1月28日発売｜紫あんのヘーゼルナッツ香る大判焼（期間限定）

バレンタインに寄せた新作：ヘーゼルナッツ香るチョコクリームと自家製つぶあんの組み合わせ

イオンイーハートが運営するあん専門店『紫あん』は、2026年1月28日(水)より期間限定で、ヘーゼルナッツの香ばしさが特徴のチョコクリームを組み合わせた新作大判焼「自家製つぶあんとチョコクリームの大判焼」を販売します。プレスリリースはイオン株式会社が2026年1月26日11時00分に発表しています。

和菓子の定番であるつぶあんとバレンタインにふさわしいチョコクリームを掛け合わせることで、和と洋の調和を意識した一品に仕上げられています。ヘーゼルナッツの香りがチョコクリームに深みを与え、甘さ控えめの自家製つぶあんとのバランスを狙ったとのことです。

味わいの特徴と組み合わせの意図

この新作では、なめらかなチョコクリームにヘーゼルナッツの香ばしさを加え、あえて甘さを抑えた自家製つぶあんの風味を引き立てる構成になっています。つぶあんの粒感とチョコクリームの滑らかさが口の中で異なるテクスチャーを作り、奥行きのある味わいが楽しめるよう設計されています。

バレンタインシーズン向けの期間限定商品として、贈り物やおやつ利用のどちらでも活用しやすく、和の要素を残しつつも洋菓子的な親しみやすさを加えた点が特徴です。

調理法と仕上がりのポイント

大判焼は1つずつ専用の銅板で丁寧に焼きあげられ、外は香ばしく中はふんわりとした食感に仕上げられます。自家製つぶあんは生地に対して適量を差し入れ、薄皮に仕上げる手法が採られています。

手仕事を重視した焼き上げにより、おやつとしての食べやすさだけでなく、贈り物としての見た目や食感にも配慮されています。なお、製品写真はイメージとして提供されています。

販売概要：価格・期間・注意事項と販売店舗一覧

新商品「自家製つぶあんとチョコクリームの大判焼」は、販売価格200円(税込)で、販売期間は2026年1月28日(水)から2026年2月17日(火)までの予定です。販売終了日は状況により前後する場合があります。

購入を検討する際は、各店舗の営業時間や在庫状況により販売が終了している場合があることに留意してください。写真はあくまでイメージです。

販売店舗の具体的所在地

『紫あん』の販売店舗は5店舗で、以下の通り全国のショッピングセンター内に展開されています。各店舗はフードコートや専門店フロアなど、買い物や外出の合間に立ち寄りやすい立地にあります。

『紫あん』の製法と素材へのこだわり

『紫あん』は店内で丁寧に炊き上げる自家製つぶあんを特徴とするあん専門店です。保存料を使用せず、北海道産の小豆を活かしたやさしい味わいを目指しています。

特に注目されるのは「渋切り」を行わない独自の炊き方で、店内の専用釜で高温加熱して一気に炊き上げることで、小豆の皮を破らずに小豆本来の風味と滋味深い味わいを引き出しています。

製法の詳細と手焼きの技

店内釜炊きの工程では、あえて渋切りを行わないことで小豆の持つ香りと旨味を保ち、粒の食感を残したつぶあんに仕上げます。これにより、つぶあん本来の風味を前面に出すことが可能になります。

大判焼は熱伝導の良い専用銅板でひとつひとつ丁寧に焼き上げます。自家製つぶあんを少量の皮生地に差し入れることで、薄皮の食感に整え、外側の香ばしさと内側のふんわり感を両立させています。

保存料

使用していない（保存料無添加）

主な原料

北海道産小豆を中心とした自家製つぶあん、ヘーゼルナッツ香るチョコクリーム

調理技術

店内釜炊き、専用銅板での手焼き

企業情報と関連リンク、記事の要点整理

今回の発表はイオン株式会社名義で行われ、実際に商品を販売するのは全国のショッピングセンターで飲食店を展開する株式会社イオンイーハート（所在地：千葉県千葉市、代表取締役社長：奥野善德）です。プレスリリースの日付は2026年1月26日11時00分です。

関連情報や詳細は『紫あん』の公式ページでも確認できます。公式サイトの案内は以下のリンクを参照してください。

• 『紫あん』公式サイト（イオンイーハート）

以下に、本記事で触れた主要情報を表形式で整理します。価格、販売期間、店舗情報、製法上の特徴などを端的にまとめています。

上記の表は発売商品の主要ポイントを簡潔にまとめたものです。詳細や最新の販売状況は公式サイトや各店舗での案内を確認することが推奨されます。