パケモンテ×TBS『リブート』劇中スイーツを日曜限定販売

ドラマの世界を再現した3種の限定スイーツ

劇中に登場する形や味わいを尊重しつつ、店舗で日常的に用いる厳選した無添加素材を活かして仕立てられた3種です。素材の一部には生産地直送の卵や香り高いバニラビーンズが使われ、味の核となる部分には代表商品の「フラン・パティシエ」の技術や素材が活かされています。

各商品の販売日は限定され、またイートインは本店のみでスタンディング席にて1ドリンク注文制となります。すべて税込表示、予約不可、テイクアウト商品は専用の手提げ袋入りとなるなど販売上の条件が定められています。

ハヤセシュークリーム（スワンシュー）

劇中の「ハヤセシュークリーム」は、パケモンテの代表商品「フラン・パティシエ（バニラ）」で使用する、無添加飼料で育った長崎の養鶏場から直送される特別な卵を用いたフラン液ベースのクリームをカスタードクリームにアレンジして詰めた一品です。表面にはコクのある生クリームを絞り、見た目は美しいスワンの形に仕立てられています。

販売形態と価格は次の通りです。1箱（2個入り）￥1,900、イートイン単品￥850（本店のみ）。販売日は1/25、2/1、3/8、3/22。販売店舗はPAQUET MONTÉ 本店およびPAQUET MONTÉ omotesandoです。

ハヤセショート（ショートケーキ）

しっとりとしたきめ細かなスポンジにコクのある生クリームと旬の苺を重ね、口の中で素材が一体となるバランスを意識したショートケーキです。見た目はドラマのイメージに合わせつつ、パケモンテ基準の無添加素材を活かしています。なお、デコレーションの薔薇と葉っぱは除きますが、その他は全て無添加です。

価格は1箱（2個入）￥2,200、イートイン単品￥1,000（本店のみ）。販売日は2/8、2/15、3/15、3/29で、2/15のみデコレーションが変化する予定です。販売店舗はPAQUET MONTÉ 本店およびPAQUET MONTÉ omotesandoです。

ハヤセプリン

監督との打ち合わせを重ね、見た目はシンプルに、昔ながらの固めの食感に仕上げたプリンです。キャラメルは焦がしすぎず、優しい甘さとほろ苦さのバランスを重視し、子どもから大人まで楽しめる地域に愛される洋菓子屋の定番を目指した味わいです。

価格は2個セット￥1,300、イートイン単品￥550（本店のみ）。販売日は2/22、3/1で、販売店舗はPAQUET MONTÉ 本店およびPAQUET MONTÉ omotesandoです。

共通特記事項

・各商品には非売品の限定ステッカーと告知カードが付属します。

・表示価格はすべて税込です。予告なく変更となる場合があります。

・お一人様1点限り、予約不可です（テイクアウト商品のみ手提げ袋入り）。

・イートインは本店のスタンディング席のみ、1ドリンクオーダー制となります。

販売方法・店舗情報と利用上の注意

販売は各商品ごとに定められた日程の「毎週日曜日」に限定して行われ、各日とも数量限定です。予約は受け付けていないため、購入は当日の先着順となります。持ち帰り用の手提げ袋が付く旨や、イートインが本店スタンディング席のみである点、1ドリンクの注文が必要な点にも留意が必要です。

支払いはキャッシュレス決済のみ、電話は非設置となっています。購入に際しては「お一人様1点限り」という制限が設けられています。予告なく販売スケジュールや仕様が変更される可能性も明示されています。

公式情報や予約に関する案内は次の通りです。公式サイトURL： https://paquetmonte.suzu-pr.com/ 、予約リンク（予約ページ）: https://bit.ly/3HwMf7h 、Instagram：@paquetmonte_tokyo 。電話は非設置、支払方法はキャッシュレス決済限定となっています。

パケモンテの技術と関係者のコメント

PAQUET MONTÉは“ちょっとよそゆきのフランスおやつ”をコンセプトに、無添加素材にこだわり、特殊な製法で作る「フラン・パティシエ」を代表商品とする専門店です。フランは多層のパイ筒と塩味を利かせたブリゼ生地を別焼きして組み立て、フラン液を流し込んで焼き上げる手間のかかる工程を採用しています。外側はパリサク、中はプルトロとした食感のコントラストが特長です。

この企画で使われるクリームの一部は、長崎の養鶏場から直送される無添加飼料で育った新鮮な卵、フランス産発酵バター、香り高いバニラビーンズなど代表商品の素材をベースにアレンジしたものです。劇中のスイーツを再現するにあたり、味の核となる素材と製法の両立が図られています。

シェフ・パティシエ 本田珠美（Tamami Honda）

本田珠美氏は東京調理師専門学校卒業後、Tadashi YANAGI、田園調布レピドール、ホテルインターコンチネンタル東京ベイ等でパティシエとしての経験を積み、タルト専門店等の企画開発にも携わってきました。日本初のフラン・パティシエ専門店「パケモンテ」の立ち上げ・運営にも参画しています。

本田氏は今回スワンシューを選んだ理由として、かつて街のお菓子屋やホテルで親しまれた伝統的な形であること、形づくりに確かな技術を要する点を挙げています。自身が修行した老舗のシューのレシピをベースに、ドラマの中で主人公が技術あるパティシエであることが自然に伝わるように作り上げたとコメントしています。

今回の販売内容まとめ

以下に、本企画で提供される限定スイーツと販売の主要事項を表形式で整理します。各商品は指定日のみの数量限定販売で、価格は税込表示、予約不可、1点のみ購入制限、イートインは本店スタンディング席のみで1ドリンク注文が条件です。テイクアウトには専用手提げ袋が付属します。

発表元：株式会社FLAN（東京都渋谷区、代表：鈴江恵子）。リリース日：2026年1月25日 08:00。関連情報は公式サイト（https://paquetmonte.suzu-pr.com/）およびInstagram（@paquetmonte_tokyo）をご参照ください。TBS日曜劇場『リブート』は毎週日曜よる9時から放送中（TBS系）。