1月26日開店 らーめん山頭火が長崎初出店

長崎に届く北海道の一杯 — 「らーめん山頭火」長崎スタジアムシティ店が1月26日オープン

株式会社アブ・アウトおよび株式会社リージョナルクリエーション長崎は、2026年1月26日（月）に長崎県内では初となる「らーめん山頭火 長崎スタジアムシティ店」を開業します。プレスリリースは、株式会社ジャパネットホールディングス名義で2026年1月20日13時00分に発表されました。

この出店は、北海道発祥の「らーめん山頭火」を長崎の地で提供するもので、ラーメンだけでなく北海道ならではの物販・サイドメニューも用意されます。地域の食文化や観光の拠点である長崎に、山頭火の味を届ける意図で企画された出店です。

立地の特性と店舗運営の基本情報

らーめん山頭火 長崎スタジアムシティ店は、長崎スタジアムシティ内のフードホール（2階）に出店します。所在地は〒850-0046 長崎県長崎市幸町7-1 長崎スタジアムシティ2F フードホール内です。

アクセスはJR長崎駅およびJR浦上駅から徒歩約10分の位置にあり、サッカースタジアムやアリーナ、ホテル、商業施設、オフィスなどが一体になった大規模複合施設内です。長崎スタジアムシティは2024年10月に開業しており、サッカースタジアム「PEACE STADIUM Connected by SoftBank」は、2026年にJ1へ昇格したプロクラブ「V・ファーレン長崎」のホームスタジアムでもあります。

店舗の営業情報は以下の通りです。出店形態は直営店で、営業時間は11:00〜21:00（ラストオーダー20:30）、年中無休、電話番号は095-893-8776です。開業日は2026年1月26日（月）です。

長崎スタジアムシティ店限定メニューとその特徴

長崎スタジアムシティ店では、従来の看板メニューであるラーメンに加え、当店舗独自のご飯ものや北海道特産を活かした商品が提供されます。長崎で北海道の味覚を体験できる構成として、限定商品や試合日限定商品などを用意しています。

以下に、提供されるメニューの内容と価格をできるだけ詳細に示します。表記は2026年1月時点の予定価格（税抜）です。

ラーメン（看板メニュー）

山頭火を代表するスープと麺の組み合わせを踏襲したラーメン各種を提供します。しおらーめんを中心に、醤油・みそ・辛みそなどのバリエーションをラインナップしています。

ラーメン類の予定価格は下記の通りです（普通盛、税抜／2026年1月現在）。

• しおらーめん ￥1,000
• ねぎしおらーめん ￥880
• らーめん（醤油／みそ）￥980
• 辛みそらーめん ￥1,000
• 特選とろ肉らーめん（しお／醤油／みそ／辛みそ）…らーめん各種プラス￥400

長崎スタジアムシティ店限定のご飯もの・サイド

長崎スタジアムシティ店限定商品として、北海道の味や山頭火のスープ感を活かしたご飯ものが新たに登場します。特に豚骨醤油の風味、北海道の鶏料理やスパイス感を反映した商品が中心です。

限定メニューと価格は次の通りです（税抜、2026年1月現在）。

• 肉あんかけめし ￥980（豚骨醤油の風味を活かしたあんかけご飯）
• たれザンギライス ￥1,100（北海道の定番・ザンギを使用したタレかけご飯）
• チキンカツ白カリーライス ￥1,100（9種のスパイスを独自配合、しおらーめんのスープを想起させる白いカレー風）
• フライドポテト（インカのめざめ使用） ￥300

ドリンク・デザート・試合日限定商品

北海道で親しまれる飲料やデザートも販売します。長崎にいながら北海道らしいサイドを楽しむためのラインナップです。

価格は税抜（2026年1月時点）で以下の通りです。

• コアップガラナ ￥430
• リボンナポリン ￥350
• とうきびアイスモナカ ￥380
• ソフトカツゲン（試合日のみ限定販売／「勝つ」ゲン）※試合日のみ

山頭火の味づくりと運営会社の概要

らーめん山頭火の特徴はスープ作り、麺の選定、チャーシューの仕立てにこだわりがある点です。スープはとんこつを中心に、約17時間かけて煮出し、最後に野菜や干魚の旨みを合わせています。

出来上がった白いスープは旨味と香りを大切にするため再沸騰させずに提供します。熱々に感じられない場合があるものの、子どもからお年寄りまで美味しく安心して食べられる温度帯を意識しています。

麺とチャーシューのこだわり

麺は「とんこつのスープにしっかり絡み、小麦の風味を感じることができる」ことを目指して改良を重ねた、中細の縮れ麺を採用しています。加水率が低めの麺でスープとの相性を重視しています。

チャーシューは豚肉の赤身と脂身のバランスが良い部分だけを選定し、素材本来の旨味を引き出す調理を行います。特に「特選とろ肉らーめん」は、豚1頭から200〜300gしかとれない頬肉を使用し、別盛りで提供される柔らかい食感が特徴です。

運営会社：株式会社アブ・アウトの概要

「らーめん山頭火」を統括運営する株式会社アブ・アウトの概要は以下の通りです。札幌本社を拠点に国内外での店舗展開と関連商品の販売を行っています。

同社の主要情報は次の通りです。

会社名

株式会社 アブ・アウト（「らーめん山頭火」統括運営会社）

所在地

札幌本社：北海道札幌市中央区南6条西1丁目5番地36・1ビル2階

設立

平成11年1月11日

代表者

代表取締役会長 畠中 仁（「らーめん山頭火」創業者）、代表取締役社長 菊田 伸一

資本金

44.6百万円（2024年12月末現在）

売上高

95億円（2024年度12月期実績）※海外店舗売上（円換算）、関連商品含む

事業内容

①店舗展開（らーめん山頭火、らーめんえぞ梟、めん家 竹治郎、東京飯店〈米国のみ〉）②関連商品の販売・卸売

店舗数と海外展開

2026年1月時点での店舗数は合計55店舗です。国内外での展開状況は次の通りに内訳されています。

詳細は下記の内訳表記の通りです。

• 日本：15店舗（山頭火13店舗、えぞ梟1店舗、めん家竹治郎1店舗）
• アメリカ：18店舗（山頭火17店舗、東京飯店1店舗）
• カナダ：6店舗
• 香港：1店舗
• 台湾：2店舗
• マレーシア：1店舗
• フィリピン：11店舗
• タイ：1店舗

要点まとめ（店舗情報・メニュー・運営情報）

以下の表は、本記事で紹介した「らーめん山頭火 長崎スタジアムシティ店」に関する主要情報を一目で確認できるよう整理したものです。住所や営業時間、メニューと価格、運営会社情報などを網羅しています。

以上が、らーめん山頭火 長崎スタジアムシティ店の出店に関する詳細な情報です。長崎における北海道の味の紹介、店舗の基本情報、限定メニューや運営会社の概要までを整理して伝えました。