂取不足問題」と「冬場に家庭で余りがちなレタスのフードロス問題」の両方を同時に解決することを意図しています。来場者には調理済みの「瞬間消滅レタス」と丸ごとのレタスひと玉を提供することで、イベント体験を自宅での食生活にもつなげる設計です。イベント中に提供予定のレタス数量は約1000玉（※1）とされています。
提供メニューの特徴と関連レシピ
「瞬間消滅レタス」は、レタスの淡色野菜としての食べやすさを活かし、非加熱でオイスターソースを直がけしても素材になじむ「Cook Do®」オイスターソースの特長を生かしています。卓上調味料でのアレンジも想定され、好みに合わせて一品として仕上げることができます。
- レシピURL
- https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/800271/
- お野菜瞬間消滅シリーズ 特集ページ
- https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/corner/products/oystervegetables/（公開日時：1月20日頃）
- TikTok 紹介
- 【公式】味の素パーク (@ajinomotopark_official) | TikTok にて「瞬間消滅レタス」を紹介
調査が示す冬場の実態――野菜摂取不足とレタスの廃棄
味の素が実施した「冬場の体調不良と野菜摂取に関する実態調査」（2025年12月23日実施、20代〜50代男女316名対象、インターネット調査）では、冬場の野菜摂取が難しい実態が明らかになりました。回答者の86.1%が「冬（1〜2月）は他の季節と比べて体調を崩しやすい」と答え、54.6%が「冬は他の季節に比べ野菜を十分に摂取できていないと感じる」と回答しました。
さらに、レタスに関する家庭内の扱いについては、約65%が「レタスをサラダとして食べることが多い」と答えている一方、68.1%が「サラダの消費量が冬場に減る」と回答し、結果として46.7%が「冬場にレタスを使い切れず捨てたことがある」と回答しています。これらは、冬場は体調管理のニーズが高まる一方で、野菜摂取が減りフードロスが増えやすい季節であることを示しています。
| 項目 | 結果 |
|---|---|
| 冬に体調を崩しやすいと感じる割合 | 86.1% |
| 冬は野菜を十分に摂取できていないと感じる割合 | 54.6% |
| レタスをサラダで食べると回答した割合 | 65% |
| サラダ消費が冬に減ると回答した割合 | 68.1% |
| 冬にレタスを使い切れず捨てたことがある割合 | 46.7% |
背景データと目標値
厚生労働省「健康日本21」が示す野菜摂取目標は1日350g以上ですが、国内の平均摂取量は1日約256gであり、目標を大きく下回ります（厚生労働省令和5年国民健康・栄養調査）。厚生労働省の目標量350gは緑黄色野菜120g・淡色野菜230gの組み合わせで構成されているため、淡色野菜であるレタスだけで目標を満たすわけではない点も注意が必要です。
製品概要と参加時の注意点
今回のイベントの主役である「Cook Do®」オイスターソースは、国内工場で製造されたコク深くまろやかな味わいが特長の中華醤調味料です。こだわりの2種類のオイスターエキスを用い、独自製法により程よいトロミで素材になじみやすい仕様になっています。容量は110gと200g、価格はオープン価格、賞味期間は未開栓常温で13か月です。ブランドサイトはhttps://www.ajinomoto.co.jp/cookdo/lineup/jan_001.htmlです。
イベント参加にあたっての注意事項は以下の通りです。来場は事前予約が基本であり、当日枠は限られます。来場者には「瞬間消滅レタス」とレタスひと玉を無料で提供します。SNS投稿キャンペーンに参加すると「Cook Do®」オイスターソース（110g）を追加で受け取ることができます。席が埋まり次第予約受付は終了します。
- 来場は事前予約制（予約フォーム：https://form.run/@lettucebar）。当日枠あり。
- 来場者全員に「瞬間消滅レタス」およびレタス丸ごとひと玉（約350g）を無料提供。
- SNS投稿キャンペーン参加者に「Cook Do®」オイスターソース（110g）をプレゼント。
- 席が埋まり次第事前予約の受付を終了。
製品仕様の詳細
- 製品名
- 「Cook Do®」オイスターソース（中華醤調味料）
- 特長
- 国内製造、2種類のオイスターエキス使用、コク深くまろやか。程よいトロミで素材になじみやすい。
- 容量
- 110g / 200g
- 価格
- オープン価格
- 賞味期間
- 13か月（常温未開栓）
- ブランドサイト
- https://www.ajinomoto.co.jp/cookdo/lineup/jan_001.html
記事のまとめ（要点一覧）
以下の表は、本記事の主要な情報を整理したものです。イベントの基本情報、提供メニュー、調査結果、製品仕様などを一覧で確認できます。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 発表者 | 味の素株式会社（社長：中村 茂雄） |
| プレス公開日時 | 2026年1月20日 10:30 |
| イベント名 | 「Cook Do®」オイスターソース瞬間消滅レタスバー |
| 開催日程 | 2026年2月4日 14:00〜19:00、2月6日〜8日 11:00〜19:00（2/5休業） |
| 会場 | ZeroBase表参道（東京都港区北青山3-5-22） |
| 参加費 | 無料（事前予約制、当日枠あり） |
| 予約URL | https://form.run/@lettucebar |
| 提供メニュー | 瞬間消滅レタス（湯引きレタス約350gにCook Do®オイスターソースを直がけ） |
| 来場者特典 | 瞬間消滅レタスの提供、レタス丸ごとひと玉の持ち帰り。SNS投稿でCook Do®オイスターソース（110g）追加提供。 |
| 提供予定レタス数 | 約1000玉（※1） |
| 調査概要 | 「冬場の体調不良と野菜摂取に関する実態調査」20代〜50代男女316名、2025年12月23日実施（インターネット、Knowns） |
| 主な調査結果 | 冬に体調を崩しやすい：86.1%／冬に野菜を十分摂取できていないと感じる：54.6%／冬にレタスを廃棄したことがある：46.7% |
| 製品情報 | Cook Do® オイスターソース：110g・200g、オープン価格、賞味期間13か月、ブランドサイトあり |
| 関連リンク | レシピ：https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/800271/／特集：https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/corner/products/oystervegetables/ |
本記事では、イベントの開催概要、提供メニューの内容、背景にある冬場の野菜摂取と家庭内フードロスの実態調査、並びに製品スペックを整理しました。イベントは事前予約制で無料提供が中心となり、来場者には調理済みメニューとレタス丸ごと1玉が配布される点が特徴です。※1：当イベント中に提供予定のレタス数量を指します。
