2/25開催 たまプラーザで山戸ユカの無農薬野菜試食会

北杜の土と味をたまプラーザで体感する一日

山梨県北杜市公式ほくとファンクラブは、2026年2月25日（水）に横浜・たまプラーザのPEOPLEWISE CAFEで、北杜市PRイベント「八ヶ岳の循環する暮らし 〜土・食・人のMeal Meeting〜」を開催します。プレスリリースは2026年1月21日 10時16分付で配信されており、本稿ではイベントの趣旨や出演者、参加方法など、発表されたすべての情報を整理してお伝えします。

本イベントは託児つき・参加無料で、北杜市産の無農薬野菜を用いた試食会とトークセッションで構成されます。会場はたまプラーザ駅から徒歩8分のPEOPLEWISE CAFE（横浜市青葉区美しが丘2-23-1）で、午前（10:00〜12:00）と午後（14:00〜16:00）の2回開催です。

イベントの位置づけと背景

北杜市は日本一の日照時間や豊かな名水に恵まれ、自治体として「オーガニックビレッジ宣言」を行い、有機農業を通じた持続可能なまちづくりを推進しています。本イベントは、首都圏在住者に対して北杜市で実践されている「土・食・人」の循環を、食と対話を通じて伝えることを目的としています。

主催は山梨県北杜市公式ほくとファンクラブ。ファンクラブは北杜市を「人が集まる、人がとどまる」魅力ある場所にするために設立された山梨県初の自治体公式ファンクラブで、さまざまなイベントやツアーを企画・実施しています。関連情報は北杜市公式ページに掲載されています：https://www.hokutofanclub.com。

発表日

2026年1月21日 10時16分

主催

山梨県北杜市公式ほくとファンクラブ

人気料理家・山戸ユカが紡ぐ、北杜産無農薬野菜のプレート

料理を担当するのは北杜市に移住して14年目の料理家・オーナーシェフ、山戸ユカ。循環型オーガニックレストラン「DILL eat, life.」のオーナーシェフであり、完全無添加のトレイルフードブランド「The Small Twist Trailfoods」も手がけています。

山戸氏は素材を大切に扱い無駄を作らない丁寧な暮らしを料理で表現しており、北杜の旬の食材を活かす野菜料理を得意としています。創業以来のテーマは“You Are What You Eat !”（あなたたちは食べたものでできている）で、循環する食と暮らしを提案するためのコンポスト講習会なども行っています。

当日の料理内容

イベント当日は、北杜市の生産者が育てた旬の冬野菜を使った試食が提供されます。予定されている料理は冬野菜のポタージュをはじめ、豆のフムス、ローストキャロットなど、極上の野菜料理4品です。

• 旬の冬野菜のポタージュ
• 豆のフムス
• ローストキャロット
• その他、山戸シェフが手がける野菜中心のプレート（合計4品）

このプレートは、土づくりからこだわる生産者の野菜を、山戸氏ならではの調理で味わうことができる構成になっています。山戸氏の代表的なメニューとして「旬の野菜たっぷりの大人気プレート『玄米定食』」や、無農薬米作りへの挑戦、レストラン脇の「My little lovely garden」など、日頃の活動背景も試食内容に反映されます。

生産者 soilship と託児を担うNorthtreeの役割

今回の野菜は、soilship（岡田雅樹・岡田日菜子）による北杜産の無農薬野菜が提供されます。soilshipは2023年から畑と堆肥のプロジェクトをスタートさせ、在来種からイタリア野菜まで幅広く栽培し、北杜市・甲府市・東京の飲食店や地域の道の駅へ出荷しています。

岡田夫妻はもともと東京での飲食業や広告制作業の経験があり、堆肥づくりに特に情熱を注いでいます。堆肥を重視した土づくりによって根菜類などにしっかりと土の力が宿ることを重視しており、家族で出店するなど地域に根ざした活動を行っています。

NPO法人ほくと育ちあいのもり Northtree（ノースツリー）について

当日は、北杜市で子育て支援や多世代交流の場づくりを行うNPO法人ほくと育ちあいのもりNorthtreeが託児を担当します。理事長は平出ユウ香さん（北杜へ移住し20年目、3姉妹の母）で、地域の子ども・子育て情報誌の発行や子育て支援イベントの開催、託児や保育園グッズのリユースなど多岐にわたる活動を行っています。

Northtreeは市からの子育て拠点事業の受託を通じて親子と地域のつながりを育む活動を続けており、当日の託児では北杜の自然を活かした遊びを用意するとされています。親御様は専門スタッフに子どもを預け、食事と対話を落ち着いて楽しむことができます。

NPO理事長

平出ユウ香（理事長、北杜移住20年目）

託児担当団体

NPO法人ほくと育ちあいのもり Northtree

トークセッションの構成と参加方法 — 開催概要の詳細

トークセッションは「自然環境と食と人が循環する暮らし方」をテーマに、北杜市在住の料理人、生産者、子育て支援者、移住者らが登壇します。移住者の生の声を交えながら、食と暮らしのつながりを語り合う構成です。話題は土づくり、堆肥、地場の食材の扱い、移住後の暮らしや子育て支援の実務など多岐に及びます。

イベントは2回開催で、それぞれ定員が設けられています。参加は無料ですが、事前申し込みが必要です。応募多数の場合は抽選となり、当落の連絡は事務局よりメールで2026年2月16日以降に通知されます。

申込方法と締切

申込は下記のフォームに必要事項を記載して送信してください。応募締切は2026年2月15日（日）17:00です。締切後、応募多数の場合は抽選を実施し、結果は事務局からメールで連絡します。

• 申込フォーム：https://forms.gle/d7agY5YiSfoy64Xs6
• 応募締切：2026年2月15日（日）17:00
• 抽選結果連絡：2026年2月16日以降、事務局よりメールで通知

開催概要（要点）

以下にイベントの主な開催概要を整理します。イベントは参加無料だが定員があるため事前申込が必須です。会場はたまプラーザのPEOPLEWISE CAFEで、アクセスはたまプラーザ駅から徒歩約8分です。

本稿では、発表された情報を整理してお伝えしました。北杜市の生産者と料理家、子育て支援団体が一堂に会する場として企画された内容、開催日時、会場、申込方法、提供予定の料理、登壇者や運営団体の背景など、プレスリリースに記載された内容を網羅的にまとめています。詳しい情報や最新の案内は北杜市公式ファンクラブのページをご参照ください：https://www.hokutofanclub.com/post/tamapraza