2月1日開始｜プレミアムカルビの出来立てジェラート18種

焼肉食べ放題に加わった、出来立てジェラートの季節限定提供

株式会社神戸物産が運営する焼肉食べ放題ブランド「プレミアムカルビ」は、2026年2月1日から2月・3月の2か月間限定で、店舗内の製菓専用厨房で手作りする18種類の自家製ジェラートの提供を開始します。プレスリリースは2026年1月26日14時00分付で発表されました。

ジェラートは出来立ての状態で提供され、空気をたっぷり含んだふわふわの食感が特徴です。今回の期間限定では新たなフレーバーが加わり、焼肉の食後にも合わせやすいラインアップを含む計18種類を各店舗で用意します。提供は全国22店舗で実施されますが、在庫状況により早期終了する場合があります。

新フレーバーの紹介

今回新たに加わるフレーバーは以下の3種類です。各フレーバーは店内の製菓専用厨房で、提供直前の工程も含めて手作りされます。

• アーモンドチョコチップ：自家製のアーモンドペーストをたっぷり使用し、チョコレートチップを混ぜ込んだ濃厚な味わいのジェラート。
• 黒ごまソイラテ：豆乳ベースに黒ごまを合わせ、ジェラート作成直前にすり潰した黒ごまの香りを生かした一品。
• キウイミルク：さわやかなキウイの酸味とミルクを合わせ、さっぱりと楽しめるジェラート。肉料理の後でも合わせやすい味わい。

なお、ジェラートビュッフェは十分な数を用意する一方で、万が一売り切れとなった場合は容赦を求める旨がリリースに明記されています。また、提供内容・期間は変更となる可能性がある点にも留意が必要です。

出来立てジェラートとデザートビュッフェの作り方と特徴

プレミアムカルビでは全22店舗に製菓専用の厨房を設け、18種類のジェラートと10種類の季節デザートを店内で毎日手作りしています。出来立てならではの滑らかな舌触りと空気を含んだ軽さが特徴で、食べ放題の高頻度な製造により新鮮な状態で提供されます。

デザートビュッフェは大人から子どもまで試しやすいように一つひとつのサイズを小さめにしており、複数種類を少しずつ楽しめる構成です。デザートメニューは四季ごとに入れ替えを行い、季節の味を反映させています。

製造と提供に関する詳細

以下はジェラート・デザートに関する主な特徴と運用上のポイントです。

製造場所

全22店舗の店内製菓専用厨房で手作り。

食感の特徴

出来立ては空気を多く含み、滑らかでふわふわとした食感になる。

フレーバーの更新

毎月3種類の新フレーバーを導入。今回の期間限定では3種類の新作が投入される。

提供の注意点

十分な数を用意するが、在庫がなくなり次第終了。提供内容・期間は変更の可能性あり。

手作りの多さと頻度の高さにより、来店時間次第では出来立てに出会える機会が多くなっています。特に食べ放題という構成上、短時間での補充と提供が行われることが期待されます。

焼肉のこだわり、タレと店内設計の特徴

プレミアムカルビのコンセプトは「美味しい焼肉のカタチ。」であり、焼き方や食べ方に工夫があります。名物の塊熟成肉は塊のまま提供され、塊のまま焼くことで肉汁を内部に閉じ込める調理法を採用しています。

タレは21種類以上を用意しており、店内で生のバジルを使って仕込むバジルソース、トリュフだれ、刻みわさび醤油、3色月見とろろダレ、チーズフォンデュなど多彩なバリエーションがあります。多様なタレとの組み合わせで、最後まで飽きずに肉料理を楽しめる構成です。

店内設備と営業時間・価格

店内はカフェのような雰囲気を意識しており、タッチパネルで席から注文が可能です。無煙ロースターを採用しているため衣服へのにおいが付きにくく、緑をふんだんに用いた店ごとに異なるインテリアを備えています。ソファ席を中心に150席以上を確保しており、椅子席やベビーカー対応もあります。

営業時間と価格は以下の通りです。平日限定ランチメニューにはデザートビュッフェが付帯します。

価格の主要ラインナップは以下の通りです。

• 食べ放題 お手軽コース：3,180円（税込 3,498円）
• 食べ放題 プレミアムコース：3,780円（税込 4,158円）
• 食べ放題 スペシャルコース：4,580円（税込 5,038円）
• 平日限定ランチメニュー：1,680円（税込 1,848円）～1,780円（税込 1,958円）

プレミアムデザート＆ジェラートビュッフェは一部コースに含まれます。店内は明るい昼と温かな夜で雰囲気が変わる設計になっています。

店舗一覧と会社概要

プレミアムカルビは2018年12月に神奈川県川崎市宮前区で1号店をオープンして以降、出店を継続し、約5年半で関東を中心に22店舗まで拡大しました。待ち時間が長くなることもある人気店です。

以下に、プレスリリースで発表された全22店舗の一覧と、会社概要を記載します。

店舗一覧（都道府県別）

• 東京都：新小岩店（江戸川区）、石神井店（練馬区）、立川店（立川市）
• 埼玉県：春日部店（春日部市）、ふじみ野店（ふじみ野市）、川口北店（川口市）、与野店（さいたま市中央区）、武蔵浦和店（さいたま市南区）、レイクタウン店（越谷市）
• 神奈川県：宮前平店（川崎市宮前区）、上大岡店（横浜市南区）、西鶴間店（大和市）、横須賀佐原店（横須賀市）、港北日吉店（横浜市港北区）、四季の森店（横浜市旭区）、淵野辺店（相模原市）、湘南台店（藤沢市）
• 千葉県：船橋海神店（船橋市）、松戸きよしヶ丘店（松戸市）
• 栃木県：中戸祭店（宇都宮市）
• 静岡県：富士店（富士市）、静岡曲金五丁目店（静岡市駿河区）

会社概要

会社名

株式会社神戸物産

所在地

兵庫県加古川市加古川町平野125番1

代表者

沼田博和

設立

1985年11月6日

URL

https://www.kobebussan.co.jp/（会社サイト） ／ https://www.premiumkarubi.jp/（プレミアムカルビ公式）

事業内容

1. 業務スーパー、ビュッフェレストラン、焼肉店、惣菜店などの直営及びフランチャイズ運営と経営支援。
2. 海外・国内での商品開発、自社輸入、国内自社工場での商品開発と加盟店への供給。
3. 再生可能エネルギーを活用した発電所の運営。

以上がプレスリリースの全内容を整理したものです。以下の表は本記事で取り上げた主要事項を要点としてまとめたものです。

本稿はプレスリリースの内容を基に、提供期間・商品構成・店舗情報・会社情報を整理して紹介しました。提供期間や在庫状況により内容が変更されることがあるため、最新情報はプレミアムカルビ公式サイト（上記URL）で確認することが推奨されます。