2月5日発売 スガ辛魚ラーメン登場 井の庄監修
ベストカレンダー編集部
2026年1月22日 15:45
スガ辛魚ラーメン発売
開催日：2月5日
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スガキヤと麺処 井の庄が共同開発した「スガ辛魚ラーメン」の狙い
スガキコシステムズ株式会社は、2026年1月22日 15時00分付のリリースにて、東京・石神井の人気店「麺処 井の庄」監修の新商品「スガ辛魚ラーメン」を発表した。販売開始は2026年2月5日（木）で、スガキヤの一部店舗を除く全店にて数量限定で提供される。
この取り組みはスガキヤのブランドメッセージ「いつもいっしょ。ずっといっしょ。」を掲げる「Sugakiya with」企画の一環であり、既存の和風とんこつの系譜に新しい刺激を加えることを目的としている。今回のコラボレーションでは、激辛で知られる「辛辛魚らーめん」の持つ要素を、スガキヤの味わいに合わせて再構築した。
監修元と元商品の位置づけ
監修を務めた「麺処 井の庄」は東京都練馬区を本店とする人気ラーメン店で、豚骨魚介スープに大量の魚粉と特製ラー油を用いた「辛辛魚らーめん」や「辛辛魚つけめん」が看板メニューとして知られている。辛味と旨味の凝縮でテレビや口コミサイトの激辛ランキング上位に入るなど高い知名度と支持を得ている。
スガキヤ側は、辛辛魚の代名詞である「辛魚粉」をスガ辛魚専用に特別ブレンドし、スガキヤ独自のラーメンスープに「豚骨醤油だれ」を組み合わせている。このため、原典の辛さをそのまま踏襲するのではなく、辛さを抑えつつも重厚なコクを残した味わいが実現されている。
味わいの特徴と商品ラインナップ
スガ辛魚ラーメンは、濃厚ながらも食べやすさを意識した仕立てとなっている。スガキヤの和風とんこつをベースに、特別配合の辛魚粉を加えることで「辛さ初級編」に位置づけられ、激辛ファンだけでなく、辛さに慣れていない人でも試しやすい設計となっている。
商品は2種類のラインナップで提供される。通常の「スガ辛魚ラーメン」と、具材が充実した「肉入スガ辛魚ラーメン」で、価格差は100円となっている。
商品詳細
- スガ辛魚ラーメン：通常価格 580円（税込）
- 肉入スガ辛魚ラーメン：通常価格 680円（税込）
味の設計については、スガキヤのラーメンスープに豚骨醤油だれを合わせることでコクを持たせつつ、井の庄の辛魚粉を専用に調整することで辛みの度合いを抑えるというバランスを採用している。これにより、辛味と旨味の両立を図っている。
また、商品は「数量限定」での提供となる点が明記されているため、発売期間中でも在庫状況によっては販売終了となる可能性がある。
販売情報とアプリ限定クーポンの詳細
販売開始日は2026年2月5日（木）で、スガキヤ全店（一部店舗除く）で提供される。ただし、以下の店舗は販売対象外となるため注意が必要である。
- 販売対象外店舗
- スーちゃんのSweet Cafe 大須万松寺通店、スガキヤ 名鉄岐阜駅前店、東山動植物園店、名城大学店、愛知学院大学店、龍谷大学店
また、スガキヤ公式アプリでは新商品をお得に楽しめるアプリ限定クーポンが配信される予定で、アプリをダウンロードすることで割引価格で購入可能となる。
アプリ限定価格は商品の種類ごとに設定されている。以下に通常価格とアプリ限定価格を明記する。
アプリ限定価格一覧
| 商品 | 通常価格（税込） | アプリ限定価格 | 割引額 |
|---|---|---|---|
| スガ辛魚ラーメン（単品） | 580円 | 550円 | 30円引き |
| スガ辛魚ラーメン（五目・サラダセット） | 910円 | 860円 | 50円引き |
| 肉入スガ辛魚ラーメン（単品） | 680円 | 650円 | 30円引き |
| 肉入スガ辛魚ラーメン（五目・サラダセット） | 1,010円 | 960円 | 50円引き |
アプリはiOSおよびAndroidで提供され、以下のリンクからダウンロードできると案内されている。
- iOS： https://apps.apple.com/jp/app/id6572295759
- Android： https://play.google.com/store/apps/details?id=jp.sugakico.app
アプリでは限定クーポンの配信や最新情報の発信が行われるため、利用を検討する価値がある。
企業情報、関連ブランドと問い合わせ先
今回の発表元はスガキコシステムズ株式会社（本社：愛知県名古屋市、代表取締役社長：菅木伸一）であり、同社はスガキヤを中心とした複数の飲食ブランドを運営している。リリースは2026年1月22日に配信されている。
スガキコシステムズの事業は和風とんこつ味のラーメンと甘党の店「スガキヤ」、ワンランク上の和風とんこつラーメン「寿がきや」、スガキヤの出汁を使用したたこ焼き専門店「たこ寿」、本格鍋焼うどん「鍋焼うどん 一得庵」、出汁が自慢の博多うどん「木村屋」、清湯スープの本格ラーメン店「金ことぶき。」、さらにグループ会社として中華料理店「上海湯包小館」など多岐にわたる。
公式情報と参照先
公式の案内やブランド情報は以下のリンクで確認できる。
- スガキコシステムズ株式会社HP： http://www.sugakico.co.jp/
- スガキヤ公式Instagram： https://www.instagram.com/sugakiya_suchan/
- スガキヤ公式X（旧Twitter）： https://twitter.com/sugakicosystems
- 麺処 井の庄 公式HP： https://inosho.men/
報道関係者、インフルエンサー、ウェブメディア向けの取材問い合わせも歓迎されていると明記されているため、取材希望は同社へ連絡することになる。
要点の整理
以下の表は本記事で触れた主要事項を整理したものである。発売日、商品名、価格、対象外店舗、アプリ割引、監修元、発表日および発表元を網羅している。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 発表元・日時 | スガキコシステムズ株式会社、2026年1月22日 15時00分 |
| 商品名 | スガ辛魚ラーメン、肉入スガ辛魚ラーメン |
| 監修 | 麺処 井の庄（東京都練馬区） |
| 販売開始日 | 2026年2月5日（木）〜（数量限定） |
| 販売店舗 | スガキヤ全店（一部店舗除く） |
| 販売対象外店舗 | スーちゃんのSweet Cafe 大須万松寺通店、スガキヤ 名鉄岐阜駅前店、東山動植物園店、名城大学店、愛知学院大学店、龍谷大学店 |
| 通常価格 | スガ辛魚ラーメン 580円、肉入スガ辛魚ラーメン 680円（各税込） |
| アプリ限定価格 | スガ辛魚ラーメン 単品 550円、五目・サラダセット 860円、肉入スガ辛魚ラーメン 単品 650円、五目・サラダセット 960円 |
| 公式情報 | スガキコシステムズHP、スガキヤ公式Instagram、X、麺処 井の庄公式HP、スガキヤ公式アプリ（iOS/Android） |
本稿では発表内容を整理し、商品仕様、価格、販売情報、企業背景を網羅して紹介した。数量限定販売であること、監修元が麺処 井の庄であること、アプリでの割引提供があることなど、購入を検討する際に必要となる情報をまとめている。
