2月1日開始｜林音で茨城食材の贅沢鍋フルコース
ベストカレンダー編集部
2026年1月26日 17:16
贅沢鍋フルコースプラン
開催期間：2月1日〜4月30日
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冬の澄んだ空気と暖房完備のプライベートデッキで味わう、茨城食材の贅沢鍋コース
植物園を宿泊施設に組み込んだ「THE BOTANICAL RESORT 林音（リンネ）」は、2026年2月1日から4月30日までの期間限定で、茨城県産のブランド豚・ブランド鶏と地元のきのこを主役にした「贅沢鍋フルコース」プランの予約を開始しました。宿泊するコテージやグランピング棟のウッドデッキを利用し、暖房機器やビニールカーテンで冬の寒さを気にせず鍋を楽しめる仕様になっています。
本プランは、茨城のブランド豚「常陸の輝き」とブランド鶏「つくば鶏」を中心に、地元農園・七会(ななかい)きのこセンター直送のきのこをふんだんに使用した「つゆしゃぶ」または「水炊き」のどちらかを選べる内容です。必要な機材と食材は宿泊棟に全て用意されるため、手軽に温かい食事と滞在体験を両立できます。
背景と開発の経緯
林音(リンネ)では従来、宿泊時の夕食にウッドデッキでのBBQかレストランでのディナーコースの2種類を用意していましたが、宿泊者から「夕食プランの種類を増やしてほしい」という要望が寄せられていました。これを受けて、屋外の雰囲気を残しつつ冬でも快適に過ごせる鍋プランが開発されました。
提供場所となるウッドデッキには暖房機器やビニールカーテンが設置され、冬季でも外気の澄んだ空気を感じながら、熱々の鍋を楽しめる環境が整備されています。写真はイメージとして案内されています。
二つの鍋が描く、茨城の味わい ― つゆしゃぶと水炊きのこだわり
今回のプランはメインの鍋だけでなく、前菜、〆の麺、甘味まで含むフルコース形式です。茨城の食材と伝統的な調味料を組み合わせ、素材の持ち味を活かした二つの鍋を用意しています。
両鍋に共通する特長として、七会きのこセンター直送の「5種の新鮮きのこ」（黒舞茸、ひらたけ、たもぎたけ等）を贅沢に用いる点が挙げられます。香り高く食感豊かなきのこが鍋に深みを与え、肉の旨みと相乗効果を生み出します。
つゆしゃぶ鍋：常陸の輝き豚と紫峰醤油の組み合わせ
特選素材には、柔らかさと旨味のバランスが評価される茨城県産ブランド豚「常陸の輝き」を使用します。肉の脂の甘みを活かすためにこだわりの出汁は、筑波山麓で木桶仕込みされた「紫峰醤油」に鰹出汁を合わせたものです。
このつゆしゃぶは、豚肉ときのこの旨みをやさしく引き立てる設計で、〆には上総名物のお蕎麦を用意しています。写真は4人前のイメージとして掲載されています。
水炊き鍋：つくば鶏の濃厚な旨みと「ろく助塩」の融合
水炊きの特選素材には、ジューシーで深いコクが特徴の茨城県産ブランド鶏「つくば鶏」を採用しています。こだわりの出汁は、椎茸と昆布の旨みを凝縮した「ろく助塩」に、濃厚な鶏ガラスープを合わせた組合せです。
素材本来の美味しさをダイレクトに感じる設計で、〆は出汁と相性の良い中華麺を用意しています。写真は4人前のイメージとして掲載されています。
コースの具体的な構成と共通サービス
贅沢鍋フルコースは、前菜5種盛りから始まり、選べる鍋、〆、甘味までを含むセットメニューです。幼児向けにはキッズプレートの用意があり、仕入れ状況によって一部メニューが変更になる可能性がある旨も明記されています。
以下は夕食の詳細な構成です。すべての項目はプラン案内の表記に基づいて記載しています。
- 林音の恵み前菜5種盛り
- 枝豆のハーブオイル漬け
- 奥久慈の厚焼き玉子 しらすのせ
- 茄子と小松菜の冷製麻婆
- ローストビーフサラダ
- 燻製カマンベールチーズ
- 紅はるかと蓮根のチップス（副菜）
- 選べる鍋コース
- 常陸の輝き豚と七会きのこのつゆしゃぶ鍋～紫峰醤油生姜だし～（〆：そば）
- つくば鶏と七会きのこの水炊き鍋～ろく助塩昆布だし～（〆：中華麺）
- 甘味：苺ミルク大福
- 価格
- 19,140円（お一人様 / 税込）～ ※1室2名利用時の料金、宿泊棟により異なる
- 販売期間
- 2026年2月1日（日）〜2026年4月30日（木）
- 宿泊タイプ
- グランピング・コテージ（ウッドデッキでの提供）
滞在中に利用できる施設・サービス
