2/16発売 末廣家監修 横浜豚骨醤油カップ麺
ベストカレンダー編集部
2026年1月21日 13:38
末廣家監修カップ麺発売
開催日：2月16日
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末廣家の一杯をカップめんで初再現 — 発売の背景と基本情報
監修店舗の経歴と監修の意義
家系総本山・吉村家の直系店として位置づけられる「末廣家」は、2013年に横浜・六角橋で創業した店舗です。店舗は王道の家系ラーメンを提供し、行列が絶えない人気店として知られています。本商品はその末廣家の味わいをカップめんとして初めて商品化したもので、実店舗の味わいをできる限り再現することを意図しています。
監修にあたり、ポークと鶏ガラのスープ、醤油のバランス、そして店主がこだわる鶏油（チー油）の風味をカップめんで表現するため、別添の液体スープと調味油の組み合わせが採用されています。監修が示す味のアイデンティティを忠実に再現する点が、今回の新商品の特徴となっています。
発売・販売に関する基本情報
本商品の正式名称は「末廣家監修 横浜豚骨醤油ラーメン」です。メーカーはエースコック株式会社（本社：大阪府吹田市、代表取締役社長：村岡寛人）で、発売日は2026年2月16日（月）、発売地区は全国、希望小売価格は271円（税抜）に設定されています。プレスリリースは2026年1月21日 12時00分に同社から公開されました。
商品は全国の流通チャネルで順次販売され、パッケージには店舗で行われる「好みの味に調整する」方法も記載されています。これにより購入者は自宅でもお店での味わいに近づける調理が可能とされています。メーカーの公式サイト情報は次のリンクで確認できます：
https://www.acecook.co.jp/
製品の中身を詳述 — めん、スープ、かやく、調理法
めんの特性と食感
本商品のめんは角刃の太めんを採用しており、適度な弾力と滑らかさを兼ね備えた食べごたえが特徴です。太めの角刃による断面形状は、濃厚な豚骨醤油スープとの絡みを良くする設計になっています。
湯戻し時間は5分で、調理後はコシともちもち感を感じられる食感になるよう調整されています。家庭で再現する際は表示どおりの湯戻し時間を守ることで、監修店舗に近い食感を期待できます。
スープの構成と味わいの要点
スープはポーク（豚骨）とチキン（鶏ガラ）を炊き出したベースに、醤油やガーリックのアクセントを加えた豚骨醤油スープです。別添の液体スープを加えることで、鶏油（調味油）のコクと風味が際立ち、末廣家らしい濃厚な味わいを表現しています。
液体スープと調味油の2段構えにより、まずベースの旨みを立たせた後で鶏油の香りとコクを重ねる調理法が取り入れられています。こうした調味構成は、家系ラーメンの特徴である“スープの厚み”と“油の風味”を家庭用カップめんで再現するための重要なポイントです。
かやくとパッケージデザイン
かやく（具材）は、程良く味付けされた焼豚、ほうれん草、ねぎがセットされています。焼豚はスープとの相性を意識した味付けで、ほうれん草は家系ラーメンの典型的なトッピングとして味の対比を作ります。ねぎは風味と食感のアクセントになります。
パッケージデザインは「家系総本山吉村家直系店」と「末廣家」を前面に大きく訴求することで、王道の家系ラーメンであることを消費者に明確に伝える仕様です。加えてパッケージ表記には店舗同様にお好みの味に変えられる調理方法が記載され、購入者が自分好みに調整するガイドとなっています。
調理方法、食べ方の提案、流通情報
推奨される調理手順
パッケージに示された標準的な調理手順は、製品の味を最大限に引き出すために整えられています。以下に表記どおりの手順をまとめます。
- フタを半分まで開け、内袋（かやく等）を取り出す。
- めんの上にかやくを入れ、熱湯を内側の線まで注ぐ。
- フタをして5分待つ。
- フタを開け、別添の液体スープを加えてよく混ぜる。
- 最後に調味油（鶏油）を加えて風味を整え、器へ移して食べる。
調理の最終段階で油を加えることで、鶏油の香りとコクがより明確に立ち、末廣家のイメージに近い仕上がりになります。パッケージにはお好みに合わせた味の濃さ調整法も記載されています。
販売チャネルと価格帯
販売は全国エリアで行われ、希望小売価格は271円（税抜）です。全国流通を想定した商品展開により、コンビニエンスストアやスーパーマーケット、ドラッグストアなどの一般的な小売チャネルでの取り扱いが見込まれます。
製造・販売元であるエースコック株式会社の本社情報は、大阪府吹田市に所在し、代表取締役社長は村岡寛人です。製品詳細や最新の取扱情報は同社の公式ウェブサイト（https://www.acecook.co.jp/）に公開されます。
製品要点の整理と最終まとめ
ここまでに示した情報を踏まえ、本製品の要点を整理した表を以下に示します。プレスリリースの内容を漏れなく反映し、製品仕様・発売情報・構成要素を一覧にしました。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品名 | 末廣家監修 横浜豚骨醤油ラーメン |
| 発売日 | 2026年2月16日（月） |
| 発売地区 | 全国 |
| 希望小売価格 | 271円（税抜） |
| メーカー | エースコック株式会社（本社：大阪府吹田市、代表取締役社長：村岡寛人） |
| 監修店舗 | 末廣家（2013年創業、横浜・六角橋／家系総本山吉村家直系店） |
| めん | 角刃の太めん（適度な弾力と滑らかさ、湯戻し時間：5分） |
| スープ | 豚骨と鶏ガラのベースに醤油・ガーリックを加えた豚骨醤油。別添液体スープと鶏油で末廣家らしさを再現 |
| かやく（具材） | 焼豚、ほうれん草、ねぎ |
| パッケージ訴求 | 「家系総本山吉村家直系店」「末廣家」を前面に訴求。店舗の味を再現する調理法を記載 |
本商品のポイントは、末廣家の味わいをカップめんとして初めて再現した点、ポークと鶏ガラをベースに醤油やガーリックを効かせた濃厚なスープ設計、そして別添の液体スープと鶏油を組み合わせることで末廣家らしいコクと風味を表現している点です。発売日は2026年2月16日で、全国で流通予定、希望小売価格は271円（税抜）となっています。
詳細や最新の販売情報はエースコック株式会社の公式サイト（https://www.acecook.co.jp/）で確認できます。
