小豆島でととのう、edénのサーマルスパ誕生

小豆島に開く新たな滞在拠点—edit x seven内の「edén SETOUCHI」ソフトオープン

ソルト・グループ株式会社は、コンセプト「どこにもないはずの楽園」を掲げる複合施設ブランドedénの第二拠点として、香川県小豆島のホテル「edit x seven 瀬戸内小豆島」内に、サーマルスパ＆レストラン「edén SETOUCHI（エデン セトウチ）」を開業しました。ソフトオープンは2026年1月26日（月）で、グランドオープンは2026年3月予定です。

edénは、オールオーシャンビューを活かした滞在体験を提供する施設として、2022年7月に千葉県勝浦市で誕生しました。今回のedén SETOUCHIは瀬戸内海に浮かぶ小豆島に位置し、海と山に囲まれた風景の中で、サーマルスパと島の恵みを活かしたレストランが一体となった滞在を設えています。アクセスは高松港からフェリーで約1時間です。

開業の背景とedit x sevenとの関係

edit x seven（エディット バイ セブン）は、seven x sevenのスピリットを受け継ぎつつ“edit”の視点で旅の要素を再編集したホテルブランドです。自由で心地よい滞在を目指し、今回の小豆島拠点はedit x sevenの一施設としてedénの経験を組み合わせる形で実現しました。

運営母体としてはソルト・グループ（本社：東京都港区、代表取締役：井上盛夫）が手がけ、edénとしては勝浦に続く二つ目の拠点となります。施設所在地の正式表記は〒761-4411 香川県小豆郡小豆島町安田甲144-21です。

SPA edén SETOUCHI：景観と温度設計を重視したサーマルスパ

「SPA edén SETOUCHI」は、edénが培ってきた温浴・スパの知見を継承し、瀬戸内・小豆島の自然や風土に合わせて再構築した、本格的なサーマルスパです。温度環境（Thermal＝温度）を軸に、入浴シーケンスや外気に触れるタイミング、景色や時間帯を含めた複合的な温浴体験を設計しています。

施設はオーシャンビューで統一され、天候や季節に左右されることなく、一年を通した利用が可能です。サウナを中心に水風呂や外気浴、インフィニティプールなどを組み合わせることで、島の風景と一体化した滞在を提供します。

主な設備と利用条件

SPA edén SETOUCHIは屋内外を含む多様な設備を有し、最大20名収容のフィンランド式サウナやインフィニティプールなどを完備しています。利用は宿泊者限定で、水着の着用が必須となります（持参可、販売もあり）。

営業時間は6:00〜24:00で、年間を通して利用可能です。設計上、眺望と温度の変化を体験できる動線が組まれており、外気浴や海景色を眺めながらのリラックスが想定されています。

• サウナ室：フィンランド式、最大収容20名、オートロウリュ機能搭載
• 水風呂：水温15度、水深120cm（1.2m）
• インフィニティプール：瀬戸内の海と視覚的に連続する設計
• 屋内風呂・ジャグジー：多様な温度で身体を温める設備を用意

ロッカー

男女各16台ずつ完備

アメニティ

ドライヤー、シャンプー、コンディショナー、ボディーソープ、脱水機

場所

edit x seven 瀬戸内小豆島 2F（宿泊者専用）

Restaurant edén SETOUCHI：島の食材を軸にした一日を通す食体験

「Restaurant edén SETOUCHI」は朝食からディナーまでをカバーするレストランで、瀬戸内や小豆島の豊かな食材を主役に据えたメニューを提供します。小豆島の旬の魚介、島野菜、オリーブ牛、オリーブハマチなど地域の特色ある素材を活用します。

料理の方向性は地中海料理やスパニッシュをベースにしつつ、讃岐の赤味噌や白味噌を取り入れたパエリア各種など、地域の食文化を反映した一皿を用意しています。飲み物は地酒・ワイン・地ビール・オリジナルリゾートカクテルを取り揃え、食の時間に合わせたペアリングが可能です。

営業時間と提供内容

レストランの営業時間は7:00～21:00で、モーニング、ランチ、ディナーの時間帯に分かれます。モーニングは7:00～12:00（L.O. 11:30）、ランチは12:00～14:00、ディナーは17:00～21:00（L.O. 20:30）です。

朝食からディナーまで通して利用できることから、滞在中の朝夕で異なる表情の料理を楽しめます。地元の食材を生かしたメニュー構成は、滞在の食体験を通じて小豆島の風土を感じさせるものです。

1. 主な食材：小豆島の旬魚介、島野菜、オリーブ牛、オリーブハマチ
2. 料理の方向性：地中海・スパニッシュをベースに、讃岐の味噌等の地域素材を融合
3. ドリンク：地酒、ワイン、地ビール、オリジナルリゾートカクテル等

施設概要、オープン記念プラン、運営会社について

edén SETOUCHIが併設される施設は「edit x seven 瀬戸内小豆島」です。ソフトオープンは2026年1月26日、グランドオープンは2026年3月を予定しています。客室価格は35,000円〜となっており、公式サイトから詳細確認が可能です。

開業記念として、2026年1月26日〜2026年5月末までの宿泊を対象に、ソルト・グループ監修の朝食付きプランを30%オフで提供するオープン記念特別プランを販売しています。詳細は施設の案内ページにて確認できます。

運営会社と関連ブランドの概要

運営に関わる企業情報として、ソルト・グループ株式会社（本社：東京都港区、代表取締役：井上盛夫）は、飲食・宿泊・再生医療・地方創生など幅広い領域で新たな体験を創造することを目指す企業です。グループの公式サイトはhttps://salt-group.jp/です。

また、fav hospitality group株式会社はホスピタリティ・イノベーションを掲げ、FHG HOTELSとして複数のブランドを展開しています。FHG HOTELSは現在18施設を有し、2027年末までにさらに20施設の開業を予定しています。ブランドには『fav』『FAV LUX』『seven x seven』『edit x seven』『BASE LAYER HOTEL』などが含まれ、異業種コラボレーションやDX・AIの導入によるサービス向上にも取り組んでいます。

以上がedén SETOUCHIの主要な情報の整理です。海と山に囲まれた小豆島の立地を活かし、温度設計に重きを置いたサーマルスパと地域素材を生かしたレストランが一体となることで、edénのコンセプトを具現化した滞在が提供されます。各種利用条件や詳細は公式サイトで案内されていますので、滞在を検討する際は該当ページで最新情報を確認してください。