本プランに含まれる主な宿泊サービスは朝食のビュッフェ、温泉＆サウナ施設の利用、熱帯植物館の夜間ライトアップとライトアップショーなどです。朝食は茨城の特産品や新鮮野菜を活用したビュッフェで、ゆったりとした朝を過ごせる内容となっています。
温泉＆サウナ施設「おふろcafé りんねの湯」では、ハーブ湯やハーバルサウナ、熱波師によるアウフグースイベントを定期的に実施しています。施設内にはブックラウンジやキッズルームがあり、滞在中は何度でも利用できます。
- 熱帯植物館ライトアップ：18:00〜21:00
- ライトアップショー（所要約10分）：平日 19:00 / 20:00、土日祝 19:00 / 19:30 / 20:00 / 20:30
- 朝風呂の利用が可能（滞在中何度でも）
予約方法・アクセス・運営会社情報
宿泊予約は公式サイトのWEB予約で受け付けています。プランページや詳細は公式サイトのトピックス内「贅沢鍋フルコース」案内にて確認できます。関連リンクは公式サイト（https://rinne-resort.jp/）です。
所在地および交通アクセスは以下の通りです。自家用車・公共交通機関いずれでも到達しやすい立地で、那珂ICから車で約15分、JR水戸駅から車で約30分、JR水郡線上菅谷駅から車で約10分の距離です。
| 所在地 | 〒311-0122 茨城県那珂市戸4369-1 |
|---|---|
| 自動車 | 常磐自動車道「那珂IC」より約15分 |
| 公共交通 | JR常磐線「水戸駅」より車で約30分 / JR水郡線「上菅谷駅」より車で約10分 |
運営会社は株式会社ボタラシアンリゾート。茨城県植物園および茨城県民の森のリニューアル事業と、その後の施設運営を目的に2024年5月に設立された特別目的会社です。株式会社一家ダイニングプロジェクト、株式会社一家レジャーサービス、株式会社ザファーム他の5社が共同出資して設立され、複数の体験要素を掛け合わせた日本初の体験型“泊まれる植物園”を運営しています。
なお「日本初の‘泊まれる植物園’」という表現は、同社が2025年9月時点で自社調査（インターネット検索・各種データベース確認、ChatGPT による補助調査を含む）を行った結果、同様の施設形態が国内で確認されなかったことに基づいて表記されています。
プラン概要の要点整理
以下の表は、本プランに関する主要情報をわかりやすく整理したものです。期間、料金、メニュー構成、提供形式、注意事項などを網羅しています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 販売期間 | 2026年2月1日（日）〜2026年4月30日（木） |
| 予約開始日（発表日） | 2026年1月26日（プレスリリース発表） |
| 料金 | 19,140円（お一人様 / 税込）〜 ※1室2名利用時の料金、宿泊棟により異なる |
| 宿泊タイプ | グランピング・コテージ（暖房完備のプライベートウッドデッキで提供） |
| 夕食構成 | 前菜5種盛り、紅はるかと蓮根チップス、選べる鍋（つゆしゃぶ or 水炊き）、〆の麺、甘味（苺ミルク大福） |
| 鍋の主な特選素材 | 常陸の輝き（豚）、つくば鶏（鶏）、七会きのこセンター直送の5種のきのこ（黒舞茸、ひらたけ、たもぎたけ等） |
| 出汁・調味のこだわり | つゆしゃぶ：紫峰醤油＋鰹出汁／水炊き：ろく助塩＋椎茸と昆布の旨み＋鶏ガラスープ |
| その他の施設 | 朝食ビュッフェ、温泉＆サウナ「おふろcafé りんねの湯」（ハーブ湯、ハーバルサウナ、アウフグース）、熱帯植物館ライトアップ・ライトアップショー、ブックラウンジ、キッズルーム |
| ライトアップ時間 | 18:00〜21:00（ショー：平日 19:00 / 20:00、土日祝 19:00 / 19:30 / 20:00 / 20:30） |
| アクセス | 〒311-0122 茨城県那珂市戸4369-1（常磐道 那珂ICより約15分、JR水戸駅より車で約30分、上菅谷駅より車で約10分） |
| 運営 | 株式会社ボタラシアンリゾート（2024年5月設立、複数社の共同出資による特別目的会社） |
| 注意事項 | 写真はイメージ／仕入れ状況により一部メニュー変更の可能性あり／幼児はキッズプレート提供 |
本記事は発表資料の内容を整理し、プランの提供期間、料金、メニュー、施設利用方法、アクセス、運営会社情報などを網羅的にまとめました。予約や詳細は公式サイト（https://rinne-resort.jp/）のWEB予約ページで確認できます。
