1/29発売｜十日町米粉の新作「FRUITS SNOWBALL」

十日町の米粉を軸にした新たな一歩――「TOIRO PREMIUM KOMEKO」始動

JR東日本クロスステーション フーズカンパニーが運営する十日町すこやかファクトリーのブランド「TOIRO®」は、雪国・十日町の風土が育んだ魚沼コシヒカリを原料とする米粉を用いたハイエンドシリーズ「TOIRO PREMIUM KOMEKO」を立ち上げます。プレスリリースは2026年1月22日14時に発表されました。

このシリーズは、十日町産魚沼コシヒカリを原料にした米粉の特性を活かし、スイーツとしての価値を高めることを目的としています。原料の選定から製粉、配合、焼成までに専門的な知見を投入し、プレミアムなギフトや手土産に相応しい商品設計を行っています。

地域資源を活かす設計と専門家の関与

十日町産の魚沼コシヒカリは、雪解け水が生む肥沃な土地で育ったブランド米であり、強い甘みと深い旨みが特長です。米粉は新潟県内の製粉会社で、新潟県が開発した技術を用いスイーツに適した繊細な粉に仕上げられています。

製品開発には当社の「米粉マイスター®」「米粉おやつマイスター®」が携わり、理論に基づく配合と製法で米粉の持ち味を最大限に引き出すことが図られています。なお「米粉マイスター®」「米粉おやつマイスター®」は米粉マイスター協会の商標登録です。

第一弾商品「FRUITS SNOWBALL」――素材感と香りを重視した配合

「TOIRO PREMIUM KOMEKO」シリーズの第一弾商品として、「FRUITS SNOWBALL」が2026年1月29日（木）に発売されます。本商品は十日町産魚沼コシヒカリの米粉をベースに、アーモンドプードルとフランス産発酵バターを組み合わせた生地が特長です。

生地は軽やかで奥行きのある味わいとなるよう設計され、ラム酒をまとわせたドライフルーツとシナモンを組み合わせることで、口の中でほろりとほどける食感と芳醇な香りが同時に現れる仕立てになっています。

パッケージと携行性について

パッケージにはレーザー加工を施した専用箱を採用し、繊細さと特別感を演出しています。外装は小ぶりで持ち運びやすく、紙製の紐を使用した専用ショッパーが付属し、日常使いの手土産から贈答まで幅広い用途を想定しています。

商品の希望小売価格は1,600円（税込）で、内容量は5個入。専用ショッパー付きで提供されます。発売日は2026年1月29日（木）で、以降準備出来次第順次販売されます。

販売チャネルと展開場所の詳細

「FRUITS SNOWBALL」は店頭販売とEC、ふるさと納税の各チャネルで取り扱われます。店頭では主要な駅構内や地域拠点での販売を予定しており、東京と十日町双方で購入が可能です。

EC販売についてはJRE MALL内の「JR-Cross フーズモール」と楽天市場の「JR-Cross フーズモール」で取り扱われるほか、JRE MALLのふるさと納税枠で十日町市の返礼品としての取り扱いも予定されています（※登録申請中）。

店頭販売の具体的リスト

店頭での販売箇所は以下の通りです。各店舗の特性に合わせて常温商品から冷凍スイーツまで取り揃える展開を行います。

• 駅弁屋 祭 セレクト 新幹線南乗換口（JR東京駅構内）
• Shinjuku CROSSING Cafe & Dining（東京都渋谷区）
• 道の駅クロステン十日町（新潟県十日町市）
• 十日町市総合観光案内所TOCCO（新潟県十日町市）
• 銀座・新潟情報館 THE NIIGATA（東京都中央区）

ECはJRE MALLおよび楽天市場の該当ページでの販売を予定しています。ふるさと納税はJRE MALL ふるさと納税を通じて提供される見込みです（十日町すこやかファクトリーは登録申請中）。

十日町すこやかファクトリーの取り組みと運営会社情報

十日町すこやかファクトリーは、JR東日本グループの地域活性化施策の一環として2014年9月に新潟県十日町市に開業した食品工場です。工場内にはアレルギー対応専用ラインがあり、小麦・卵・乳成分を含む食材を使用しない環境で製造を行っています。

アレルギー対応ラインでは、㈱タカキベーカリーの技術指導を受けつつ、十日町産魚沼コシヒカリの米粉と豆乳由来のソイクリームを用いたケーキの製造を行っています。また焼菓子ラインでは、新幹線「グランクラス」向けなどの高付加価値商品やヴィーガン認証を取得した米粉クッキーなども製造しています。これらの商品は十日町市のふるさと納税返礼品にも採用されています。

運営会社の概要

以下は株式会社JR東日本クロスステーションの主な会社情報です。

商号

株式会社JR東日本クロスステーション

本社

東京都渋谷区千駄ヶ谷5-33-8 サウスゲート新宿ビル6階

設立

2021年（令和3年）4月1日

代表取締役社長

西野 史尚

資本金

41億1百万円（JR東日本100%子会社）

同社はコンビニエンス事業（NewDays等）、専門店事業、飲食・食品製造事業（駅弁屋等）、自販機・オリジナル商品のウォータービジネス、エキナカ商業施設のデベロップメントなど4つのカンパニーを中心に事業を展開しています。

まとめと主要情報の整理

ここまでに示した「TOIRO PREMIUM KOMEKO」および第一弾「FRUITS SNOWBALL」に関する主要情報を表形式で整理します。販売場所、発売日、価格や内容量などの項目を一目で確認できます。

本稿では発表された全ての情報を網羅的に整理しました。製品の素材、パッケージ、販売チャネル、製造拠点、運営会社の概要に関する情報を含め、商品購入や取材の参考となる基礎データをまとめています。